ここでの話は何ですか？
それでもデンバー現在チャイナタウンはありませんが、19 世紀にはホップ アレイがありました。その地元の歴史に敬意を表し、オーナーシェフのトミー・リーが、RiNo にあるこのモダンな中華レストランの名前を付けました。この空間は、2015 年のオープン当初からそうであったように、ショウスギバン (焼けた木材) とコンクリートに囲まれ、暗く、少しザラザラしていて、飛び跳ねています。群衆を考えると、リーはここを「ヒップ アレー」と呼ぶこともできたかもしれません。さらに言えば、Ice Cube のようなアイコンのポートレートとそれに対応するプレイリストを考慮すると、彼はそれを Hip Hop Alley と呼ぶこともできたでしょう。
人混みはどんな感じですか？
若くて冒険好き、それが大多数のダイナーの特徴です。彼らは、同じ考えを持つ仲間と一緒に、ファンキーなものを飲み、もっとファンキーなものを食べるためにここにいます。
ドリンクリストについて教えてください。何か見逃せないものはありますか？オールドファッションドがマデイラと燻製紅茶で騙されたら、バーテンダーが楽しんでいることがわかります。したがって、特にポロンからダイキリをシェアできるグループと一緒にいる場合は、ここでカクテルを一杯飲むことは必須です。ただし、ジュースも除外しないでください。ホップ アレイには、市内で最もマニアックなワイン リストの 1 つがあり、料理を引き立てる白ワイン (スキン コンタクトの有無にかかわらず)、ロゼ、泡に重点を置いています。気分を変えたいなら、ビールとサイダーの品揃えは少ないですが、素晴らしいです。
メインイベントはお食事。ハイライトは何ですか?Lee のスタッフは中華料理に独自のひねりを加えながら適切な敬意を持って扱い、それが料理のバランスのとれた複雑さの中に現れています。代表的な冷奴を例に挙げてみましょう。ゴマバンバンソースに浸し、キュウリ、ピーナッツ、ハーブをトッピングした、心地よい味わいと刺激を交互に与えます。骨髄が豊富なチャーハンも同様です。季節の料理にも驚かされます。中国の甘酸っぱい料理の真髄を表現した豚ロース肉のグリーントマトと桃添え、マスタードガストリックで彩りを添えた甘美なエビトースト、爽やかなキクラゲとレンコンの黒酢サラダ、そしてシュマルツグリルなどです。揚げたシャロットの下にオイスターソースをかけたガイラン。一人で来なければ間違いはありません。究極のホップ アレー体験は、多くの人とたくさんの料理をシェアすることにかかっています。
サービスはどうですか？
サービスはカジュアルでフレンドリーです。しかし、スタッフはまた、メニューが少し怖いと感じるかもしれない初めての人のために、知識が豊富で迅速に推奨事項を提供します。それは特に飲み物の分野に当てはまります。彼らの手に身を委ねる気があるなら、ノックアウトペアリングをいくつかご紹介します。バーのスタッフは、レストランの小さな一角をパーティーに変えるコツを持っています。
それでは、まとめてみましょう。
深刻な会話はアウトです。真剣な大騒ぎとごちそうが始まります。クールな友達をみんな連れてきてください。
