到着した時の第一印象を教えてください。
名簿、段落のうるさい妹は、あの由緒正しいお寺から食への出発です。後者がスタートレックのスターシップ・エンタープライズ――端正できちんとしていて目的意識のあるものだとすると、前者はスター・ウォーズに登場するモス・アイズリーの酒場で、騒がしく自由奔放で、大きな平炉キッチンのおかげで煙が充満する傾向がある。音楽へのあらゆるアプローチが、通りに近い、正面にテーブルを備えた長くモダンなインダストリアルな空間を駆け巡ります。しかし、この家の最高の席はおそらく、このレストランの活気の原動力である賑やかなキッチンを見下ろすカウンタースペースのスポットです。料理とエンターテイメント。
観客の様子はどうでしたか？
彼らは音楽を11に変えましたか？クライアントがその場に合わせて声とエネルギーを高めるので、必ず必要です。おしゃれなウエスト ループの住人も、冒険好きな郊外の人々も、原始的で騒々しい、馴染み深い影のアリネア体験を求めてここに来ます。
何を飲めばいいでしょうか？
グラスワインが 12 種類、ボトルワインが数十種類あり、価格は 40 ドルという驚くほど手頃な価格で、厳選されていますが、重くはありません。スピリッツやカクテルも随時入れ替えてご用意しております。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
暗くて嵐のような艶をかけられた豚の尻、つまりジンジャービールとラム酒は、生姜のピクルス、揚げたピーカンナッツ、赤エンドウ豆が入った暗いボウルに置かれた巨大な肉の塊であるピンセット料理の対極です。カモミール漬けの丸鶏2人分（正直言って3人分）を解体し、囲炉裏で焼いた胸肉、手羽先と脚のコンフィ、揚げたもも肉など、それぞれの部位を絶妙に調理します。効果はエレガントで楽しいです。乱雑な栄光であるアヒルの盛り合わせには、ソーセージ、フォアグラ、乾燥した柑橘類のステンドグラスの輪が散りばめられており、すべての料理が共有された共同体験として機能します。
そして、フロントの人たちはあなたをどのように扱いましたか？
シェフが働く大きなオープン キッチンを覗いてみたり、カジュアルで遊び心のある給仕が案内してくれることもあります。 Roister をその希少な兄妹と比較せずにはいられませんが、ここのアプローチはメニューからサービスに至るまで大きく異なり、この 2 つが同じグループの傘下にあるとは信じがたいほどです。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
賑やかな共同ダイニング体験があなたをお待ちしています。グループで参加して財布を準備してください。
