到着したときの第一印象はどうでしたか？
歴史ある家にひっそりと佇むチャールストンザ・ピンチ・ホテルの裏にある、一歩入ると「良い発見」を感じる、発見のような、そして「それ」の場所のような場所を知っています。そして、通常は話したり食べたり飲んだりする人々でいっぱいですが、19世紀イギリスの古典的なロードハウススタイルをカロライナ低地向けに再解釈したモダンでエレガントな居酒屋です。装飾は芸術作品と 19 世紀の建築が融合した退廃的な雰囲気で、奥にはバー、二階にはバーがあり、高層レストラン全体にたくさんの座席が用意されています。特注の照明、壁紙が貼られた部屋、むき出しのレンガが、暗くて少しムーディーな雰囲気を醸し出しています。
人混みはどんな感じですか？
この群衆は地元住民が中心で、楽しい時間を過ごすためにここに来ています。生き生きとした会話が溢れ、サウンド システムからさまざまな音楽が流れ出し、誰も遠慮せずに食べたり飲んだりします。
何を飲めばいいのでしょうか？
カクテルは丁寧に作られた、無駄のないお酒で、タバーン マティーニは町で最高の店の 1 つで、驚くほどハーブ オイルのしずくが効いた、バランスが取れていてさわやかな味わいです。ビールは地元産で、グラスワインは 7 種類ありますが、エグゼクティブシェフのジェイソン・スタンホープはシャンパンに興味があるので、ボトルリストには豊富なセレクションがあり、ステファン・コキーレットの「インフロレッセンス」もグラスで楽しめます。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
スタンホープはチャールストンで愛されるシェフなので（彼はFIGで10年間料理をしていました）、そのため市は最初からこのレストランを受け入れる準備ができていました。したがって、わずか 1 年で、いくつかの料理はすでにローランドの「定番」になっています。シェリル デイ ビスケット、タバーン バーガー、そしてミント、ナツメヤシ、チェダー、クルミを添えたセロリ サラダは、まさに最も有名なものの 1 つと言えるでしょう。街の料理について話しました（「もう試しましたか？」など）。ただし、サクサクした SC うずらはスリーパーの人気商品です。また、ブルーベリー ハンドパイは、たとえ満腹でも必ず注文してください。次の日の素晴らしい朝食になるからです。 Lowland のメニューは折衷的で多様な味が満載で、風変わりではありますが軽薄ではありません。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
キッチンはほとんどの週末の夜に活気があり、サーバーが注文をすぐに出してくれない場合、コース間のペースが遅れることがありますが、前菜を複数注文するとテーブルが安心します（スタッフ全員が確認するように指示します）。セロリのサラダを注文してください）。バーのスタッフはフレンドリーで知識が豊富です。そのため、常連客がその席を埋めることが多く、テーブルが準備できるまで駐車する場所がほとんどないため、ウォークインするのが難しい場合もあります。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
ローランドは騒がしい場合があるので、早めのデートや大急ぎのディナーには理想的ではありませんが、女の子同士が集まったり、友人と会ったり、コンサート前後の食事には最適です。
