それで、この場所にはどんな物語があるのでしょうか？
1898 年、スイスのホテル経営者セザール リッツはフランス人シェフ オーギュスト エスコフィエと提携して、各部屋に専用バスルーム、電話、電気など当時革新的な工夫が施され、間もなく世界で最も豪華なホテルの 1 つとして知られるようになったホテルをオープンしました。数十年にわたり、リッツは国王や王妃からマルセル・プルーストやココ・シャネルに至るまで、あらゆる人々のお気に入りとなりました。ここに 34 年間住んでいた後者には、彼女にちなんで名付けられたスイートがあり、一方、同じく常連のアーネスト ヘミングウェイの名前は、スイートと (他に何があるでしょうか?) バーの両方を飾っています。しかし、アイコンであっても一新する必要があるため、2012 年にホテルはその歴史上初めて閉館し、4 年後に最新のテクノロジー、新しい設備、より明るく軽快でありながらも金色に輝く外観を備えて再登場しました。核心。ロビーからは今も堂々とした大階段が曲がりくねって上り、シャンデリアやふさふさの椅子がたくさんあり、服を着たスタッフが注目を集めています。
他のゲストは誰ですか？
群衆は、ファッション、テクノロジー、メディアのエリート、報道を嫌がる億万長者、暇な女性など、みな裕福でオートクチュールの人々です。
発掘について教えてください。
142 室の客室とスイートは、クリーム色と淡いピンクまたはブルーの配色で、豪華な錦織物、ルイ 15 世の家具、牧歌的な油絵、シャンデリア、鍵の形をした照明スイッチやシルクのチューリップ ランプシェードなどの特徴的な装飾がアクセントになっており、ゆったりとしたエレガントな雰囲気です。各プレステージ スイートのデザインは、それぞれの同名を反映することを目指しており、マルセル プルーストのスペースにはアンティークの本が並び、F. スコット フィッツジェラルドには世界のお土産のコレクションが並んでいます。全客室に大理石の暖炉があり、高層階の客室とほとんどのスイートにはバルコニーまたはテラスが付いています。
飲食
まず知っておくべきことは、シェフのウジェニー・ベジアが料理界に君臨した最初の女性であるということです。彼女の才能はそれ自体を物語っていますが、パリのレーダーにややさらされていました。 40歳のシェフは、18歳までガボン、コンゴ、コートジボワールで育ち、人生を変えるような料理「シェ・エレーヌ・ダローズ」を経て、23歳で料理の道を見つけた。リッツから声がかかる前に、彼女はコート・ダジュールのラ・フリビュステでミシュランの星を獲得しており、そこで独自のスタイルを開発しました。それはこのアップグレードされた料理の王座にも及び、ありがたいことに彼女は、その場所の遺産やかつてショーを運営していた伝説への卑劣なオマージュの傾向を払拭している。皿の上では、彼女の起源、記憶、そして深い味わいの宝庫が紛れもないインスピレーションの源ですが、決して「融合」の領域につながることはありません。最初の一皿からダイナミックで、ハーブのようなピリッとした刺激を伴う柚子のジェルに入ったフレッシュハーブが、グレープフルーツとリンドウのグラニータを添えた、ローズマリー入りのトマト煮込みケーキへと急速に続きます。ふっくらと焼き上げた牡蠣に、パリ地方で栽培されるマダガスカル産の植物、パラ クレソンで作ったソースを添えて（その他の食材もリッツ所有の菜園で採れたものを多数使用）、牡蠣のタルタルを添えていただきます。そして、彼女の代表的な料理になる可能性が高いのは、最も視覚的に印象的な料理です。テーブルサイドに提供されて開かれた粘土で熟成させて調理したタマネギに、柑橘系のジュースに漬け込んだ家宝のホーダンチキンと、ヤッサを添えたタルトレットが添えられています。鶏もも肉のミンチ風。また、グリルしたロブスターテールはビサップの湯に入れて提供され、アフリカのビーチでのバーベキューを思い出させると彼女は言いました。どちらも、西アフリカでの彼女の形成期への賢明なうなずきです。シェフの大胆なビジョンと技術力を理解するには、追加のコースはほとんど必要ありません。これは、パリで行われる最もエキサイティングで予想外の高級ダイニング体験の 1 つです。デザートは、2016 年からリッツの非常に才能のあるパティシエ、フランソワ ペレが監修しています。彼は、コロリマの種子と海塩を添えたカリカリのチョコレート スフレの再考や、蜂の巣状のクルスティランなど、デザートに対するベジアのリスクを冒す野心と彼の代表的なスタイルを巧みに融合させています。アーモンドとオレンジの2種類のはちみつをトッピング。—リンジー・トラムタ
私たちは深くて回復的な睡眠を求めています。彼らは私たちを捕まえたのですか？
キングサイズのベッドでダウンとコットンをふんだんに使用したベッドに身を沈めましょう。
バスルームは私たちを失望させないと教えてください。
大理石のバスルームはリフレッシュされ近代化されていますが（今は鏡の中にテレビが隠れています）、ふわふわの桃色のローブやタオル（リッツ氏が個人的に選んだ色合い）、金色の白鳥のバスタブなど、愛されてきたオリジナルの雰囲気もまだ残っています。タップします。
おそらく最も重要なトピックは Wi-Fi です。何という言葉ですか？
Wi-Fi は無料で、最近再配線されたおかげで強力です。
ルームサービスはいかがですか。それだけの価値はありますか?
欲しいものを、いつでも、あなたの玄関まで届けることができます。ほとんどの客室にはコーヒーや紅茶を作る設備がないため、コーヒーや紅茶を注文する必要があることに注意してください。
他に目立ったサービスや機能はありますか?育児、ジム、スパ、駐車場など、気になるものなら何でも。
ガラス天井のバー ヴァンドーム ブラッスリー (朝は和朝食をお試しください) から、スポンジのようなマドレーヌがたっぷり入った退廃的なアフタヌーン ティーを楽しめるサロン プルーストまで、味覚を満喫できる場所がいくつかあります。
味わった料理が気に入ったら、レコール リッツ エスコフィエ クッキング スクールのクラスを予約して、キッチンの腕を上げましょう (子供向けのクラスも提供しています)。バー・ヘミングウェイ早めに席を確保し、一流の人々を眺めながらカクテルを飲みましょう。 2021 年 9 月にオープンしたザ・リッツ・バーは、ランタンの頂上にあるドラマチックな空間で、新星ミクソロジスト、ロマン・ド・クルシーが考案した占星術のサインにインスピレーションを得た魅力的なカクテルを提供しています。
また、ビオロジック ルシェルシュを使用したフェイシャル トリートメントや、リッツ パリのために特別に調合されたフランス製オイルを使用したマッサージ、きらめくプールでのひと泳ぎ、緑豊かな中央庭園での静かなドリンクなども贅沢です。ショッピング アーケードには高級ブティックやリッツ コンセプト ストアが入っています。
あなたの滞在で最も思い出に残ったこと、または悲痛だったことは何ですか?
完璧なサービスと細部へのこだわりで、まるで王族のような気分になれます。
結論: それだけの価値はあります。なぜですか?
ステッカーショックに備えている限り、歴史愛好家やホテル中毒者にとって、ここは必見です。
