第一印象は？
ヴァンドーム広場にあるリッツ パリのこの隠れ家的な小さなバーには、見るべきものがたくさんあります。空席の隅はなく、ボクシング グローブ、額入りの飛行機のシートベルト、新聞の切り抜き、乾燥したサメの顎、常連客の名刺など、風変わりな思い出の品が木製の壁に残されていないことはありません。作家アーネスト・ヘミングウェイがナチスから解放したことで知られるこの場所は、数百万ドルをかけて改装されたにもかかわらず、房状の革の長椅子やバースツールなど、古き良き時代の魅力を保っています。
いいね。それで、そこには誰がいますか？
午後 6 時の開店直後、この場所は街に出かける前に世界的に有名なカクテルを試飲しようとする裕福な観光客でいっぱいです。ヘッドバーテンダーを長年務めたコリン・フィールド氏によると、常連客は午後9時ごろと遅くなる傾向があり、常連客も多いという。実際、バラク・オバマ政権下で元米国大使を務めたチャールズ・リブキンやスーザン・トルセンのような人たちは、メニューに載っている独自のカクテルで祝われています。 （この 2 人の場合、それはレモンでコーティングされたグラスに注がれたケテル ワン ウォッカ マティーニです。） スーツとネクタイをした男性、（おそらく）高価なジーンズとスニーカーを履いた男性と、革製のパンツなどを履いた女性が混在しているのが見えます。スキニージーンズとファーベストの上にヒールからブーツまで。ドレスアップしてもダウンしても、みんな努力をしています。
飲み物はどうですか？
少なくとも、オブザーバー紙が「酒界のレブロン・ジェームス、マティーニ界のマティス、ギムレット界のイヴ・サンローラン」と呼んだフィールド氏によれば、カクテルを飲みに来た人は会話のためにここに留まっている。白いディナージャケット（ポケットに自分の名前が刺繍されている）を着た彼は、確かに元気いっぱいだ。彼の人柄は、赤やピンクのバラの香りがするそれぞれのドリンクを嬉々としてあなたの前に置き、あなたの瞳 (そしてあなたの魂をも) 深く見つめた瞬間に伝わります。
冷凍のオリーブジュースを添えたクリーン・ダーティ・マティーニや、もちろんジンジャーエール、シャンパンに加えて隠し味がたくさん入ったリッツ・ピムズなど、クラシックにひねりを加えたメニューが満載であるにも関わらず、 、フルーツ、キュウリ、フレッシュミント、グリオッティーヌチェリーの付け合わせ - 彼はむしろあなたのために選ぶだけです。そして、一度「Sir-Mix-A Lot」の魔法にかかったら、おそらくただ OK と言うでしょう。しかし、よく訓練されたバーテンダー（「ホテルスクールが唯一の方法です」と彼は言います）がウインクと笑顔で思い出させてくれるので、あなたは大丈夫です。
何か食べるものを注文する価値もありますか?
これらは最高のバースナックであり、彼らもそれを知っています。なぜなら、ウェイターは頼まなくても、オリーブ、アーモンド（時には温かい！）、そして完全にカリカリのポテトチップスを律儀にボウルに補充してくれるからです。キュウリウォーターも豊富にあり、ボリュームのある食事にはミニホットドッグまたはハンバーガーの 2 つのオプションがあります。カラメル玉ねぎに加えてマスタードとケチャップの両方をトッピングしたホットドッグを試してみました。私は犬を炭火焼きにするのが好きなので、メニューに記載されている「球場の外で最高の犬」と言えるかどうかはわかりませんが、クリーン・ダーティー・マティーニの影響に対抗するのに確かに役に立ちました。
スタッフの対応は正しかったでしょうか？
ここはフルサービスのスポットです。細部まで忘れられることはありません（参照：すべての飲み物にバラが添えられています）。また、水のグラスを 3 分以上空のまま放置することはありません。前述したように、彼らは喜んでメニューの提案をしてくれます (メニューにないものを作ってくれる場合もあります)。ホストは、実際に階段を降りたりドアを開けたりすることなく、バスルームまで可能な限り近くまで案内してくれます。
まとめ：私たちは何しにここに来たのですか？
ここは、同僚グループ、母娘二人組、親友、恋人、一人旅の文学学生など、誰にとっても絶対に行きたい場所のリストです。頭上に音楽は流れませんが、賑やかな会話が融合して、独自の象徴的なオーケストラを作り出しています。ワールドクラスのカクテルを飲みながら友達を作り、クリーン・ダーティー・マティーニを何杯飲んだかによって、覚えているか覚えていないかもしれない壮大な物語をたくさん残しましょう。
