バルセロナの最高のタパスバー
昔ながらの近所のダイビングから、ミシュランの星を獲得したシェフによるコンセプトまで、これらのタパス スポットは必見です。
提供バー カネテ
タパスを食べに行くというと、脂っこいジャガイモやカラマリの揚げ物をつまみながら、安いワインをたっぷりと味わうことが必要だった時代がありましたが、今はそうではありません。スペイン全土のタパスメニューには古典的な料理が今も登場していますが、新世代のシェフたちは、より新鮮で手の込んだ創作料理をレパートリーに加えています。パタタス ブラバス、パドロン ペッパー、揚げしらすなどの定番メニューに加えて、最近ではフォアグラをトッピングしたステーキから季節のキノコや新鮮な牡蠣に至るまで、あらゆるものをタパス バーのメニューで見つけることができます。
タパという言葉はスペイン語の「蓋」に由来しており、バーテンダーがハエから身を守るために飲み物の上に置いていたパンスナックを指します。最近では、タパスは代わりに、シェアすることを目的とした小さな料理として定義されています。一度にできるだけ多くの品物を試食するために、1 人当たり 2 ～ 3 品の料理を注文することを奨励するコンセプトです。これらは、最近オープンした店から実績のある店、にぎやかな市場の屋台から有名シェフの店まで、現在バルセロナで最高のタパスバーです。
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このリストにあるすべてのレストランは、コンデナスト トラベラーの編集者によって独自に選択され、そのレストランを訪れた地元の寄稿者によってレビューされています。私たちの編集者は、高級レストランと手頃な価格のレストランの両方を検討し、卓越した料理、ロケーション、サービス、さらに包括性と持続可能性の資格を比較検討します。新しいレストランがオープンしたり、既存のレストランが進化したりするたびに、このリストを更新します。
このギャラリーは、最初の公開日以降、新しい情報で更新されています。
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デナサス
デナサス
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ポブレセックのにぎやかな歩行者専用通りに位置するこの店は、何よりもまず、ナチュラルワインバーです。ほとんどのボトルはカタルーニャ産ですが、スペインの残りの地域やフランスなど、さらに遠方のボトルも用意されています。赤ワイン、白ワイン、スパークリング ワイン、ペットナット ワイン、先祖代々のワイン、オレンジ ワイン、ビオディナミ ワイン、ビーガン ワインなど、ほぼ無限の組み合わせの中からお好みのものをお選びください。食事はせいぜい後回しのほとんどのワインバーとは異なり、Denasus はレストランとしての地位を十分に保っています。慎重に調達された地元の食材を使用した料理はすべてシェアすることを目的としており、提供される数多くのヴィンテージのいずれかと完璧に調和するように設計されています。北京ダックのコロッケやタコのグリルなど、旬の食材を使った料理はどれも間違いありません。
アレックス・フロロフ/ラマガ・コミュニカ
失礼
マレドゥカットとはスペイン語で「無礼」を意味しますが、ここで行儀が悪いのは、スペイン産とカタルーニャ産の自然派ワインの豊富なメニューを数時間かけて探索した後だけです。これは、マルクとイグナシ・ガルシア兄弟、そしてシェフのビクター・ロデナスという 3 人の友人の発案によるものです。後者は高級レストランでの経験を積んでいるかもしれませんが、ここでは格式を捨てています。マレドゥカットは、ロースト チキン ジュースに漬けた新鮮な牡蠣や牛すじのシチューにフライド メルルーサ、カラマンシ ビネガー、ピパラ ペッパーをトッピングした料理で、すべてのルールを破ります。メニューは一口サイズのタパスとよりボリュームのある料理を組み合わせたものですが、すべてタパススタイルで提供され、シェアすることを目的としています。
提供：バー ピメンテル
バー ピメンテル
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昔のタパス バーへのオマージュである Bar Pimentel は、「デ・トダ・ラ・ヴィダ」、つまり永遠に存在するバーのような雰囲気ですが、モダンなひねりが加えられています。出入り口の上にあるレトロな看板から、むき出しのレンガ造りと大理石のカウンタートップに至るまで、ヴィンテージとキッチュのバランスが絶妙です。オープン以来、地元のグルメ愛好家がこの場所に熱狂しているため、エル ボルンの便利な旧市街にあるこの場所には必然的に惹きつけられる、バルセロナ人といつもの観光客が入り混じることが予想されます。プロのヒント: ローストチキンやマグロの腹身入りポテトサラダをお勧めします。
ファクンド・ルイス
コルマド・ウィルモット
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なぜこのようなレストランがもっと増えないのでしょうか？まったく気取らない雰囲気の中で、最高級の農産物を手頃な価格で提供する店はありますか?メインディッシュのほとんどがハーフポーションで提供されているので、もっと多くの料理を試してみませんか？それは絶対確実な公式であり、コルマド・ウィルモットが習得したものです。お腹を空かせた常連客でいっぱいの、少し狭い活気あふれる空間の壁には、グルメジャムの入った瓶やワインが詰まったキャビネットが並んでいます。町の住宅地が多いこの地域へわざわざ観光コースを外れる外国人旅行者はほとんどいないため、観光客は主に地元の人です。つまり、カチャカチャ、カチャカチャ、そして大きくて騒々しい声がたくさんあるということです。
ヴァームテオ
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クローゼットとしても使えるほど小さなこのバーでは、トップが大理石のエレクトリックブルーのバーのそばに座るか、4 つの高いテーブルのうちの 1 つのスツールに腰掛けるかを選択できます。タパスたっぷりのお尻が小さなスツールに収まるかどうかの心配を乗り越えたら、楽しみを始める準備は完了です。 Varmuteo の姉妹レストランである Alapar は、ここ数年でバルセロナで最も注目を集めている新しいレストランの 1 つとしてご存知かもしれません。同じことを期待してここに来ないでください。この場所は基本に立ち返ることが目的です。ピリピリとしたムール貝のピクルスから、スパイシーなソブラサダ、とろけるチーズ、蜂蜜がにじみ出る濃厚な「マヨルキン」トーストまで、メニューはすべて地元産の食材を使用し、店内で調理されています。ドリンクは 3 ドルから、料理の価格はほとんどが 9 ドル以下なので、遠慮する理由はありません。
アラミー
エル・キン・デ・ラ・ボケリア
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エル クイムには、世界中のお金を積んでも買えないような特権的な環境があります。バルセロナの象徴的なボケリア地区の中心に位置しており、ヨーロッパで最も象徴的な食品市場の 1 つであるボケリア市場の味、色、賑わいに囲まれており、独自の雰囲気を作り出す必要はありません。すべての農産物はラ ボケリア内から調達されており、それがその品質の証ではないとしたら、何でしょうか?オイルとビネガーに浸した新鮮なアンチョビで物事を始め、続いてイカの目玉焼きの特製料理が続きます。
プラバー
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バルセロニア人のグループにお気に入りのタパス バーの名前を尋ねると、何度も名前が挙がるスポットの 1 つが Bar de Pla です。それには正当な理由があります。ここは、高品質で手頃な価格の料理、おいしいワイン、そしてリラックスした雰囲気をうまく組み合わせた数少ない場所の 1 つです。サービスはおしゃべりというよりも活気に満ちたもので、席に着いて食べて飲んで帰る場所です。季節の新鮮な料理を提供しているため、イカスミコロッケ、キノコのカルパッチョわさびビネグレット添え、イベリコ豚のブレードなどのベストセラーに加えて、日替わりスペシャルもチェックする価値があります。
逆流
逆流バー
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近隣のダイブバーとはまったく対照的に際立っている（おそらく名前が「流れに逆らう」または「潮流に逆らう」という場合に予想されるかもしれません）、Contracorrentは、他にお勧めするものがほとんどないエリアにある小さな美食の宝石です。タパス メニューは黒板に走り書きされており、季節によって変わりますが、古典的なロシアン サラダにロースト チキンをベースにひねりを加えた深い満足感のあるメニューや、生姜とタピオカを添えたムール貝の蒸し料理などの傑出したメニューは、すでに伝説的な地位を築いています。バルセロナの地元の生活と地元のカタルーニャワインを手頃な価格で味わいましょう。
ペパ ワイン バー
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の待ち合わせ場所バルセロナの自然派ワイン愛好家, Pepa Bar a Vin は、汚い古本屋を温かく居心地の良いレストランに変えました。ここが軽食も提供するワインバーだと騙されないでください。ここの食べ物は本当に美味しいです。タルタルステーキのリンゴと和風焼肉のたれ添えや、肉シチューコロッケ「クロッケタス・デ・カン・ドーラ」をぜひ注文してください。あまり肉食ではない人のために、タイ風ムール貝やブッラータとトマトのサラダも用意しています。
ダムバー
ダムバー
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午前中にガウディのグエル公園を訪れる場合は、市内に戻る途中でゆっくりとしたランチをとるためにここに立ち寄ってください。タパスと高級レストランの境界線がますます曖昧になる中、この店のような高級美食バーは、タパスには揚げイカ、コロッケ、イベリコハム（それらも提供していますが）以上のものがあることを示しています。フォアグラや季節のキノコを添えたソロミロ ステーキ (時期による)、または卵とブランデーで調理した画期的なロブスター丸ごとのような崇高な料理が、Bar Mut が街で見逃せないグルメ体験の 1 つであり続ける理由です。
ニュースコム
シャンパン
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エル サンパニエットは、バルセロナのエル ボルネ地区にある歩行者専用の狭い通りの 1 つにあり、ピカソ美術館のすぐ近くにあります。観光地にありながら、青いタイル張りの壁と大理石のテーブル、予約なし、ウェブサイトなし、食事と飲み物に対する素朴なアプローチなど、昔ながらのバーの伝統をすべて守り続けています。名前の由来となったスパークリング ワインを専門とするこのバーはいつも混雑しており、通常は店に入るために外で行列ができています。
ラ プンチュアル ワイナリー
ラ プンチュアル ワイナリー
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ボデガ ラ プントゥアルは、バルセロナで最も観光客が多い路地の 1 つ、つまりピカソ美術館もあるカレール モンカダの中にひっそりと佇んでいます。ワインとベルモットは、この歴史あるワインバーが飲食店になった肉とじゃがいもの料理です。ボトルワインは地元産、国内産、世界各国のワインを豊富に取り揃えており、最低価格は 13 ユーロから、グラスワインも十数種類取り揃えています。イベリコハム、パドロンペッパー、マンチェゴチーズなどのタパスの定番に加えて、ここはカタルーニャの家庭料理を試す場所でもあります。ジャガイモ、キャベツ、豚肉に目玉焼きを乗せた「トリンシャット」は、最高に贅沢です（もちろん良い意味で）。
提供：ジャイ・カ
ジャイカ
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Jai-Ca では、はち切れるまで食べて、その後さらに食べることが大切です。 3 種類のイカフライ (チョコ、カラマレス、チピローネ)、アンチョビフライ (ボケロネス)、しらす (ペスカディトス)、蒸しムール貝、そしてハマグリ、マテ貝のグリル。シーフードが苦手な方には、スパイシーなボンバ (肉を詰めたフライドポテトボール) もベストセラーです。
スモーキーケーブ
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La Cova Fumada は、変色した黒板に走り書きされたメニュー、冷たい料理が並ぶ昔ながらのカウンター、キッチンから出てくるまだ湯気が立つ熱々のプレートなど、タパスが流行する以前の由緒ある伝統をすべて守り続けています。 。このバーは「ボンバ」（ジャガイモとスパイシーな肉を丸めて揚げたもの）で最も有名なので、これを食べずに店を出るなんてことは考えないでください。他の定番料理のほとんどはシーフード料理です。ムール貝、タコ、イカ、塩漬けなどです。タラとイワシのグリル。
理論的
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バルセロナで最もトレンディーな飲食街の 1 つである賑やかなサン ジョアン通りのすぐそばに位置するテオリックは、知る人ぞ知るバルセロナ人に人気のレストランです。バルセロナのトップレストラン経営者テオ・ルビオとオリオール・カザルスが経営するテオリックは、厳選された一流の季節のオーガニック食材に焦点を当てた創造的な美食で忠実なファンを獲得しています。ボリュームたっぷりの牛ほほ肉のカネロニと、イカ、鶏肉、ブラック プディングの入ったライスをお見逃しなく。
カニエテ提供
バー カニェテ
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これまでに書かれたほぼすべてのバルセロナのタパスガイドで紹介されているにもかかわらず、Bar Cañete は当然のことながら地元のレストランとしての評判を維持しています。早めに到着すると、観光客に囲まれるかもしれませんが、スペイン語のディナータイム（午後 10 時）には、他の食事客のほとんどがカタルーニャ語を話すでしょう。ここで注文するのはタパスで、お腹と財布の許す限りたくさんの量を注文してください（豊富なワインリストから地元のボトルですべて洗い流します）。
パサヘ ワイナリー 1986
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スペイン広場近くのショッピング センターの 1 階にあるこのレストランは、一見するとこれ以上に気取らない雰囲気を醸し出しています。もう一度見てみると、空のテーブルが 1 つもないことがわかります。 2020 年後半にオープンしたボデガ パサヘ 1986 は、アルバート アドリアのエル バリ レストラン帝国の閉鎖によって生じた空白を埋める数少ないレストランの 1 つです。そしてそれを堂々と実行してきました。アドリアの有名なチケットの元ディレクターであるシャビ・アルバは、高級レストランを離れ、アンチョビのマリネ、グリーンベスとジャガイモ、または牛肉の「フリカンド」シチューなど、シンプルなタパスとカタルーニャの「おばあちゃん」料理に焦点を当てましたが、まったく新しいレベルに引き上げられました。ボデガとはワインバーを意味し、主にカタルーニャのヴィンテージワインをボトルまたはグラスで取り揃えています。小さなグラスのビール、カーニャ、または地元で人気のベルモットを氷で冷やして仕事を始めましょう。
フェラン・ナドー
カル・ペップ
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ここの人気料理には、チョリソ ソーセージを添えたスパニッシュ オムレツ (間違いなく市内で最高のトルティーヤ)、マグロのタルタル、アンコウのグリル、イカの丸ごとグリル、子イカとひよこ豆のキャセロール、およびその日のスペシャルが含まれます。カル・ペップを最大限に体験するには、バーの席が必要ですが、残念なことに、他の人も同様です。列に並んで少なくとも 30 分は待つように計画してください (2 人以上のグループの場合はさらに長くなります)。 Cal Pep では、よりフォーマルなダイニング ルーム、またはそれほど忙しくなく、よりロマンチックな屋外テラスでの予約も受け付けています。
キメットとキメット
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Quimet y Quimet は 1914 年にワイン バーとしてオープンし、4 世代にわたる熱心な Quimet のオーナーのもと、徐々に進化して非常に人気のある現在の形態になりました。ワインに加えて、このバーは素晴らしいワインの品揃えでも最も有名です。保存する（缶や瓶に入れて保存）モンタディトス（小さなオープンフェイスのカナッペ風のサンドイッチ）。ブリーチーズ、赤唐辛子、アーティチョーク、キャビアのモンタディート、またはマテ貝のコンセルヴァもお見逃しなく。
イザベル・クライガーのフリーライターですコンデナストトラベラー。バルセロナを拠点とする彼女は、おいしい食べ物や秘密のホテルを探し、世界を探索し、地元の人々に会って話を聞くときが最も幸せです。イザベルはスウェーデン、イギリス、アイルランド、スペインに住んだ経験があり、次のように書いています。続きを読む
