ケベック シティ、オタワ、モントランブランなどで、どこで食べ、飲み、滞在し、何をするかをご紹介します。
ステファン・レミール/ゲッティ
デスティネーション・カナダ提供
イースタン タウンシップに向かって南に行こうが、ローレンシアンに向かって北に行こうが、モントリオールから車で 1 ～ 2 時間以内に、緑豊かな楽しい楽しみが見つかります。から湖そしてスキー場、点在する採れたての農産物畑へ。ワイナリー、チーズリー、 そしてメープルシロップ小屋、すべてがそこにあります。都会的な体験をお望みなら、西に 3 時間車でケベック シティに行きます。逆方向に 2 時間車で行くと、ケベック シティに着きます。オタワ。どちらも首都であるのには理由があり、カナダのユニークで独特な側面を満喫できる素晴らしいスポットです。モントリオールの人気の日帰り旅行とそれを最大限に楽しむ方法についてお読みください。
完全版を読んでください モントリオールの旅行ガイドはこちら。
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ステファン・レミール/ゲッティ
東部のタウンシップ
ニューイングランドやイギリスの風景を思い起こさせる平らな農地となだらかな丘陵が多いイースタンタウンシップは、モントリオールから南東に広がり、ノースハトリー、イーストマン、ノールトン、フライリスバーグ、サットンなどの絵のように美しい町を飲み込んでいます。それぞれがロードトリップの目的地として、あるいは途中でレストランやワイナリーをテイスティングするタッチポイントとして価値があります。
ドリュー・ハドリー/提供：マノワール・ハーベイ
滞在先：マノワール・ホーヴィ
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リーダーズ・チョイス・アワード 2018、2019、2020、2021、2023、2024マサウィッピ湖畔にあるケベック州の緑豊かな美しいエリアにある豪華なルレ & シャトーのホテル、マノワール ホーヴィーは、快適さを損なうことなく自然を満喫できる素晴らしい場所です。モントリオールの人たちは、ちょっとした田舎気分を味わうためにここに来ます。ル ハトリー レストランの高級レストランは、その独創的な美食を求めて多くの人々を集めています。客室は最高に快適で、羽根布団、フレンチドアが備わり、湖の景色を眺めることができます。またスパでは、豊富なトリートメントと湖を見渡す豪華な屋外ホットタブをご利用いただけます。
リーダーズ・チョイス・アワード 2018、2019、2020、2021、2023、2024提供：ヴィニョーブル・ドゥ・ロルパイユール
オルパイユール ヴィンヤード
L'Orpailleur は、この国で最も限界的な気候の 1 つでワイン造りを行ってきた 40 年の経験を持ち、そのショップ (およびテイスティング ルーム) は、イースタン タウンシップを旅行するワイン愛好家にとって必ず立ち寄る場所です。その代表的な白は、ヴィダルとセイヴァルのブドウをブレンドしたロルパイユール ブランで、古典的なケベックの白ワインの特徴を T シャツに表現しています。軽くドライでフレッシュ、そして非常に繊細で、青リンゴ、白い花、柑橘類の香りが漂います。ぜひ試していただきたいもう 1 つのお気に入りは、文字通り「天使の分け前」という意味の La Part des Anges です。くるみ、プルーン、ローストした穀物、バター、キャラメルの香りがする甘い強化ワインです。 (グラン・ヴァン・デュ・ケベックのコンテストで2度優勝しています。)
ウェイ・チェン/アンスプラッシュ
食べる：Les Sucreries de l’Érable
フライリグスブルクのメインストリートにある、かつては雑貨店だったスペースにあるレ シュクレリー ドゥ レラブルには、以前の姿のままの床から天井までの木製の棚と美しく古びたカウンターが今も残っています。しかし、現在ここで買えるのは、咳止め薬やチンキ剤、ポンド単位の小麦粉の代わりに、ジャムの瓶、メープルシロップの瓶、そしてパイからブラウニー、卵たっぷりのパンのカリカリとしたエッジの料理まで、香り豊かな焼き菓子の数々です。プリン。
ゲッティ
ピナクル山
ハロルド F. ボールドウィン パークとしても知られるマウント ピナクルは、適度な労力で素晴らしい景色を眺めるのに最適な場所です。整備された 2 キロメートルのハイキング コースでは、シカを見つけたり、地元のハヤブサを野鳥観察したりできます。頂上からの眺めはまさに旅の報いとなる、広大な丘陵の眺めです。溶岩石の丘の頂上に快適な場所を見つけて、リスター湖とその向こうの野原を見下ろしましょう。この地域が州の穀倉地帯として知られるのには理由があります。
ジュヌヴィ・ヴィルスノー/Courtesy Bistro Kapzak
ビストロ カプザク
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Bistro Kapzak では、ポーランドの家庭料理をすべて提供しています。シェフ兼オーナーのジェイソン・カプザックは、ケベック地方の食材とポーランドの家庭料理の伝統的なアプローチを組み合わせており、メニューは歯ごたえのあるジャガイモのピロギー、柑橘類のチャツネ添えのチョウザメの燻製、タラのバター煮、キールバサの燻製などの古典的な料理から、より典型的なフランス料理まで多岐にわたります。 -彼の独特のひねりを加えたカナダ料理。たとえば、大皿一杯の仔牛肉の衣をまぶしたものには、草のような緑色のシュペッツレが添えられます。鴨の胸肉の煮込みに地元産の蜂蜜とビールを加えたものです。
ゲッティ
オタワ
カナダの首都、オタワモントリオールから車でわずか 2 時間の距離にあるカナダ国立美術館、パーラメント ハウス、リドー運河、バイワード マーケットなどのランドマークがある美しく文化的に豊かな都市です。宿泊する場合は、国立芸術センターでのショーや演劇のチケットを購入して、事前にエンターテイメントの計画を立ててください。
ザ メットカーフ ホテル
宿泊先：ザ・メットカーフ・ホテル
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リーダーズ チョイス アワード 2024オタワには有名な大貴婦人がいますが、ダウンタウンにあるこのモダンなブティック ホテルは、素晴らしい改装を経てこの夏に再オープンします。比類のないロケーション、広い客室、ジェットバスなどの新鮮な室内アメニティは変わりませんが（多少の改装はありますが）、新しいレストランの追加は、ゲストと地元の人々にとって同様に街中に賑わいをもたらすことは間違いありません。客室がある 5 階建てのアトリウムの 1 階にあるオープンプランのロビーには、印象的なインダストリアル シックな雰囲気があります。街で最もロマンチックな施設というわけではありませんが、最も完璧な点にあります。よく眠り、仕事も楽になり、物事の真っ最中になれます。
マリアンナ・マッセイ/ゲッティ
ホエールズボーン
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The Whalesbone が 2001 年にバンク ストリートに元の (小さな) 店舗をオープンしたとき、魚に飢えた町の高級シーフード レストランとして名声を博しました。ここで提供されるシーフードはすべて持続可能なもので、大部分がカナダの牡蠣養殖場などに厳選された牡蠣を確保した地元産のものです。ここに来たら、ハーフシェルに乗せた生の二枚貝を 12 枚注文せずにはいられないでしょう。しかし、残りのメニューも、その甘美なサーフアンドターフに誘われることでしょう。たとえば、山盛りのアサリにチョリソと塩味のグラナパダーノチーズを加えたパスタなどがあります。
提供：カナダ国立美術館、オタワ
カナダ国立美術館
カナダの建築家モシェ・サフディによって設計されたこの印象的なランドマークは、リドー運河を挟んで向かい合うパーラメント・ヒルの古典的な建築を現代的に反映するものとして設計されており、国の国立ギャラリーであり、その役割を果たしています。壮大で明るく、印象的なコレクション (フランス印象派、オランダの巨匠、イタリア ルネッサンスの作品など) に加え、カナダの近現代美術の素晴らしいセレクションが収蔵されており、大規模な巡回展覧会も開催されます。
ウォルター・ビビコウ/ゲッティ
バイワード マーケット
1865 年に遡りますが、頻繁に利用される公共スペースとして完全に最新のこのお祭り市場は、エキサイティングで賑やかな雰囲気を提供しながら、近所の雰囲気を保っています。ユニークなジュエリーや衣料品のデザイン ショップからロカボアの屋台まで、バイワードではその場所を瞬時に把握できます。週末になると、この楽しい場所は何百人もの観光客と一緒に毎週買い物をする地元の人々で賑わいます。ただし、混雑を避けたい場合は、平日のランチの前後に、市場内やその周辺にある数十軒のレストランのいずれかに行ってください。
アンドレイ・サキッチ
サースト ワイン バー
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ソムリエのヴェロニク・リヴェストはカナダはおろか世界的に有名で、ワイン界に旋風を巻き起こした彼女がこの小さなスペースに定住しています。ソイフの変わり続けるワインリストにある 120 本以上のボトルには、共通して驚きの要素があります。どれも大きく大胆な目玉商品というわけではありませんが、味覚に挑戦するため、あまり知られていないワイン産地から作られるため、あるいは単にシェフを引き立てるために、どれも注目に値し、本当に記憶に残るものです。ジェイミー・スタントによる季節の小皿料理のメニュー。
ゲッティ
ケベックシティ
カナダのヨーロッパの過去を本当の意味で味わうには、モントリオールから 3 時間離れたケベック シティへの日帰り旅行が絶対に外せません。モントリオール旧市街を 1,000 倍したようなものです。古代の建築は現代の生活とシームレスに融合しており、セント ローレンス川を見下ろす崖沿いの丘の上に位置しているため、町のさまざまな場所からの眺めはまさに壮観です。
提供：オーベルジュ サン タントワーヌ
宿泊先：オーベルジュ サン タントワーヌ
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リーダーズ・チョイス・アワード 2018、2019、2021、2022、2023、2024にありますケベックシティのセント ローレンス川に面したエリア、イロット ハントのオールド ポートにあるオーベルジュ サンタントワーヌは、街の創設当時に遡る工芸品で満たされたルレ & シャトーの所有地です。現代的なサービス、装飾、調度品、ハイテクアメニティがオーベルジュ サン タントワーヌを現在にしっかりと定着させ、トップレベルの滞在を実現しています。客室からは片側が川、もう片側が中庭を見渡せるため、可能であれば景色の見える宿泊施設を選んでください。 95 室ある各客室はそれぞれユニークで、独自のアンティークや地元のデザイナーのタッチが特徴です。 (そして、どのホテルにもオーベルジュの独創的なアイデアの 1 つがあればいいのにと思います。「おやすみモード」ボタン彼らのベッドの隣に。）
ブルース・ダモンテ
ケベック国立美術館 (MNBAQ)
ケベック国立美術館 (MNBAQ) には、ケベックの歴史的および現代美術が収蔵されていますが、ベルト モリゾ、アルベルト ジャコメッティ、写真家のフィリップ ハルスマンなどによる国際巡回展も開催されています。新しい現代アート パビリオンは、ニューヨークの OMA とモントリオールのプロベンチャー ロイという建築界の実力者デュオによって設計され、コレクションは 18 世紀から現代まで多岐にわたります。時間がない場合は、現代パビリオンへ直行してください。
ルノー・フィリップ/ハンス・ルーカス
文学の家
メゾン ド ラ リテラチュールを訪れて、ケベック文化のユニークな要素を体験してください。この豪華な建物は、半分は歴史的な教会で、半分は新しいモダニズム スタイルの増築です。天井の高さが 1 マイルもある輝く白いインテリアは、講義を聞いたり、展覧会を見たり、フランス語の本を読んだりするのに自然に啓発される環境を作り出しています。このスペースは完全にケベックの文学専用であり、充実した蔵書と、書いたり読んだり、負荷を軽減したりするための素晴らしい作業テーブルが備えられています。
ゲッティ
アブラハムの平原
1759 年の戦いの場所であるこの広大な緑の芝生は、現代のケベック シティを故郷と呼ぶ人がリラックスして楽しむことができる場所です。セントローレンス川とリーバイスの街の眺めはまさに目を見張るものがあります。子供たちはケベック国立美術館の裏にある丘を滑り降りるのが大好きですが、大人には何マイルにもわたる公園 (周囲の戦場公園を含めると 242 エーカー) と散歩できる小道があります。
ドゥサン・バルトロビッチ/ゲッティ
ブベット・スコット
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サン・ジャン・バティスト地区にあるこのカジュアルで若々しいバーでは、グラスでナチュラル ワインと興味深いケベック ビールをお楽しみください。ビール愛好家は、ル パックのようなしっかりとしたスタウトから、ラ スーシュのブルー ベルのような酸味のある作品まで、タップやボトルで地元の少量生産のビールのセレクションを探索するのが大好きになるでしょう。個人輸入のバイオダイナミックワインやナチュラルワインも豊富に取り揃えており、どれもお手頃価格です。何から始めればよいかわからない場合は、スタッフにアドバイスを求めてください。料理はパブ料理の域を超えています。実際、それは街で最高の場所の一部です。シェフ兼オーナーのジャン・フィリップ・レサールは、地元の季節の食材を使用した料理を提供し、すべて友人とシェアできるようにしています。
提供：凡例
伝説
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Légende では、オールド ケベックで農場から食卓までの高級料理を提供するシェフ、フレデリック ラプランテの進歩的なアプローチにより、彼のキッチンにあるものはすべてケベック産であることを意味します。つまり、レモン、アボカド、トロピカルフルーツ、紅茶はもちろん、黒コショウさえも使用しないことを意味します。ここでは純粋な北方の風味を味わうことができます。その中には、セント ローレンス川で獲れたシーフードの盛り合わせ、コーンウォールの鶏とハーブのニョッキとヒラタケの組み合わせ、ヘラジカのカルパッチョと豆腐のクランブルと金色の海クロウメモドキの果実が添えられた、季節の人気料理などが含まれます。ホタテのたたきと鴨の燻製、フェンネル、ノルディックシュリンプ。 95 ドルのテイスティング メニューをぜひお試しください。
ハディモール/ゲッティ
モントランブラン
カナダ東部の最高のウィンター スポーツ リゾートは、スキー場と愛らしいヨーロッパ風の村で有名ですが、モントリオール在住者なら誰でも、市内から 90 分弱のトレンブラントは、一年中いつでも楽しい気分転換になると言うでしょう。暖かい季節には、ハイキング、ロードバイク、マウンテンバイク、トランブラン湖でのウォーター スポーツに最適な場所です。また、秋には紅葉狩りに最適な場所です。滞在中にエネルギーを補給するのに十分なレストランやバーのほか、一晩過ごす場合に備えて魅力的なホテルが 1 つ 2 つあります。
ナット ラポワント / クインテッセンス ホテル
宿泊先：ホテル クインテッセンス
トランブラン湖畔の完璧なロケーションにありながら、街から徒歩圏内という便利な立地にあります。真髄は、山岳リゾートの街だけでなく、ユニークなブティック体験を提供します。 Restaurant La Quintessence では、フランスの影響とケベック地方の食材をブレンドした高級ダイニング体験を提供しています。街にいる間に贅沢なディナーを楽しみたいなら、ここがおすすめです。 30 室の各スイートには、薪暖炉、豪華なキングサイズ ベッド、湖の素晴らしい景色が備わり、山の空気を満喫できる専用バルコニーが備わっています。
ゲッティ
やるべきこと：モントランブランをハイキングする
暖かい季節には、アクセスしてください。リゾートタウンのトレイルネットワークはシンプルで無料です。山と周囲の森林をジグザグに曲がりくねった、長さの異なるトレイルが明確にマークされています。滝、鳥、そして時折現れる鹿に注意してください。
ゲッティ
やるべきこと：スカンジナビア・スパ
スチームバス、フィンランド式サウナ、プランジプール、滝、無重力室など、スカンジナビア風のスパ体験には、カナダの風景にぴったりと合う何かがあります。広大な屋内屋外スパ、スカンジナビアモントランブランは、ハイキングの長い 1 日の後に、または数時間携帯電話から離れて静かにユーカリの蒸気を吸いたいときにも、価値のある小旅行です。
オスカー・ウォン/ゲッティ
食べる：sEb 料理職人
最近、ローレンシアンには山の料理が決して退屈なものではないことを証明する新鮮なシェフが続々と登場しています。でsEb、シェフのセバスチャン・ホール氏は、トランブランのような場所での料理は「料理の旅」です。彼のメニューは、地元産の食材を多国籍の味で調理したものです。ホタテ貝ホタテのネギとチコリ添え、豚ほほ肉のローズマリーとメープルシロップ添え。冒険したいなら、70 ドルの 4 コースのテイスティング メニューを注文してください。
メリッサ・レンウィック/ゲッティ
食べる：ビーバーテイルズ
はい、それは鎖です（ここに留まってください）揚げた生地のおいしいものを食べましょう。ただしカナダのものです。それは決してダイエット向きではなく、少しばかげているかもしれませんが、甘い、または風味豊かな!のトッピングをまぶした巨大で温かいビーバーの形をした揚げ生地をかじるということには、典型的なトレンブラント体験のように感じる何かがあります。 （お勧めは、シナモンシュガーをまぶしたクラシックなものです。）
ゲッティ
ハドソン
ハドソンという名前の牧歌的で平和な町とは一体何なのでしょうか？モントリオールのダウンタウンから 1 時間以内にあるこの愛らしい村は、日帰り旅行で制覇するのにちょうどいい大きさです。かわいい食事場所、お土産を買うための興味深い地元の場所、新鮮な空気を吸う屋外スペースがたくさんあるハドソン (ケベック州) は、リセットを求める都会派の新たなお気に入りになりつつあります。
オーベルジュ ウィロー イン
泊まる＆食べる：オーベルジュ ウィロー イン
多くの場合、かつては閑静な町だった町が、一軒の旅館やレストランで注目され、その後車で訪れてくれる人々が訪れるようになります。オーベルジュ ウィロー インそこの場所です。シェフのダニー・スマイルズは、ケベック州の食材を最大限に生かした、風味豊かな産地直送の料理を提供します（鯛の丸ごとマリネを 2 人分、またはカブの海苔焼きをお試しください）。レストランの上階には、USB 充電ポートや認定オーガニック バス製品などの快適な設備が備わった、10 室の気取らない客室があり、日帰り旅行を一泊の滞在に変えるのに最適です。
アトリエ・ノックス/ゲッティ
担当：ジャック・レイトン・パーク
山はもっと冒険好きな日帰り旅行者にお任せください。ハドソンにあるトレイルは明らかに控えめですが、平和で価値のあるものです。の町のウェブサイト街で提供されているもののリストがあります。選択肢はいくつかありますが、川沿いを散歩するより良い選択肢を選ぶのは難しいでしょう。ジャック レイトン パーク、または、適切な名前のサンディビーチ。
