プエルトリコでは、コーヒーは単なる朝の目覚め以上のものです。
ブリア・ソラック
コーヒーは長い間プエルトリコの誇りでした。中央回廊の山々は豆の栽培に最適な場所であるだけでなく、完璧なカップを作る技術が地元のカフェで尊敬されています。 2017 年のハリケーンが業界に壊滅的な打撃を与えたのは事実です。しかし、農場復興プログラムのおかげで、プエルトリコのコーヒー文化は今日急増しており、新しいカフェがオープンし、熱くて泡状のものから冷たいものやニトロを注入したものまで、さまざまな形の高品質のローストがあちこちで現れています。プエルトリコのコーヒーは、芳醇で香り高く、力強くソウルフルで、特徴的な甘さが特徴です。島内で最高の一杯を提供する10のスポットをご紹介します。
ドン・ルイス提供
カフェ ドン ルイス
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元スペイン軍兵舎の 19 世紀の建物を利用したカフェ ドン ルイスは、広場に隣接しており、歴史と文化に満ちた 1 日を始めるのに最適な場所です。何しろ、ドリンクさえも4代目のコーヒー生産者が作ったものなのだから。カフェでアンティークのコーヒー製造器具や焙煎器具のコレクションを鑑賞した後は、すぐ上の階にあるアメリカ大陸とカリブ海の歴史を記録したアメリカ博物館を訪れてみてはいかがでしょうか。象徴的なモロ砦は通りの向かいにあります。
ハロルド・カミロ
聖体拝領コーヒー
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2017 年のハリケーンの後も、カフェ コミュニオンのアブナー ロルダンさんは、被害を受けたカフェの外の路上でコーヒーを提供しながら、粘り強く活動を続けました。しかし、プエルトリコの全国ラテアートチャンピオンの称号を持つほど献身的なバリスタに何を期待するでしょうか?元教師から受賞歴のあるバリスタになったロルダンは、顧客にコーヒーについて教えるのが大好きで、ポッドキャストを捧げるほどです。ロルダンは、もう一つのコーヒーの首都であるオレゴン州ポートランドで腕を磨き、その後、芸術的な雰囲気のサントゥルセ地区にスペイン風のタイル張りの床のモダンな店を構えました。
四つの影
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敷地内のマイクロロースターのおかげで、クアトロ ソンブラスの香りがサンファン旧市街の石畳の通りに漂います。魅惑的な香りは、1846 年以来コーヒー生産地となっているヤウコの日陰の山で栽培された豆から来ています。ここの特徴的なローストは濃厚で滑らかでチョコレートのような味わいで、プエルトリコ コーヒーがどのようなものであるかを示す優れた例です。通行人はコーヒーを飲みに立ち寄ったり、高い天井、アーチ道、中庭のあるスパニッシュ コロニアル様式の建物を眺めたりします。サンファンの西約32マイルのドラドにあるカフェの2号店も同じくらい人気です。
提供：カフェ・コン・セ
セとコーヒー
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ロイサ通りの人里離れたおしゃれな小道にあるカフェ コン セは、探し出す価値のあるクールなコーヒー スポットです。女性の巨大な壁画と「Toma Café」の文字が描かれた 2 階建ての建物の前で立ち止まると、到着したことがわかり、バリスタが強力なカップを引く準備ができています。 1 つ手に入れたら、おそらく別の地元の宝物を手に入れることもできます。たとえば、島の西側の蜂蜜、東側のホットソース、ブロック下のアーティストが作ったグリーティングカードなどです。それから、緑豊かなパティオに場所を見つけて、喧騒を楽しんでください。
ブリア・ソラック
カフェ レジーナ
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ビーチに行ったり、ロイサ通りを散策したりする前に立ち寄るのに最適なカフェ レジーナは、白塗りの屋外パティオで地元の人々 (おそらく犬を連れている人) が近所のニュースをチェックする場所です。ただし、ここは必ずしもブラックコーヒーを飲みに来る場所ではありません。エスプレッソトニックやカフェイン入りのダークアンドストーミー（ココナッツキャラメルシロップとジンジャービールを加えた冷製ビール）のスピンなど、ここでのローストは実験によって決まります。レジーナは、ミント、ライム、クラブソーダを入れたマンゴーバージョンなど、低木を飲める島でも数少ないスポットの 1 つでもあります。オーナーのカリ・ソラックさんは農業活動家で、自身の取り組み「Beans for Puerto Rico」を通じてハリケーンで破壊されたコーヒー農園の復興に取り組んでいる。
コーヒー2合
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ビーチ近くの道端のカフェ、カフェ 2 ゴーは、インスピレーションを添えたコーヒーを提供するリンコンのお気に入りです。バリスタはカップの袖に気分を高揚させるメッセージを書き、顧客に次のように思い出させます。あなたの中のストレス。」ここでは、アイスでもホットでもラテが最も賞賛されており、フルーツ スムージー (マンゴーがおすすめ) も同様です。オーナーは甘党で、フラペチーノやフラッペにチョコレートを加えます。バリスタは仕事以外のときはサーファーであり、多くはカフェの「ごめんなさい、私たちは石になっています」という T シャツを着ています。
提供：ブラック・フラミンゴ・コーヒー
ブラックフラミンゴコーヒー
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クレブラ島を訪れる多くの人は漂流者体験を求めていますが、同時にカラフルなカフェであるブラック フラミンゴ コーヒーや、作家タイプにとっては真の「楽園」のような利便性に感謝しています。ここの客のほとんどが本を手にしていることに気づくでしょう。創造性はスペースの隅々で称賛されており、特に壁ではゲストがポジティブなメッセージを落書きしたり走り書きしたりすることが奨励されています。
提供: カフェ ハシエンダ サン ペドロ
カフェ ハシエンダ サン ペドロ
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プエルトリコの最も壮大な伝統と農作物の 1 つを称えるハシエンダ サン ペドロは、1931 年に設立され、4 世代にわたって同じ家族によって手入れされている現役の農場です。この施設では、独特のキャラメルとスパイスの香りで知られる手摘みのコーヒーを販売しています。訪問者は、畑を巡り、山の景色を眺め、敷地内の博物館を閲覧し、ハシエンダの復活について学び（2017年に連続したハリケーンで作物の90パーセントを失った）、いくつかの荷物を持って帰ることができます。家。
レイン デリ バー & アーティファクト
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「雨」を意味する「Lluvia」という名前が示すように、このカフェはほぼ屋内にあります。エルユンケ熱帯雨林。しかし、内部には、ギャラリー、読書図書館、コーヒーショップ、レストランがあり、まさに太陽の光が降り注いでいます。自然の緑の天蓋に囲まれた屋外パティオは、くつろぎながら周囲の自然の合唱に耳を傾けるのに特に快適なエリアです。メニューには豊富なエスプレッソ ドリンク、パイナップル、グアバ、パッション フルーツなどのトロピカル フルーツを使用した紅茶、アイスまたはホット、スムージーがあり、さらに強いものが必要な場合には、ジンジャー マティーニなどのアルコール飲料も用意されています。
提供：エル・ラブシャック
エル・ラブシャック
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コーヒーとアートを扱う西海岸のアトリエ風のエル ラブシャックでは、専門的に準備されたドリンクが最初の目玉です。常連客は、劇場でのブランチ、即興ワークショップ、詩の朗読、絵画などのエンターテイメントによるインタラクティブな体験を期待することがよくあります。泡状のハート型のラテアートがいたるところにあります。メニューには、標準的なコーヒーハウスのメニューに加え、水出しコーヒー、ベトナム コーヒー (島では珍しい)、絞りたてのジュースが含まれています。
キャスリーン・スクワイアズ受賞歴のあるフード＆トラベルライターであり、その仕事は書籍、デジタル、新聞紙、雑誌に及び、定期的に雑誌に掲載されています。ウォール・ストリート・ジャーナル、ロサンゼルス・タイムズ、フード＆ワイン、コンデナスト トラベラー、トラベル & レジャー、イーター、など多数の出版物。彼女は料理本「The Coolhaus」の共著者です。続きを読む
