これは、編集者が世界中から集めた永遠のお気に入りのホテルに関する毎年恒例の狂想曲です。今年の実施では、私たちが宿泊する場所を超えて、クルーズ、フライト、レストラン、バー、目的地など、私たちが真に特別だと考えるさまざまな体験と、それらを愛する非常に個人的な理由を含めました。これが、ロックダウン中に私たちが空想したことであり、実際に訪れることができたいくつかの場所であり、これらすべてが、1 年間の旅行制限の中で私たちを支えてくれました。ここには、私たちがまだ夢に見ているバーやレストランがあります。
最新の受賞者を見るここ。
リカルド・ダンジェロ
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ゴールドリスト 2021ここでの食事は、物語を語る練習のようなものです。料理の出自や食材がブラジル各地からあなたのお皿に届くまでの過程を説明する情報と視覚資料が提供されます。これらはすべて、スタイリッシュな家のような、信じられないほど上品でモダニストなリビングルームで提供されます。私はそこで一人で食事をしましたが、人生でこれほど満足のいく一人での食事はほとんどありませんでした。 -ジェシー・アシュロック
提供: キーンズ ステーキハウス
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ゴールドリスト 2021ここは人々が訪問するときに私が最初に連れて行く場所ですニューヨーク。私は初めての人を連れて行きました。 10回目を取りました。彼らは皆夢中になって去ります。私は晴れやかに去ります。正直に言うと、私が近くで働いていた年もあり、そのバーが私の「常連」になっていました。中に入ると今でもハグやハイタッチで迎えてくれます。私が椅子が欲しいと思ったら、誰かが閉店している間、彼らは私と友人のためにそれを取ってくれます。それは歴史であり、友情であり、私が最も頻繁にバーで食事をし、最もよく注文する牡蠣のロックフェラーが高級ステーキハウスであるという皮肉が特に大好きです。誰も気にしません。あなたの順序は実際には重要ではありません。人々はただそこにいることを喜んでいます、そして私にとってそれは魔法ですキーンズ。 -コリーナ・クイン
ゴールドリスト 2021提供：Atomix/Evan Sung
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ゴールドリスト 2021ここでのディナーは、最近の記憶にあるどの食事も詩に近いものでした。マンハッタンズの各料理アトミックス五感を喜ばせるこのメニューには、そのインスピレーションとそれが韓国料理の歴史にどのように根ざしているかを説明するメニューカードが付属しています。このお米を食べると妻は亡き母の強烈な思い出を思い出し、泣き始めました。 -J.A.
アル・ヒギンズ
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ゴールドリスト 2021私がいたときダブリン最後に、私は4日連続で訪れました。半分はワインを飲み、残りの半分はグリルチーズサンドイッチを食べました。スツールが6席ほどしかなく、持ち帰るチーズを買う人がひっきりなしに出入りしているという点で、それ自体はそれほどバーではありませんが、そこで働く人々は一流で、自分のものに精通していて、起動に優しいです。 -メレディス・キャリー
ジョナサン・ティムズ/提供: パトーマック・ファームのレストラン
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この昔ながらのファーム・トゥ・テーブルのスポットでは、ポトマック川の景色を眺めながら洗練された食事を提供していますが、ラウドン郡のこの田舎のスポットに足を運ぶ観光客、いや地元の人はほとんどいません。しかし、もしそうなら、彼らは急な砂利道を登って、家と農場の隣にエレガントなオープンパティオと温室スタイルのダイニングルームを見つけるでしょう。食材は敷地内で調達され、ターバー・キングと会社は、杉で燻製したシナノキのブドウの蔓にカジキの腹を添えるなど、独創的な新しいアメリカ料理を生み出します。このレストランは地元の公然の秘密のようなもので、もっと多くの人に知ってもらいたいと思っています。 -CQ
ジョディ・フォト
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ゴールドリスト 2021この時点で、メニューにあるものはすべて注文したと思います（イカの内臓マリネを除く）。この居酒屋とテキサスのバーベキューが融合したレストランは決して期待を裏切りません。テキサスへの旅行では、いつもここが最初で最後の立ち寄り先です。オースティン。さらに、カクテルを飲むと何時間でも楽しめます。 -メレディス・キャリー
写真提供者: ルーク・マッキンリー
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ゴールドリスト 2021シアトルのネイビー ストレングスは、キッチュさを排除した珍しいティキ バーです。強くて複雑なドリンクには常駐のプラスチック製のオウムは必要ないと見事に判断しています。カクテル メニューに、半年ごとに新しい国にスポットを当てた旅行セクションがあるのが気に入っています。彼らは過去にインドとフィリピンを行っていましたが、最近は日本に焦点を当てていました。 -ノア・カウフマン
提供：アルマ/フェイスブック
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私が今まで飲んだ中で最高のアペロール スプリッツは…ミネアポリスでした。何年も経ちましたが、私はその飲み物について考えるのをやめることができません。アルマ市内のホテル兼カフェレストランでは、チョコレート入りのオレンジビターズを添えたスプリッツを提供しており、素晴らしいプリフィックスディナーの前に理想的な食前酒でした。 -ステファニー・ウー
ピーター・フォルスバーグ/アラミー
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ゴールドリスト 2021石畳の脇道を上がって、格天井、長い木製のバー、本物のアブサンの専門家チームを備えた、薄暗いボヘミアン バーへお入りください。棚には100本近くのボトルが並んでいます。伝説の酒を浸漬または蒸留して試すことができますが、ぜひ両方試してみてください。 -ララ・クレイマー
提供：プリンス/Facebook
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この屋上のバーとレストランでは、巧みに荒廃した入り口にだまされないでください。ここは、一緒に、そしていくつかの行為がある場所です。髪にそよぐ心地よい地中海の風、紗の紐の光の下でカクテルを楽しむ美しい人々照明、そして驚くほど新鮮で豪華に調理された料理のおかげで、ザ・プリンスは私が街を訪れるたびに最初に立ち寄る場所になりました。 -ベッツィ・ブルメンタール
提供：お好み/雄二ラーメン
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ウィリアムズバーグ東部にあるこのラーメン店がなぜ未だにあまり知られていないのか、私には理解できません。テーブルが 3 つしかないと思います。ドアをノックすると、自家製の魚のスープの香りが漂う小さな部屋に座る前に、待ち時間を教えてくれます (そして通常は近くのバーを勧めて飲み物を飲みます)。これはほとんどのアメリカ人が試したことのないようなラーメンで（メインウニとサンチョークロマネスコを添えたまぜ麺を思い浮かべてください）、本当に素晴らしいです。 -ミーガン・スパレル
Asako Imamura
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ゴールドリスト 2021これは、私がニューヨーク市に引っ越したときに最初に訪れたバーの 1 つです。このスピークイージーに入ったとき、この場所はまさに人々がニューヨークのスピークイージーについて考えるときに想像する場所そのものだ、と思ったのを今でも覚えています。 『マッドメン』のような JFK ルーム、ビーズのブースで華やかな『ギャツビー ルーム』、その名の通りシャンデリアと赤いベルベットのソファが置かれたマリー アントワネット ルームなど、さまざまな部屋がいくつかあります。注文の準備ができるとブザーが鳴り、ドリンクは致命的で、今まで飲んだギブソンの中で最高のものを提供します。 -パッラヴィ・クマール
ピート・リー
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ゴールドリスト 2021市内のチャイナタウンのランタンが並ぶ懐かしい脇道に位置する、ジウさんのエレガントで洗練され、セクシーで、北京ダックと一緒に美味しいシャンパンを注文したくなること間違いなしです。これは、彼が食べて育った伝統的な中国系アメリカ人の料理の限界を広げるというシェフのブランドン・ジューの目標と完全に一致しています。物が豊富にある街で、素晴らしいレストランそして実際のシーンが少ないにもかかわらず、この場所はその両方をなんとか満たしています。 -レベッカ・マイズナー
提供：カニ省
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私はコロンボの400年の歴史を持つオランダ病院ショッピング地区にあるシーフード中心のレストラン、ミニストリー・オブ・クラブでスリランカ産のカニと腕ほどの大きさのエビを注文した。準備はとてもスパイシーでとても美味しかったので、暑さと幸せで涙を流しました。それは本当に良かったです。 -PK
提供：チラガン パレス ケンピンスキー
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ガゼボ ラウンジは、シラガン パレス ケンピンスキー、ボスポラス海峡のすぐそばにある元オスマン帝国の宮殿がホテルになったこのホテルは、夕日が沈むと比類のない美しさになります。できることなら、私はここイスタンブールで毎晩、飲み物を片手に、黒海を行き来する船を眺めながらスタートしたいと思います。 -ラレ・アリコグル
提供：ハリエッツ ルーフトップ & ラウンジ
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ゴールドリスト 2021角の窓際のテーブルから見るマンハッタンほどセクシーに見えるのを見たことがありません。ハリエットの太陽が沈み、100万個のまばゆいばかりの小さな光がこの区の有名なスカイラインを形作る後。そして何よりも橋が手前にあります。飲み物は強く、食べ物は効果的で、音楽は良いですが、私が戻ってくる理由は景色です。 -EF
写真提供者: トッド・ローレ・ジョリエット
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ゴールドリスト 2021ロサンゼルスへの旅行では必ず立ち寄ります。ナイト + マーケットラーブ、カオソーイハウ、パナン・エン・ヌア、そしてル・ソ・ドゥ・ランジュのボトルの契約を決めた「エレクトリック・パーティー・ジュース」のような有益な説明が満載の優れた自然派ワインのリストからのいくつかの新しい発見、前回訪問したときのSec Symbol。 -MC
提供：フィン・リバー・ワイナリー
ゴールドリスト 2021ここは、シアトルから北西に約 2 時間、緑豊かなオリンピック半島にある、最も美しいオーガニック果樹園とリンゴ園です。彼らはサイダー復活の最前線に立っており、カシスやハバネロなどの最も興味深いフレーバーを製造しています。テイスティングを案内してくれるフレンドリーなスタッフもいます。長くのんびりとした午後を過ごすのに最適な場所です。 -マディソンの旗
Cannon Photography LLC/Alamy
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このほとんど植物ベースのレストランの料理は本当に美味しく、美しく修復されたフレンチコロニアル時代の建物という環境も完璧です。シェアするのにぴったりな興味深い小皿料理がたくさんあり、メニューのサブセクションに「花」があるのが気に入っています。どのくらいの頻度でそれを見ますか？私はCuc Gach Quanでインターンシップをしてその秘密を学び、ニューヨーク市に支店を開くことを夢見ています。 -ゾーイ・ウェストマン
