コペンハーゲンで最高のパン屋さん

豊富な品揃えの北欧料理から、ホットドッグやピザなどの伝統的なストリートフードを再考したものまで、コペンハーゲンの一つとして長い間称賛されてきましたヨーロッパコペンハーゲンのグルメスポット、そしてコペンハーゲン最高のベーカリーは現在、いくぶん復活を遂げており、ピカピカの新しいパン屋や専門コーヒーショップが、あらゆる形や大きさのふわふわのカルダモンパンやサクサクのクロワッサンを提供しています。小腹が空いた？ペストリーへの欲求を満たす、コペンハーゲンの最もおいしいベーカリーを以下にまとめました。

薬局 57

注文するもの:その日のスペシャルケーキ

このスタイリッシュなレストランは屋内に隠れていますフォワード、才能あるスタッフが率いるキッチンを備えたシックな薬局兼コンセプトストアイタリア語シェフキアラ・バーラ。毎日外に行列ができるお腹を空かせた観光客の列がなければ、無意識にその控えめな入り口を通り過ぎてしまうかもしれませんが、これは一見の価値がある確かな特典です。季節に応じたシンプルなブランチ メニューのほか、日替わりのケーキ、ガレット、タルトのセレクションもお楽しみいただけます。

ジュノ・ザ・ベーカリー

注文するもの:カルダモンパン

オスターブロのスマートな住宅街にあり、かつてはまたはパティシエエミール・グレイザー彼の靴箱ほどの大きさの店の外にはかなりの人が集まっている。選択肢は少なく、ほとんどの人は枕のように柔らかいカルデモンボラー (甘いカルダモンのパン) を求めてここにいます。運が良ければ、オーブンから出したばかりの温かいものを試すことができます (ベーカリーはトレイに積んで大量に焼き上げます)。また、サフランパンや、季節ごとに変わる詰め物 (ルバーブやルバーブなど) を添えたブリオッシュ ドーナツもあります。バニラクリーム、誰か？）とフルーツタルトをご用意しています。

リールベーカリー

注文するもの:フォカッチャのスライス

レフシャレオエンにあるこのベーカリーは市内中心部から少し離れていますが、歩いてみる価値は十分にあります。倉庫を改装してカフェにしたリール ベーカリーでは、ペストリー、バゲット サンドイッチ、甘いお菓子を提供しています。週末にここを訪れ、前庭にあふれる地元の人々と交流しましょう。おいしいキッシュや弾むフォカッチャのスライスがカウンターに並ぶランチの直前に訪問するようにしてください。

ハートベーカリー

注文するもの:カルダモンクロワッサン

2018年には、リチャード・ハート、その後、パン屋の責任者になりますトースト、サンフランシスコで最も愛されているペストリーショップが梱包されて移転しましたコペンハーゲン。数年後、ハートは現在、熱狂的な地元ファンを確立し、サワードウやライ麦のパンが店頭から飛び出す市内のあちこちの店舗に数店舗を構えています。チェダーチャイブのスコーンからサクサクのカルダモンクロワッサン、季節のフルーツのペストリーまで、日替わりのバンズや焼き菓子も同様に魅力的です。ほとんどの店舗では、焼き菓子を並べたカウンターが 1 つだけですが、豚の丸焼きを試すために市内の精肉加工地区にあるオリジナルのベークハウスに向かい、外のパンくずが散乱するテーブルに大の字になっているペストリー愛好家を見つけることができます。

ラグベーカリー

注文するもの:アーモンドパンオショコラ

ラグベーカリーでは、光沢のある五つ星ホテル ヴィラ コペンハーゲン、カウンターには毎朝焼きたての商品が山積みになっています。ここでは、あらゆる種類のカルダモンパン、クロワッサン、チョコレートチップクッキーが販売されています。ふわふわを求めてランチタイムになると、ゲストは隣接するカフェに流れ込みますフランス語トーストと折った卵をトリュフの削りくずと茶色のバターに浸したもの。

アンデルセンとメイラード

注文するもの:成長する立方体

おいしいコーヒーとペストリーへのラブレター、アンデルセン＆メイラードは、プロのバリスタ、ハンス・クリスチャン・アンデルセンと元ノーマシェフの発案です。ミルトン・アベル。市内に 3 つの店舗を構えるこの二人は、完璧にラミネートされたクロワッサンと巧みに注がれたフラット ホワイトを求めて毎日熱狂する忠実なファンを獲得しました。ノードハウンにある太陽の光が降り注ぐベーカリーに直行し、ぜひすべてのパンを試してみてください。カヌレ、濃厚なブラウニー、サクサクしたペストリー、そして有名なキューブ クロワッサン (ピスタチオまたはコーヒー クリームが入ったもの) はすべて、素晴らしいコーヒーとともにお召し上がりいただけます。

アリス

注文するもの:クイニーアマン

アガーブロの静かな地区にあるこの現代的なコーヒー ショップは、（今のところ）地元の人々の間では秘密のような存在です。カウンターには、バター風味のクロワッサンや伝統的なサワー種チーズのパンから、ボリュームたっぷりのフォカッチャ サンドイッチ、カルダモン バンズ、さらには手でかき混ぜるアイスクリームまで、あらゆる種類のペストリーが日替わりで並びます。

開ける

注文するもの:ストロベリーチーズケーキクロワッサン

Kongens Nytorv からすぐの Buka は、コペンハーゲン市内中心部の観光スポットを散策した後にペストリーを買うのに最適な場所です。その後、このベーカリーは首都の数カ所に店舗を拡大し、風味豊かなクリーム、カスタード、季節のフルーツがたっぷり入ったあらゆる種類のクロワッサンをどこでも見つけることができます。