レストラン経営者のジョー・キャロルは、自分のお酒の好みを熟知しています。彼は妻のキムとともに、ブルックリンのウィリアムズバーグ地区にある人気のレストランとバーの小さな帝国を主宰しています。彼のワインリストは、聖アンセルムス最近、と名付けられたニューヨークのレストランで最高のワインリストによって村の声。キャロル氏によると、「ワインマニアやソムリエでない限り、おそらくフランスで最もユニークな地域でありワインであるジュラ地方のワインを飲んだことがないでしょう。」特に彼が勧めるのは、黄色のワイン、またはイエローワイン、酵母の膜の下でオーク樽の中でワインを何年も熟成させることによって作られるジュラ特有の白。
バージニア州モンティセロ
認定ソムリエであるトレイシー ラブは、素晴らしいワインのチャンピオンです。彼女はで販売を担当していますブレナム・ヴィンヤーズ、バージニア州シャーロッツビルのすぐ郊外にあります。 「私はブレナム・ヴィンヤーズで働いており、ワインの好みに基づいて仕事を選んだので、グルナッシュとルーサンヌを熱心に掘っています」と彼女は言います。ラブはまた、バージニア州シェナンドー・バレー地域のワイン生産者数人についても言及しています。リンデン素晴らしい白ワインと赤ワインを造っています...そして彼の弟子は自分のワイナリーを始めました、グレンマナー、彼が師の道を忠実に辿っている道のすぐ下にあります。」
エトナ、シチリア島
「ここは間違いなく、世界で私の一番好きなワイン生産地域です」とラブは言います。「白ワインはチョーキーでミネラル感があり、フローラルで芳醇な味わいですが、赤ワインは際どくて、痩せていて、スパイシーで、石のような味わいです。シチリア島南東のエトナ山麓にあるランダッツォのワインは素晴らしい！ネレッロ カプッチョ、ネレッロ マスカレーゼ、ネロ ダーヴォラ、フラッパートなどの在来の赤品種は、ブレンドされるだけでなく、単独で瓶詰めされることもよくあります。チェラスオーロ ディ ヴィットリアは、フラパットとネロ ダーヴォラをブレンドした地元の特産品で、（私の意見では）前例のないものです。」
