ズームアウトします。ここは一体何の場所なのでしょうか？
すべてではないにしても、ほとんどのお祭りがその周辺で行われているように感じることがあります。ニューオーリンズ単なる生産と消費のための手段です郷土料理とカクテル。したがって、この地域で愛されている食べ物や飲み物を記念してこの博物館が 2014 年にオープンしたのも納得です。この大きなオープンプランの倉庫には、ボヘミアンな雰囲気が漂います。アンティークの記念品やビンテージのネオンサインで満たされており、ルイジアナ州だけでなく南部のすべての州を代表する展示物があり、驚くほどの量の要素が詰め込まれています。
美術館の常設コレクションはその特徴です。「これはどうでしたか?」
故郷の料理と伝統が中心にあり、リア チェイス ギャラリー (伝説的な地元のシェフにちなんで名付けられました) には、ベニエジャンバラヤの進化へのザリガニ。さらに、メキシコ湾の文化、ナッシュビルの伝統的なレシピ、そしてメインイベントであるギャラリー オブ ザ サウスについても展示されています。ここでは、各州の食べ物、人々、ブランド、料理、農業、調理技術について学ぶことができ、各州が実際にどれだけ異なるか、そして南部料理について語るときに私たちが何を意味するのかを知る良い方法になります。博物館にはアメリカン カクテル博物館も併設されており、ミクソロジー ファンにとっては特に興味深いでしょう。
展示物は私たちを何度も訪れさせてくれます。何が期待できるでしょうか?
この博物館は社会的にも非常に活発で、デモンストレーションや講演から特定の食べ物やカクテルを試食できる夜まで、毎週いくつかのライブイベントが開催される可能性があります。地元や地域のシェフやバーテンダーが彼らの商品を解釈するために招待されており、かわいい屋外スペースであるガンボ ガーデンもあります。定期的に料理の実演やクラスを開催するデモンストレーション キッチンもあります。
群衆についてどう思いましたか?
この博物館には、南部の料理やカクテルに少なくとも一時的に興味を持っている訪問者が安定して流入しています。新進気鋭のシェフやミクソロジストが古い伝統を現代風にアレンジすることで、若い層の関心も高まっているが、層はより成熟した層となっている。この場所をぐるりと回って、南部が料理の世界で何を代表するのかについての一般的なアイデアを得るのは簡単ですが、特定の分野を深く掘り下げたものもたくさんあるので、グルメオタクは地元のレストランの歴史について学んだり、すべてのレストランを訪れたりすることができます小豆がどのようにして重要な食材になったのかを説明します。ライブイベントもより深い学びの機会となります。
実際的なアドバイスとして、設備はどうでしたか？
博物館は多かれ少なかれ、1 つのレベルに 1 つの巨大な部屋があるだけなので、移動は非常に簡単で、誰にとっても問題はありません。これはガイドなしのツアーなので、訪問者は特に魅力的だと思う展示物をじっくり眺めたり、好きなように駆け抜けたりすることができます。
ギフト ショップ: 義務的、感動的、それともスキップしますか?
当然のことながら、ギフトのセレクションは主にさまざまなレシピ本と料理本で構成されており、すべての州を代表するものと、ニューオーリンズのシェフによる特別セレクションの本が含まれています。カクテルの本やアクセサリーのほか、博物館ブランドの商品も豊富に揃っています (サザン フード & ビバレッジ ミュージアムとアメリカン カクテル博物館の両方)。
時間や注意力が難しい人たちへのアドバイスはありますか?
ギャラリー オブ ザ サウスは、南部料理の概要を知りたい時間に追われている人にとって完璧な入門書です。まずそこに行ってください。ルイジアナ州に来たら、リア チェイス ルイジアナ ギャラリーは絶対に必見です。博物館を出てすぐに外に出て食べるべき食べ物の種類を知るためだけでも構いません。
