レビュー: ジャウマ

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アデレード ヒルズの高地に、すべてオーガニック ワインの生産に取り組むブティック ワイナリー、ジャウマがあります。ここでは「アルフレッド・クラレンドン・ドライグロウン・グルナッシュ」や「ダンビー・ブルーイット・グルナッシュ・シラー」など、奇妙にも素晴らしい名前の酒が7種類あります。オーナー兼ソムリエのジェームス・アースキンは、洗練されたワイン醸造家であると同時に科学者でもありますが、彼と話をしてみると、彼が土壌化学について想像以上に詳しいことがすぐにわかります。敷地内の各ブドウ園 (タラ、グロワー、アセンシオン、ウッド、ジェノベーゼ) には独自の物語があり、アースキンは喜んでツアーにご案内します。オンライン ショップで入手できるボトルのほとんどは売り切れているため、訪問に興味がある場合は、ジェームスにラインを送ってください。そうすれば、彼は知っておくべき詳細をすべて返信します。住所、場所を見つけることは冒険の一部です。