こんにちは、ジェシー・アシュロックです。
私は旅行の専門家であり、ニューヨーク市の地元住民です。
インターネットの提案を受け入れるためにここに来ました
私の街で何をすべきかについて。
時間をかけてやる価値があるかどうか教えてあげるよ
そしてその代わりに私がやっていること。
【明るく元気な音楽】
[スピーディなアーバンミュージック]
ニューヨーク市で見るべき観光スポットは何ですか?
もちろん、答えはすべてです。
それはニューヨーク市、地球上で最も偉大な都市です。
でもネットで調べてみよう
そしてその推奨事項を確認してください。
ナンバーワンの名所、タイムズスクエアは、驚くことではありません。
正直に言うと、多くのニューヨーカーの皆さん
タイムズスクエアは特に好きではありません。
私自身、もし私が通りの半ブロック先にいたとしたら、
頭を下げてしまう可能性が高い
そして目的地に着くまでできるだけ早く歩きます。
でもこのエリアには色々な場所があります
私が愛していること。
ラムハウスという素晴らしい古いバーがあります。
そこを少し越えたところにあります。
アルゴンキンホテルがあります
ドロシー・パーカーが円卓を持っていた場所。
そして私のすぐ後ろにはジミーズコーナーがあります。
家族経営のボクシングをテーマにした素晴らしいバー。
ここはあなたも家族のように感じることができる場所です。
一緒に入ってください、とても狭いので気をつけてください。
私たちはタイムズスクエアにいます、そして圧倒されるのは簡単です
世界とすべての人々の交差点、タイムズスクエアのそばで。
ブロードウェイのチケットを売りつける人たちがいる
ぬいぐるみの着ぐるみを着た人たちが徘徊している。
たくさんあるかもしれないが、それでも近所のことだ。
ずっと近所にあったのですが、
そして小さなポケットもあります
まだ近所を見つけることができる場所。
ここもそのうちの一つ、ジミーズコーナーです。
ジミーは私の父親でした。
彼は殿堂入りのボクシングトレーナー兼マネージャーでした
そしてカットマン。
彼と私の母が一緒にこの場所をオープンしました
今から約52年前。
電車に乗っていて友達に話していました
ここに来るつもりだったのに、
電車ですれ違ったある男はこんな感じでした
彼らはそのバーで『レイジング・ブル』のシーンを撮影した。
それは本当です。ロバート・デ・ニーロはよくここでたむろしていました。
彼はとても静かでした。彼は隅に座って本を読んでいました。
でも彼は私の両親が好きでした。
それはレイジング・ブルを撃っていたときのことだ、と彼は言った。
ほら、どんなシーンでも構わないよ
でも、ジミーに向かって何かを撃ってほしいのです。
そして、大きな意味で、それは私たちを助けることでした
当時はもっと怪しげだったから、
私たちは同じ種類のビジネスをしていませんでした。
彼は何か良いことをしたかったのですが、
しかし、監督たちが来てその場所を見たとき、
私たちはとても狭い、とても小さい、
彼らは言いました、ほら、お金を払ってもいいですか
そしてこれをどこか別の場所で撮影しますか？
本当に大変なことになるから。
Jimmy's は間違いなくダイブバーです
最良かつ真実かつ本物の方法で。
ニューヨーク市、特にブルックリン、
偽のダイブバーもそれなりにあります。
ここは偽のダイブバーではありません。これが本当の取引です。
【優しいジャジーな音楽】
ニューヨーク市で私の好きなことの 1 つは
ここにはユダヤ人の食事と文化の伝統があります。
そこでネットで調べてみたところ、
ニューヨークで最高のユダヤ料理レストランはどこですか?
そしてそれはKatzのデリカテッセンを教えてくれました。
カッツの意見に反論するのは難しい。
私はそこのライ麦のパストラミが大好きで、本当においしいピクルスです。
でもKatz'sはとても有名でとても人気があります、
だから、もしあなたが本気じゃないなら
ハリーがサリーに会ったときの再現について、
代替案としてB&H Dairyを提案したいと思います。
カッツのものと同じように、それは古くて由緒あるもので、
それは80年以上前からあります。
それは少し異なる伝統を思い出させます
ユダヤ人のデリカテッセンよりも。
それは乳製品店であり、昼食店であり、
これらは有名なユダヤ人のランチカウンターでした
ボルシチのボウルを手に入れることができる場所、
ラトケ、おいしいチャラーのパンを買ってください。
ここのカウンターに座ります
そしてそれは、時間を一歩遡ったようなものです。
ここで見てみましょう。
うーん、ボルシチを一杯食べなきゃいけない気がする、
そしてラケスもいくつか。
ブリンツを注文したほうがいいでしょうか？
[乗組員] はい、電撃をやりました。
よし、いくつかの電撃をしなければならない。
それでおしまい。チーズブリントをお願いします。
そしてもちろん、バターを塗ったチャラのパン？
はい、お願いします。わかりました。
【ナイフスライス】
それが一番安心できることなのですが、
今日のボルシチはどうですか？
すごくいいですよ。さわやかな秋の日にぴったりの一品です。
それで私の祖父はかつて住んでいた
1960年代と70年代の角を曲がったところ。
彼はセント・マークス・プレイスにいた、
そしてここは彼がいつも来る場所のようでした。
つまり、これはあなたの血管にあるのです。
私の血の中で、そうです。
血の中にボルシチが入った、なんてことだ。
♪ダダダ、ド♪
サワークリーム、アップルソースを添えます。
アップルソースではなくサワークリーム。
私はアップルソースが好きです。
いや、つまり、チーズブリントがあるんだよ
サワークリームと一緒に。
いや、ブリントじゃなくてラケスだよ。
サワークリームを添えたラトケス。
本当にすぐに戻ってきます。ありがとう約束してね？
約束します、さようなら。
お待ちしております。さよなら
ありがとう、バイバイ。
[エネルギッシュでキビキビした音楽]
インターネットでどこの公園に行くべきだと言われているか見てみましょう。
セントラルパーク、きっとあなたもそうではないと思います
セントラルパークについて言われる必要もなかった
設計された素晴らしい公園です
フレデリック・ロー・オルムステッドの作品は有名ですが、これが公園です
オルムステッドがお気に入りだと言っていたプロスペクト・パーク、
つまり、競争は激しいのです。
セントラルパークがあるだけではなく、
彼はワシントン DC のナショナル モールを設計しました。
他にもたくさんの素晴らしい
そしてこの国各地の象徴的な都市緑地。
でも、これも最高だと思います、ワイルドです。
少し毛羽立っていますが、
そこは本当に逃げられる場所なのですが、
セントラルパークでそれを行うのは非常に困難です。
トレイルを歩ける場所、
自然をそのままの状態で体験する
神がそうなるように意図していたこと。
私は何を話しているのでしょうか？ここはロングメドウです。
都市公園に必要なものはすべて揃っています。
最長のストレッチです
アメリカのどの公園にもある、途切れることのない草原。
夏のこの草原はちょうどいっぱいです
ゲーム、クリケット、サッカー、バレーボール、
今まで見たこともないゲーム。
しかし正直に言うと、この公園は四季折々の素晴らしい公園です。
雪の降る冬の日でも、そこは素晴らしい場所です。
朝食のサンドイッチ、一杯のコーヒー、
プロスペクト公園の美しい秋の朝、
これ以上のニューヨークはありません。
[スピーディーなジャジーな音楽]
ニューヨークで最高のタイ料理。
それが議論の対象であることは承知しています。
インターネットを見たことがあるから知っています
そしてインターネットは「醜い赤ちゃん、シャロン」と言う。
フィッシュチークス、タイダイナー。
そのリストには非常に良いスポットがいくつかあります。
私はそれをクイーンズのエルムハーストと呼んでいます。
ここはニューヨーク市で最高のタイ人地区です。
ここが最高のタイ料理レストランだと思います。
それはZaab Zaabと呼ばれる、陽気な小さなスポットです
2年前のパンデミックのピーク時にオープンした
燃えるような新鮮さを表現する
タイのイサーン地方の非常にファンキーなフレーバー、
ワイルドな乗り心地になるだろう。
これらすべての料理は、
屋台の食べ物があります
タイではどこでも食べられています。
私たちがここにいるとき、
見つからなかったので、私たちは--
[ジェシー] それでレストランをオープンしたんですね。
[ブライアン] そうですね。
ウドンタニ、ウドンはウドンヌードルになりました、ウドンは街です。
お客様にお料理をご紹介する際に、
私はいつも彼らに言います、私はあなたに旅を与えたいです
味のこと。
それはちょっと刺激的です。
この料理が当店の人気を高めています。
私たちのお客様が来ると、ほぼすべてのテーブルが、
彼らは間違いなくこれをたくさん注文するでしょう。
私は新鮮なハーブの風味が大好きなので、
発酵とカリカリ感。
要は味のバランスですね。
これはとても良いですね。
これは本物の熱量を持っています
だからこそ私にはそのビールが必要なのです。
しかし、それは大胆であり、謝罪しません。
[ペイ] これはソムタムです。
このエビを食べてみよう。
[ブライアン] それは生々しいですね。
ああ、生でも全然平気だよ。
[ブライアン] わかりました。 [ブライアンは笑う]
[ブライアン] アヒルの塩漬け卵、パパイヤのサラダ。
タイ料理との違いは何ですか
マンハッタンの川の向こう側
そしてタイ料理 ここエルムハーストでは、
オリジナルの味を守り続けているクイーンズを誇りに思います。
これはイサーン人のスタイルであり、甘いものではないはずですが、
それで何が起こったのか分かりませんが、
甘くてはいけません
クイーンズこそがその味の源です。
[エネルギッシュなエレキギター音楽]
インターネットではどの美術館に行くべきだと言われていますか?
【泡がはじける】
異論を唱えるのは難しいのはメトロポリタン美術館だ。
それは地球上で最大の博物館です。
そうは言っても、メッツはたくさんあります。
旅行全体をニューヨーク市に費やすことができます
メットに行くだけです。どこから始めますか?職業はなんですか？
疲れたときは何をしますか？
レーダー下博物館の場合は?
クイーンズのノグチ美術館へお越しください。
単一アーティストの美術館としては素晴らしいものの 1 つです。
私の意見では、世界です。
そして私は何よりもこの場所が大好きです
本当の聖域のような気がするので、
喧騒から逃れられる場所。
混沌としたニューヨーク市。
こういった擬人化的な性質があります。
これらの作品では、外の世界のものを認識します。
私の子供たちはいつも似たようなことをします
認識可能な形状と抽象化のために。
カズーみたいだ
ギフトショップに立ち寄って訪問を終えることもできます。
私の意見では、町で最高のホテルの 1 つ、
象徴的なノグチ ランプの 1 つを手に取ってください。
[ジャズピアノ音楽]
まあ、マティーニの時代が来たと私は信じています
インターネットで調べてみます
私が行くべきだと思う場所。
【泡がはじける】
マーティニーズかヴァレリーに行くべきだと思う
またはキーンズステーキハウス、
ここは羊肉店にとって素晴らしい場所です。
マティーニを飲みたい気分なら
可能な限り最高の環境で最も純粋な形で、
私が行きたい場所は伝説のベメルマン家です
ここはアッパー イースト サイドの象徴的なカーライル ホテルです。
まさにカクテルの殿堂です。
[優しいピアノ曲]
私の名前はルイスです。
初めまして、私はジェシーです。
お会いできて光栄です。
カーライルに来ること全般
ニューヨークの生地の一部になったような気分にさせてくれます。
ここにただ佇んでいる様子
アッパーイーストサイドにある、
歴史、隅々まで。
楽しんでください、乾杯、乾杯。
この街にはおそらく居場所はない
それは人をベメルマンよりも特別な気分にさせる
そしてそれはこれらの素晴らしい壁画から始まります、
四季を捉えた、
それは子供時代から大人へとつながります。
それは魔法の場所であり、磁石です
マジックが好きな人へ。
[優しい音楽]
[軽快なインストゥルメンタル音楽]
私たちはニューヨーク市にいます。
高級ダイニングを楽しむのにこれ以上の場所はありません
ここには欲しいものはすべて揃っています。
見てみるよ
そしてインターネットが今夜私が何をすべきだと考えているか見てみましょう。
[泡がはじける]
インターネットの人々はル・ベルナルダンを愛していますが、私も同様です。
それはシーフードの施設であり、寺院です。
気分がいいです
もう少し若くて新鮮なもののために。
ナロという場所があります
2年前にロックフェラーセンターにオープンした
アイスリンクの隣。
JPとエリア・パークという2人の若くてエキサイティングな韓国人シェフ、
現代を創造する人たち
伝統的な韓国の味を実験的に取り入れたもの
象徴的なニューヨークの環境で。
こちらが最初の料理、豚チョッパルです。
韓国語で豚足と直訳すると
そして圧力鍋で調理してみます
ハーブの薬用スパイスや食材をふんだんに使用し、
少し違う形に転写する
レンガのペーストリーで包むように
そして少しカリカリになるように揚げてみました
さまざまなテクスチャが入っています。
下にはご飯が入っていますが、
少量のポークキャラメルで味付けされています。
その上に塩漬けのキュウリと蓮の実はあります
そしてししとう。
こんなアイデアがあるよ
豚足をよく食べていたので
家に帰っても、
これは本当に伝統的な方法のようです
豚足を調理するために。
しかし、彼らはこのように調理されていませんでした
または子供の頃はこのようにメッキされていましたよね。
まったく違う種類のフォーマットです。
これは最高級のコンフォートフード、おなじみの味です
良い意味で奇妙になった、
酢とキャラメリゼのような酸味、
心安らぐお米の風味。
このボウルではたくさんのことが起こっています、
しかし、それは非常に統合されているように感じます。
うーん、これなら何日でも食べ続けられそう。
最高の高級レストランは感情に基づいたものであり、
人間であるとはどういうことなのか、私たち全員を結びつけるものは何か。
その想いを料理で味わうことができます。
ということで、二品目の「あわび麺」です。
韓国にはアワビがたくさんありますが、
だから当然韓国産アワビを使いたかった
肝臓と一緒に
レバーのソースによく使用されます
それは本当にクリーミーで風味豊かなものになるでしょう。
韓国海苔もアクセントにしています
韓国の地元でしか手に入らないもの
それが呼ばれます。 [JPは韓国語で話します]
そのため、非常に独特な風味を持っています。
ぜひ試してみてください。
卵を割るのにとてもお勧めです
食べる前によく混ぜてから、
そして、それらをすべて一緒に楽しむことができます。
こんな伝統に根ざした料理を食べる旅もいいですね
それでいて未来に向かって挑戦的に現代的です。
そしてそれは楽しいです。こういう料理を食べるのはとても楽しいです
それは重要な部分だと思います
高級料理をご馳走にするもの。
これらはニューヨーク市で私のお気に入りの場所のいくつかです。
私はあなたにハイとローを与えました。
私があなたに与えた公園、私があなたに与えたアートバー、マンハッタンとクイーンズ、
そしてもちろん、私の故郷、ブルックリンです。
あなたも私と同じように彼らを愛してくれることを願っています、
そしてあなたのお気に入りの場所をぜひ聞きたいです。
[スピーディーなジャジーな音楽]
