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おいしく食べるために、そしてシンプルに何が必要でしょうか?それを知るために、ラーレは新しい本の著者であるヤスミン・ファールとチャットします料理するだけで十分に生きる（そして元覆面ホテル評論家）地元の市場での買い物、Airbnbのキッチンの使い方、家から遠く離れた場所で料理をする楽しさなどについてアドバイスを受け、メノルカ島の島生活の話を聞きます。
ラレ・アリコグル:こんにちは、私はラレ・アリコグルです。これは、あなたを幸せにする食べ物と料理についての「旅行する女性」のエピソードです。私が話しているのは、覆面のホテルやレストランの評論家から、世界最高のレストランで何時間も続く食事を食べ、高級ホテルに滞在するようになったヤスミン・ファールです。ブラジルに中国、彼女の仕事と私生活に劇的な変化が起こりました。
ヤスミン・ファール：私はおとり捜査をしていて、偽名でクレジットカードを持っていました。もちろんホテルではなく、レストランの場合はそれを使用できます。さもなければ、誰かに私のカバーになってもらうこともできます。それは素晴らしかったですが、この美しくロマンチックなリゾートに一人でいるのが寂しいと感じる瞬間も確かにありました。 「私はここで何をしているんだろう？」と思って周りを見回しています。
ザ:ヤスミンは今日、静かな島にある新しい家から私に話しかけています。メノルカ島騒々しくて観光客が多い近隣地域と混同しないように、マヨルカ島そしてイビサ島。
YF:とても美しい島だと思います。比較的小さいです。車で約 45 分で横断できます。幹線道路が 1 本あり、すべてがそこにあり、北側は美しいです。綺麗な赤い岩があります。南部には美しい白い砂浜と透き通った水があります。私は明らかにこの場所が大好きだと思うので、おそらくこの場所についてたくさん話すでしょう。
ザ:さて、もうすぐメノルカ島に本格的に入りますが、心配しないでください。
YF:ああ、分かった。
ザ:それについて話してもらいます。
あなたがいたとき、私はあなたの略歴と旅行について調べていました。フォーブス。そのときのこと、そしてその仕事について少し教えてください。その旅が今のあなたの活動につながっているようですね。
YF:はい。もちろん、各地を旅することができたのは素晴らしい仕事でしたし、とても良い時期にそれを行うことができました。私は 28 歳から 32 歳くらいでした。最初の 2 年間、それは間違いなく夢のような仕事でした。なぜなら、私はスタートアップ企業で非常に長時間働いていましたし、私がやりたかったのはオフィスで働いて世界を旅することではなかったのです。この仕事を見つけることができてとても幸運でした。私は基本的に、世界中の豪華な 5 つ星ホテルに行き、素晴らしいレストランで食事をしていました。
ホテルやレストランのレビューをしていないときは、自由に探索できる時間がたくさんあったので、食べ物、料理、ホスピタリティ、そして異文化について確かに多くのことを学びました。 2年も経つと、かなり疲れてしまうと思います。誰もが「旅行が好き、旅行したい」と思っています。しかし、そのペースで長時間やっていると、本当に疲れてしまいます。私は毎月 2 ～ 3 週間出張していましたが、2 ～ 3 日だけ家に帰ってまた出張に戻ることもありました。私はいつもスーツケースひとつで生活していて、友達と計画を立てたり、人々のためにそこにいるのは本当に大変でした。実際にそこに行くことがないからです。
ザ:旅行編集者として私も共感します。風邪をひいていてあなたと話しているのですが、数日後には14時間のフライトをしなければならないことは重々承知していて、「体に気を付けなければいけない」と思っていました。 。」
YF:ああ、すごい。
ザ:そうですね、人々は「どうやって文句を言うの？それはすごいことだね」と言いますが、実際その通りです。それは本当の特権ですが、肉体的には疲れますし、私生活が混乱に陥る可能性もあります。
YF:まさにその通りで、特に 14 時間や 16 時間のフライトでは、本当に体に負担がかかります。いろいろな意味で、あなたは最高の状態ではないと感じていると思います。私はいつもとても疲れていて、疲れ果てているように感じていました。
で目が覚めたのをはっきりと覚えています上海、長いフライトの後で非常に疲れていて、暗幕が引かれました。目が覚めると、時差ぼけだけでなく、暗い部屋にいたため、見当識障害のせいで自分がどこにいるのかもわからず、自分の足跡を引き返していました。目を開けたときでさえ、光や部屋、すべてが同じように感じられ、窓を開けて自分がどこにいるのかを見るまでは、本当に世界のどこにでもいたかもしれません。数年経つと、その場所について本当に学んでいるという感覚を感じなくなっていたので、それがとても普通に感じられたと思います。
私は自分が行こうとしていた場所にあまり没頭していませんでした。私はちょうどこの保護された隅にいたので、もっと学び、その一員になり、実際に何が起こっているのかを見たかったのです。そのとき、何か他のことをしなければいけないと考え始めたように思いますが、何をするつもりですか？これと同じくらい興味深いものは何でしょうか？多くのことは、少しエゴもありました。なぜなら、私の心の一部は、「またクールになれるだろうか？ 面白くなるために何をするつもりだろうか？」というようなものだったと思うからです。なぜそれが重要なのかはわかりませんが、それは私の頭の中にもあり、アイデンティティの危機でした。
ザ:それはとても人間らしいことだと思います。
あなたはこれらのレビューを別の名前で秘密裏に行うことがよくありました。誰かが一緒にいる場合もあれば、そうでない場合もあります。食事やホテル滞在の際、どのように座って臨みましたか?
YF:一人でいることが多く、美しいレストランで一人で3時間のディナーに座るのは、最初はとても怖かったです。私は常に自意識過剰で、自分の動きすべてに非常に敏感で、みんなが私を見ているように感じていました。でも、ある時点からは慣れてきて、実際には本当に楽しめるようになりました。今では一人旅も好きですし、一人で食べることも食べることも大好きです。食べ物を楽しんだり、加工したり、考えたりするだけで十分な時間が得られると思います。そして今、私がバーやレストランバーで一人でいると、多くの人に会い、本当に興味深い会話をすることになります。
ザ:明らかに、これらの旅行にはすべて良い面がたくさんありますが、そのうちの 1 つは、一人で旅行する方法を教えてくれたことのようです。なぜそれをするのがそんなに好きだったのか、そしてそれがあなたに何を教えてくれたのかについて少し教えてください。
YF:私はこれまで一人旅をしたことがなかったと思いますし、この仕事を始めたときは考えもしませんでした。それはほんの一部でした。でも今は、実は一人旅の方が好きなんです。そうですね、私も内向的だと思うので、おそらくそれに気づく必要があるよりもずっと時間がかかりました。私は一人で過ごす時間がとても好きですが、旅行中はもっと柔軟になれると思います。目が覚めて、朝食を食べたい気分になったら、出かけてもいいとしましょう。そうでないなら、散歩に行ってもいいよ。他の人と一緒にいるときは、もちろん妥協する必要があり、自分がどう感じるか、またはグループで、一緒に決める必要があると思います。一人でいるときは、本当に自分の気分に従うことができると思います。
また、一人でいるときは、新しい人に会うことにもう少しオープンになると思います。誰かと一緒にいる、会話している、一緒にいる、またはこれらのことをしている場合。私は一人で旅行する時間が長いので、人と会話することに非常にオープンで、挨拶くらいはするつもりだと思います。 「調子はどう？」って感じです。そして、結果的には本当に素晴らしい会話をすることができ、そのおかげで本当に興味深い人々に会い、レストランで食事を共有したり、素晴らしいヒントをもらったりすることができました。そうですね、とても気に入っています。柔軟性と自由がたくさん得られると思います。もちろん、友達と旅行するのが嫌いなわけではありません。他の人と時間を共有することには特別なものがあります。
ザ:ああ、時間と場所があります。
YF:はい、その通りです。他人を好きになれないひどい人間のように思われたくない。
ザ:いや、でもそんなこと言うのはおかしくないですか？一人旅には、「じゃあ、あなたは本当にわがままですね。なぜそれを他の人と共有したくないのですか？」というような偏見があるように感じます。 「いや、そうだけど、もしかしたらそこに住んでいる人たちとそれを共有したいのかもしれない」みたいな。
YF:はい、その通りです。そして、「ああ、あなたには友達がいないのですか？ 可哀想に、彼女には一緒に旅行する人がいません。」 「いや、そうだよ。一人旅が本当に楽しいんだよ」みたいな。
ザ:非常に多くの場所に行ったので、旅行が最も楽しかった場所はどこか、食べ物を共有したり食べたりするのが最も楽しかった場所はどこなのか知りたいです。
YF:私はそう思いますバルセロナ素晴らしい時間を過ごさせていただきました。結局、私はバーに座っていくつかの異なる場所に行きました、そして、60代だったと思うこの女性は、日本から一人で旅行していました。サンディエゴ、またはどこかのカリフォルニア、そして私たちは食べ物を共有することになりました。彼女はどこで何を食べたかを私に話したり、長いハイキングやウォーキングをしたりしていましたが、それはとても面白かったです。そして、私はまた、退職したこの愛らしいカップルの隣に座りました。彼らは、世界中の別の都市または場所で3か月間過ごすという取り決めを交わしていました。彼らの子供たちは大きくなり、引退したので、この時間がありました。当時彼らはバルセロナに住んでいたので、話をするのはとても面白かったです。彼らは私に注文用のカタルーニャ語を教えてくれたり、お気に入りのレストランを教えてくれたりしました。
たくさんの人に会ったのに、結局は話しかけてから軽食を食べに行くということになるのですが、ニューヨーク市からすると少し奇妙に聞こえると思いますが、ニューヨークではおそらくそんなことはしないでしょう。とても閉鎖的で、奇妙な危険を感じます。
ザ:私は1年半前にバルセロナにいたのですが、その時が初めて、この世界を本当に受け入れることができました。スナック文化、そしてタパスや小皿料理をすべてシェアし、見知らぬ人たちとテーブルに座り、飲んだりタバコを吸ったり、おいしい食べ物を一緒に食べたりできるようになったのです。スペインではとても共同体的な雰囲気を感じます。
YF:はい、確かに。
ザ:休憩の後は、ほんの数種類の主食と基本的なスパイスを使って、Airbnb で料理をしたり買い物をしたりする楽しみがあります。
料理や家庭料理に興味を持ち始めたようですね。
YF:はい、確かに。私はいつも料理をするのが大好きでした。ホテルの仕事に就く前から、私は編集者として働いていました。終わった後は、「これだけ旅行の経験があるのだから、旅行会社を立ち上げてみようかな」と思いましたが、ずっと料理をしていて、とても楽しかったです。幸運なことに、元同僚が私が以前連載していたコラムについて相談を持ちかけ、そのコラムを基にした料理本を作りたいかどうか尋ねてきました。
ザ:過去のあなたの文章で私が面白かったのは、Airbnb での料理の仕方について人々にガイドしたこともあるということですよね?
YF:はい。この料理本の冒頭で、私は Airbnb を使って仕事をしていましたが、すぐにわかるのは、コンロやオーブンにはさまざまな種類があるということです。そのうちの 1 つでは、オーブンのパイロットに点火する必要がありましたが、皆さんがやったことがあるかどうかはわかりませんが、私はやったことがありません。私は一人でした。
ザ:いいえ、そうではありません。
YF:そして私はカンポという田舎にいたのですが、住所すら持っていませんでした。それは地図上のGoogle座標でした。助けを呼ばなければならないとしても、自分がどこにいるのかさえわかりません。私はこの場所にいて、パイロットに火をつけていましたが、とても怖かったので、この場所全体に火をつけてしまうところでした
ザ:マッチ箱が下に差し込まれているところを想像しているのですが、
YF:そこに手を突っ込んで「ああ、燃やさないでください」って思ったら、炎が上がってるんです。上げすぎたのでしょうか？何をしているのか分かりません。
ザ:「高級ホテルが突然それほど悪くなくなった」みたいな感じです。
YF:知っている。 「私は何を求めたのでしょうか？これは愚かで、ひどい考えです。」と思いました。 A、使用するツールがかなり絞られたと思います。特にこの料理本には、ほんの一握りのスパイスと一握りの道具しかありません。この本の中にあるものは、おそらく Airbnb で見つけられるもの、または比較的在庫があるもの、または十分に在庫されていないものでさえ作ることができます。それは私に多くのことを教えてくれました。より柔軟な料理人になる方法、より理解を深められる方法、そして鍋の中で何が起こっているかに注意を払うように人々に教える必要性。それは、レシピに従うよりも、実際に何が起こっているかについてより多くの手がかりが得られるからです。熱レベル。ストーブトップには、さまざまなものがあります。非常に強力なものもあれば、少し弱いものもあります。
ザ:正直に言うと、柔軟性を持ち、驚きを受け入れ、すべてをコントロールしようとしない、というのは旅行全般における素晴らしい経験則のように思えます。食材に関して言えば、Airbnb のキッチンに備蓄する際によく使うものは何ですか?外国のスーパーマーケットではどうやって買い物しますか？
YF:世界のどこにいるかにもよりますが、通常は、オリーブオイル、バター、私がとても便利だと思う酢、またはレモンなどの酸を加えるものが見つかると思います。場所に応じて、私は通常、ある種のチーズ、パスタ、または米を食べます。それから、私は新鮮な食材を手に入れるのが大好きです。これらの食料庫の必需品を使っていただければと思います。そして、もしあなたが市場やスーパーマーケットに行くなら、そこにある野菜を何でも買って、それを参考に料理をしてみてください。私は通常、パルメザンチーズ、よく見かけるウェッジチーズ、またはクリーミーな要素としてある種のチーズ、そして大好きなフレッシュハーブを入れます。どこにいても、そこにあるハーブを見つけると、料理がさらに豊かになると思います。私は、あなたが見つけたものは何でも自分自身に導いてもらいたいと思います、そしてうまくいけば、あなたのAirbnbには塩とコショウ、そしていくつかのスパイスが含まれています。
ザ:あなたの言っていることは気に入っています。自分自身を導いてください。私は尋ねようと思っていましたが、人々にその場所の味や料理を試してみることをどれだけ奨励しますか、それともそれは自分自身にとって物事をさらに困難にするだけで終わるでしょうか？
YF:それは人々の快適さのレベルと、料理への慣れによると思います。もしあなたがとても快適であれば、ぜひ飛び込んでみてください。しかし、そうでない場合は、私のレシピやこれらの材料はおそらくどこでも見つけることができるものだと思います。たとえ、その土地の食材にあまり詳しくない異国にいても、これらのものを見つけて、馴染みのあるものを作ることができるでしょう。旅行というのは、自分を追い込んで自分の快適ゾーンから外れることは良いことですが、時には、ホッとする料理や思い出を思い出させるものなど、ちょっとした親しみが必要なときもあると思います。家の。ある国、特に言葉が話せない国にいると、すべてが少し違って感じられることがあると思います。時々、一日の終わりに、コミュニケーションと学習に一生懸命努めて本当に疲れ果てて、20 分でまとまる簡単でシンプルなものが欲しいと感じることがあります。
ザ:そして、それは旅行の種類にもよると思います。 Airbnb で料理をした素敵な思い出を思い出すと、コスタリカに私がいた場所が 1 つあります。そこではプールサイドに座ったり、ビーチに行ったりするだけでした。毎日の儀式の一部は、その終わりに豪華な食事を作ることです。すべてがとても怠惰で静かなので、その家にいる、その場所にいるということだけが特別なのです。逆に、私は数週間前にパリにいたのですが、3日間あり、やりたいことがたくさんあったので、ずっと走り回っていました。朝10時に出発して、帰ってくるのは遅くなっても遅くなっても、自炊するような旅ではありません。
YF:その通り。
ザ:あなたが与えているアドバイスは、1 つのタイプの旅行、または 1 つのタイプの旅行者にとって、より多くのものであると思いますか?おそらくデジタル遊牧民もこのアドバイスを大いに頼りにできるのではないかと思います。
YF:確かに、4 ～ 5 日、または 1 週間どこかに滞在する場合、または 1 ～ 2 か月間どこかに滞在する場合はデジタル ノマドに適していると思います。それがよく行われていることだと思うからです。 1か月間どこかを予約し、コーヒーショップに行ったり、市場に行ったり、食料品店を見つけたりして、その日の生活に没頭すれば、食材を買いだめする余裕があると思います。短めの旅行だったり、パリで話したように本当に街を散策したり、外食をたくさんする旅行であれば、あまりたくさんのものを買いたくはないでしょう。私たちが本当に計画しているのは、間違いなく長期滞在で、家で仕事をしたり、夕食を作りたいと考えていて、その場所の毎日のリズムにしっかりとハマることです。
ザ:私が旅行中にするのが好きなことの 1 つは、アルコールの選択肢に慣れることです。
YF:はい、とても重要です。
ザ:非常に重要なことですが、お酒を飲む人なら食べ物と同じだと思います。それはワインでもお酒でもよいと思います。世界には、さまざまな国や地域で、さまざまで興味深い蒸留酒がたくさん作られています。食べ物とアルコールを組み合わせる方法や、Airbnbやアパートにバーを揃える方法についてアドバイスはありますか?
YF:私はワインを買おうと思っています。食べ物に合うワインもあると思いますが、私の料理本には、それを元に戻すつもりはなく、ソムリエである私の友人が私たちのために作ってくれたワインの組み合わせ表があります。基本的には、本のレシピにあるさまざまな材料を使用し、それを彼女が推奨するワインに合わせることができます。非常にゆるくて曖昧で、特定のワインというよりはおいしいメモや買い物メモです。そのチャートの写真を撮って持っていき、それをワイン店に持って行って「わかりました、これを作ります」と言えばいいと思います。
私が最も重要だと思うのは、何を飲むのが楽しいかということです。ワインは本来料理を引き立てるものなので、料理を弱めたり不快感を与えたりするのではなく、風味やスパイスの一部を引き出します。でも、あなたが言っていたように、素晴らしいラム酒、ワイン、ジン、ウィスキーを作っている場所はたくさんあると思います。近くに蒸留所などがないか調べて聞いてみようと思います。
ザ:外出中にこれらの場所で買い物をするときの戦略について少し教えてください。
YF:私はどこに行ってもファーマーズマーケットに行くのが大好きです。それが私が料理ができるように、Airbnb やホームステイに長期滞在しようとする理由の 1 つです。ファーマーズマーケットに行くと、こんなに美しい農産物がたくさんあるのに、ホテルの小型冷蔵庫に保管することができないので、どうすることもできないのがもどかしいです。確かにチーズや美味しいものを入れてみたことはありますが、料理にはあまり向きません。だからこそ、私は実際に行ってそこにあるものを見て、そこからインスピレーションを得るのが大好きなのです。どこにいても、ヴェネツィアでもローマでも、あるいはラテンアメリカのどこでも、本当に素敵だと思います。
中でもロンドン, ロンドンには素晴らしいファーマーズマーケットがあると思います。私は11月にそこに行ったので、ファーマーズマーケットで農家からのチェダーチーズやリンゴがあっても、ただ物を買ったり、農家と話をしたりするだけでなく、人々を見るのも大好きです。そこにいるのが家族連れであれ、小さな子供たちであれ、リンゴを食べたり、ドーナツやパンを食べたりしているのですが、人々の日常生活を見るのは本当に楽しいです。私にとって本当に興味深いのは、買い物をしている人のほとんどは観光客ではないからです。彼らは土曜日にその週の食材を買いに来ている人々です。その都市や場所が持つ生活のペースに身を置くのは本当に素晴らしいことです。ファーマーズ マーケットは、人々がどのように買い物をするか、人々がどのように話し合うか、何をしているかを知るのに非常に良い方法だと思います。彼らは近くでコーヒーを飲んでいますか？彼らは座っていますか？公園はありますか？新しい場所を訪れるときは、こういった小さな小さな楽しみや小さな習慣がとても興味深いものだと思います。
ザ:ヤスミンは地中海のバレアレス諸島の一つ、メノルカ島での今日の生活について話します。
数年前に一人旅で気に入って移住したんですよね？
YF:実際に訪れたのは2021年9月上旬で、その時にすっかり気に入ってしまいました。私はちょうど約 1 か月前の 3 月初旬に正式に引っ越しをしたばかりですが、少し乱暴な感じです。
ザ:何てことだ。おめでとう。
YF:ありがとう。
ザ:公式ですよ。それはあなたです。わかった。
YF:それはわかっています。とても新しいことですが、ちょっとばかげています。なぜなら、私はここに一人も知り合いがいなかったからです。これまで一度も行ったことがありませんでした。近隣の島には行ったことがありますが、この島には行ったことがありませんでした。そして、基本的に 2 年間、あれこれ考えながら考えました。「そこに引っ越してもいいだろうか？ これはどうなるだろうか？ 仕事はまだできるだろうか？ 友達はいるだろうか？ これはおかしいだろうか？」ちょうど1か月前にやったばかりです。
ザ:『Women Who Travel』や『Conde Nast Traveler』のリスナーや読者の中には、あなたがやったことと同じことをしたいと願っている人がたくさんいます。いつもそれが良いアイデアになると感じていましたか？ちょっと考えてみたら、これはおかしいのではないかと思われたはずです。
YF:ああ、何度も。 3月にここに来て飛行機に乗っているときでさえ、1分間パニック発作に見舞われ、「自分は何をしているのだろう？」と考えました。これはナッツです。
ザ:「スペインに住むだけ？」みたいな感じですね。
YF:右。スペイン語もほとんど話せません。今は家庭教師をつけているので勉強していますが、流暢ではありません。私の家族はロサンゼルスにいます。まったく意味がありません。私は恋に落ちました、そしてそれは私が「これが私が送りたい人生だ」という瞬間を経験したものの一つでした。何かが本当に明確になったときは、「よし、これをやってみよう」と思ったのですが、その方法がわかりませんでした。その 2 年間は、それを理解しようとして、行ったり来たり、ここで 6 か月、あそこで 6 か月できるだろうか、と考えながら過ごしたと思います。そして、私は「とにかくやってみなければならない」と思いました、そして私はそうしています。どうなるか見てみましょう。
ザ:メノルカ島の何がそんなに好きなのか説明してください。
YF:ああ、なんてことだ。まあ、たくさんのことがあります。美しい島だとは思いますが、海岸線や自然を守るために多くの努力をしてきました。この美しく純粋で手付かずの自然の中に居ると、本当にゆっくりと考えられる気がします。それは創作活動にとって非常に良いことだと思います。この本のかなりの部分がこの島で始まり、書かれたのは、私が非常に穏やかで明晰な心を持っていたからです。また、食べ物は本当に素晴らしいと思います。乳製品、チーズ、もちろん牛乳、野菜、オリーブオイル、ケッパーがここで収穫され、塩漬けもされています。
土壌と地球のケアに重点を置いた再生型農業を行っている素晴らしい農場がたくさんあります。先週、この蜂蜜のワークショップに行ったとき、養蜂家が、ミツバチがどれだけ一生懸命働くか、ミツバチの周りでは本当に落ち着かなければいけない、そうすればあなたの周りでもミツバチは落ち着く、と話していました。この場所と彼らが食べる花についてすべてを学び、蜂蜜を購入することができたのは本当に信じられないことでした。今では毎朝朝食と一緒に蜂蜜を食べています。これはまさに円環状のつながりだと思います。
ザ:それはメノルカ島独特の感じですか？たくさんの場所に行ってきましたが、それでもここがあなたが落ち着いた場所です。
YF:その通り。他の人も言ったことだと思います...そしてこれはメノルカ島に限ったことではないと思います。こんな気持ちになれる、この食べ物がある、こんなスローな暮らしができる場所は他にもあると思います。私の場合は、本当にこの作品に夢中になっただけだと思いますが、その理由は説明することさえできません。それはもっと感情的でした。人を好きになるときは、なんとも言えません。 「それが彼らの良いところだ、彼らはこれだ、彼らはああだ。私たちは気が合う」と言うことができます。この島も同じだと思います。まるで家にいるかのような雰囲気があります。私がこれまでに行った、または住んでいた他のどこよりも、本当に家のように感じます。
ザ:それは、スペインのその地域、そしてヨーロッパのその地域に特有の、非常に美しく特別な風景だと私は信じています。メノルカ島ってどんなところ？
YF:比較的小さく、幹線道路が 1 本あります。間に森があり、島全体を一周する美しい馬道があるのでハイキングもできます。多くのハイカーを魅了します。より美しいビーチに行く場合でも、このトレイルを 30 分か 45 分ほど歩く必要があります。この森を抜け、大きな丘の上にいて、そしてひっそりとこの美しいビーチに出会うのは本当に信じられないことです。そして、さらに 20 分か 30 分歩くと、また小さな入り江に行けることがわかります。ビーチチェアやラウンジベッドはありません。ここはプールサイドでサービスを受ける場所ではありません。自然の中に浸るのは本当に楽しいです。この島では自然主義も非常に一般的です。裸の人もたくさんいるし、不気味ではありません。実際よりも不気味で美しい場所に行ったことがありますが、ここは本当に美しく感じます。人々は自分がいる場所と本当につながっているように感じます。
ザ:そうですね、ヌードビーチにはさまざまな雰囲気があると思います。
YF:絶対に。悪い状況を知っていると、そこにいたくなくなります。
ザ:そう、あなたは「今すぐここから出してください」みたいな感じです。
私たちは最近、このポッドキャストで、海外駐在者であるという考えと、それが何を意味するのか、そして誰がその言葉を使うことができるのかについて、たくさん話してきました。ちょっと知りたいのですが、メノルカ島には外国人コミュニティはありますか?また、自分自身もその一員になりたいと思っていますか?
YF:残念ながら、どこかで新しくなり、調整し、順応するという点で、あなたと同じような人々に固執するのは少し自然なことだと思います。また、私が出会ったここ出身の人々もとても歓迎してくれていると思います。私はもっと言葉を話せるようになり、できれば次はカタルーニャ語も勉強して、自分自身をもっと同化させ、もっと成長できるようになりたいと思っています。敬意を持って。新しい場所に行くときは、そこに適応するか、相手があなたに適応するかが重要だと思います。私はここに現れただけでメノルカ島のアメリカ人であることを期待し、まったく同じように物事を行うような人間にはなりたくない。それが私が引っ越した理由ではありません。
ザ:いいえ、それは難しい質問です。また、特に最初の移行期にある言語がまだあまりわからない国では、簡単な答えはないと思います。あなたは非常に思慮深く、そして非常にうまく取り組んでいるように思えます。それに加えて、あなたが説明していることは刺激的であり、また気が遠くなるようなものでもあります。もしこの話を聞いている人が、おそらく人生の岐路に立たされている、あるいはただ変化を求めて、思い切ってどこかに移住しようと考えている人がいたら、その人たちにどんなアドバイスをしますか？
YF:ただその恐ろしい一歩を踏み出して飛躍する必要があります。そして、浮き沈みがあることを知っていてください。なぜなら、私は非常に多くの浮き沈みを経験しているからです。 「よし、引っ越してみよう」と言うのは簡単ではなく、すべてがうまくいきました。この経験で私が本当に実感したのは、私たちの人生や行動にはたくさんの選択肢があるということですが、私はいつもそれを認識していたわけではないと思います。人生はあるべきものだと思っていました。ある年齢までに、あることをしなければならないと思っていたのに、ここに来て、待てよ、こんな人生は望んでいないことに気づいた。違う種類の人生が欲しいです。
そして、それを進めていこうと決意しました。それがこの数年間でした。これに夢中になり、私の人生全体を激変させ、ほとんどの持ち物を売ってここに引っ越し、そしてこの信念の飛躍を遂げました。本当に新しいことですが、ここに来られて本当に幸運だと感じています。外を歩いていると、「うわー、どうしてここにいるんだろう？」と思うことがあります。どうしてこんなことになったのでしょうか？
ザ:「やってしまった」みたいな感じですね。人々があなたのメノルカ島での新しい生活について行きたい、あなたのレシピをフォローしたいと思ったら、どこであなたを見つけられるでしょうか?
YF:私は YF で Instagram をやっており、私の姓をもじった「Cooking From a Fahr」というニュースレターも発行しています。基本的には、どこでも、どんなキッチンでも作ることができる Airbnb スタイルのレシピです。私は通常、ここでの生活や何が起こっているかについてのちょっとしたストーリーや何かを話します。
ザ:これは本当に本当に素晴らしかったです。素晴らしい逸話がたくさんあり、詳細がたくさんあり、私たちが望んでいることがすべて揃っていました。
YF:私を迎えてくれて本当にありがとう。私はとてもファンです。
ザ:来週は、時代を超越したスタイルと新しいデザイン、そしてコモ湖の魅力を組み合わせたイタリアのおもてなしの新しい顔をお届けします。私はLAです、Instagramで私を見つけることができます@ラレハンナ。当社のエンジニアは、Jake Lummus、Nick Pitman、James Yost です。ショーのミックスはAmar Lalが担当しています。 Corporation for Independent Media の Jude Kampfner がプロデューサーです。 Chris Bannon は、コンデナストのグローバル オーディオ責任者です。また来週お会いしましょう。
