60歳になった彼がやろうとしたことをずっと前に達成し、今では落ち着いてエミー賞を受賞したシリーズでラーメンを食べることに集中していることを示唆するような画面上の態度にもかかわらず、部品不明, アンソニー・ボーディンは、もっとやりたい、もっと見たい、もっと食べたいという貪欲な欲求を意味する労働倫理を持っています。彼は最近、CNN 番組の第 8 シーズンを終えました。他ならぬバラク・オバマとの大統領首脳会談ボーディンが最もくつろげる飾り気のない場所、通り沿いの店先にある質素なハノイのレストランです。彼はドキュメンタリーを制作する世界的な食品廃棄物について、そしてツアーに行きました昨年末、ローストチキンのレシピさえも作れる料理本を出版した直後少しパンクロック。そしてもちろん、そこに彼の行商人スタイルのフードホールがありますニューヨークのチェルシー地区にあるこのホテルは、次の世紀のどこかでオープン日が常に変更される予定です。つまり、ボーディンは、そうではないように見えても、とても気にかけているのです。ニューヨーカープロフィール彼の例を見ると、たとえそれが意図的ではなかったとしても、これは政治の領域にも及んでいます。
番組のさまざまな反復で、フード ネットワークの料理人のツアートラベルチャンネルへ予約不可CNNに部品不明, ボーディンのストーリーテリングはより洗練されました。チェーンスモーカーで口の悪い冒険家が遠く離れた目的地に赴き、目の前にあるものは何でも試してみるという旅行記として始まったこの物語は、しばしば視聴者に衝撃を与えましたが、現在の形では親密なものになりました。主に食を通して形成される人々のつながりに基づいた場所の描写。その間ずっと、彼は食べるものを通じて放浪癖を生み出している。東京のクローゼットサイズの寿司バーで、巧みにスライスされた生マグロのスライス。かぼちゃを詰めて焼いたものダニエル・ブールーリヨン近郊の彼の家族。シンガポールのホーカーセンターの絶え間ない喧騒の中で、一生に一度の食事を 3 ドルで。世界中の食べ物は、その都市や国への主要な焦点ではなく、より微妙な理解を提供する入り口となっています。番組の制作会社ゼロ ポイント ゼロの共同創設者であるクリス コリンズ氏によると、それは次のような可能性があります。 「何を食べたかは言わないでください。誰と食べたか教えてください。」と要約するのが最も適切です。
しかし、時には、その食事や他の誰かとのつながりが、彼の制御を超えた力によって中断されることがあります。ボーディンは、2006 年のエピソードの撮影中に重要な瞬間があったと指摘する。予約不可レバノンのベイルートで、主に即興に基づいた新たなアプローチの出発点とした。レバノンと隣国イスラエルの間で緊張が高まった後、避難を待っていた乗組員は、紛争の十字砲火に巻き込まれながらも、これが焦点となると判断した。そのエピソード。
ボーディンが世界中の物語を伝える媒体が食であるとすれば、政治的メッセージは避けられない。
それ以来、ボーディンは、紛争が絶え間なく続いていると思われる他の場所（コンゴ民主共和国、ガザ地区、リビア）や、急速な変化の真っただ中にある場所（ミャンマー、イラン、デトロイト）にも赴き、しばしば厳しい現実から逃げずに、そこに住む人々、彼らの生活、彼らが食べる食べ物に焦点を当てます。新しくオープンしたところではミャンマーたとえば、ボーディンは地元のパンク・ロック・バンド、サイド・エフェクトと一緒に食事とビールを数杯飲みながら座ります。サイド・エフェクトは、検閲や何十年も閉鎖されていた音楽業界にもかかわらず、人々への愛から音楽を作り続けています。芸術形式と、彼らが自国の人々だけでなく世界の他の人々に送りたいメッセージに対する情熱。コンゴ民主共和国では, ボーディンは、地元の漁村の住民が、バナナの葉に包まれた魚の食事を分かち合う前に、危険な川の上でアクロバットの複雑なルーチンを介して毎日の獲物を稼ぐのを見守ります。しかし彼はまた、この国の悲劇的な歴史を深く掘り下げることも強調している。
パトリック・ラデン・キーフが書いているようにプロフィールにある、「番組が政治に焦点を当てすぎていると苦情を言う視聴者に対して、ボーディンは食べ物についてこう答えた」は結局のところ、食べ物は単なる食材のコレクションではなく、その場所の文化、歴史、経済の物語を伝えることができます。そして、食べ物が世界中の物語を伝えるためのボーディンの媒体であるならば、政治的メッセージは次のとおりです。今日、視聴者をソファから、行ったことも、行くことも想像もできなかった場所に連れて行ってくれる番組の政治性は、彼の人間性を通してだけでなく、まったく新しい緊急性を帯びています。と相互作用する彼の番組だけでなく、世界と共同体に焦点を当てた彼のすべての事業は、広い心とお腹を空かせて荷物をまとめて旅に出ることで得られる豊かさを思い出させてくれます。
