アラバマ州バーミンガムの再発明

バーミンガムのレイルロード・パークの芝生の上に敷かれた毛布からは、リージョンズ・フィールド内でバットがボールに当たって割れる音が聴衆に聞こえる。スタジアムに隣接するパティオでは、地元グッド ピープル ブリューイングの柑橘​​系ダブル IPA、スネーク ハンドラーの缶を割ることができます。あるいは、わずか 7 ブロック離れた北 3 番街で、巨大なアラバマ劇場とリリック劇場のマーキーの柔らかなネオンの光を浴びながら、グラハム ナッシュやミュール政府の登場を待つチケット所有者の列に加わりましょう。

私たちはアラバマ州最大の都市をバラ色の眼鏡で見ているわけではありません。バーミンガムに到着しました。また。それは行き先—歴史的建造物、古い劇場、ジェームズ・ビアード賞を受賞した南部料理など。それでも、10 年足らず前には、南部の他の活気に満ちた食と文化の中心地と同じ文章で言及されることはありませんでした。ナッシュビル、ニューオーリンズ、チャールストン、アトランタ。を訪れるために街を通ったかもしれません。公民権研究所、アラバマ川沿いのベンチマーク公民権トレイル。あるいは、サンフォード大学の友人や子供の様子をチェックしていたのかもしれません。しかし、あなたはここで休暇を過ごす予定はありませんでした。

アメリカで「最も大きな被害を受けた」都市

バーミンガムは、公民権運動のボイコット、警察による暴力、暴動などの暴力的な背景となる前に、有名な鉄鋼の町としての日々をスタートさせました。これ「南部のピッツバーグ」ここは、数マイル以内で鉄鉱石、石灰石、石炭が発見された地球上で唯一の場所の 1 つとして、1800 年代後半から 1900 年代前半にかけて急速に発展しました。赤いヘマタイト鉄の継ぎ目により、この町のレッド マウンテンはその名を与えられました。ここで激しい雨が降ると、地下水は今でも猛烈なレンガ色を滲み出します。

すべてのお金は、美しい鋳鉄の建物、ビクトリア朝の赤レンガの工場、職人の家を生み出しました。ルーズベルト大統領は、大恐慌の間に国民の3分の1が救援に行ったとき、バーミンガムは「アメリカで最も大きな打撃を受けた」と宣言した。数十年後、この都市は再び全国的な見出しになりました。 1963 年 9 月 15 日、11 歳と 14 歳の 4 人の少女が 16 番街バプテ​​スト教会爆破事件で殺害されました。同年、ランチカウンターの座り込みが警察の残虐行為に全国的に注目を集めた。

「ファースト・ユナイテッド・メソジストの日曜学校の教室から、16番街バプテ​​スト教会での悪名高い教会爆破事件を聞いたのを覚えています。私は15歳でした。世界が終わるような気がした」と、2013年に退職するまでバーミンガム商工会議所に35年間勤務したトム・コスビーは語る。彼は街で最も熱心な歴史保存活動家の一人としての役割に転身し、現在は積極的に募金活動を行っている。コスビーさんは、リリック劇場の修復に1100万ドルを集め、市内にある高さ56フィートのローマの火の神ヴァルカン（世界最大の鋳鉄像）に1500万ドルを集めるのに貢献した。生涯地元出身であり、最も情熱的な国民の一人であるコスビーは、バーミンガムの可能性に対して伝染するほどの熱意を持っています。

「ダウンタウンには美しいデパートがありました」とコスビーは振り返る。 「人々は大挙してウィンドウショッピングをしていました。かつては 26 の劇場がありました。アラバマ劇場そして歌詞最もエレガントな2人です。バーミンガムは、アメリカでもトップクラスの演劇都市の 1 つとして広く考えられていました。残念なことに、深刻な人種的不正義もあり、当然のことながら多くの心痛を引き起こしました。」

ダウンタウンの状況は深刻な悪化を迎えていた。 「人々は逃げました」とコスビーは続ける。 「彼らは郊外へ向かいましたが、それはアメリカの多くの都市で起こりました。」 1980 年代から 90 年代にかけて、人々はバーミンガムの本来の心臓が回復できるかどうか疑問に思いました。市の中心部の線路は街灯がなく、麻薬問題が深刻化しており、特に惨状だった。

かつては怪しげだったこの一帯は、現在ではまったく異なる風景を見せています。 「バーミンガムの再生を可能にする正しい方向に倒れたドミノはたくさんありましたが、私はこう思います」鉄道公園おそらく最も重要なものだったのでしょう」とコスビーは、現在 19 エーカーの緑地について語ります。 「バーミンガムが旅行者に提供できるものの多くは、あの公園のおかげで始まったのです。」

どこでも修復

あの公園は本当に何かです。マンハッタンを破ったハイラインのためにULIオープン・アーバン・スペース賞ここには、大きな湖、小川、在来植物、白樺林、スケートパーク、自転車シェアリングがあり、そしておそらくバーミンガムが最も切実に必要としていたものは、活気に満ちたコミュニティ主導の未来への転換点となっています。このプロジェクトの作成に必要な 2,300 万ドルは民間資金と公的資金を組み合わせたもので、わずか 3 年で調達されました。隣接するリージョンズ フィールドの建設には 6,400 万ドルが投資され、ダラスの HKS (テキサス州アーリントンにあるカウボーイズの AT&T スタジアムで知られる) が設計しました。これにより、ダブル A バーミンガム バロンズは郊外からダウンタ​​ウンに移転しました。

空き家となり老朽化が進んだ 1914 年のリリック シアターは、次に市民活動家の注目を集めました。その中にはトム コスビーも含まれていました。官民による別の募金キャンペーンの結果、1,200 万ドルが集まり、かつてはメイ ウェストやマルクス兄弟の会場となっていた旧ボードビル ハウスが 2016 年に再オープンし、古い劇場地区に新たな命を吹き込みました。 「エバーグリーン建築芸術それを修復するために雇われました」と、現在リリックとアラバマの両方のアウトリーチコーディネーターであるグレニー・ブロックは言います。 「エバーグリーンは200以上の古い劇場を修復しており、リリックには本格的な装飾的な石膏細工が施されていました。明らかに、これまでに改修したどの劇場よりも良好な状態であったが、これは主に建設時に馬の毛で補強されていたという事実のおかげである。私たちはよく「ここは骨が丈夫だ」という言葉を繰り返します。」

金ぴかに装飾されたこの劇場には、プロセニアムの上にアポロとミューズを描いた巨大なオリジナルの壁画があり、衝撃的な音響効果も備えています。寄席として、舞台はマイクを使わずに大規模な動きで演じられました。今日の全国的な公演は依然として鮮明であり、急速に会場が売り切れています。最近ではドライブバイ・トラッカーズのようなロックバンドやインディーズバンドがリリックを満席にしている一方、アラバマはウィリー・ネルソンとダライ・ラマを満員にさせた（ただし、同じ夜ではなかった――そのチケットを想像できるだろうか？）。

「かつてアメリカ中の都市には、美しい映画館、ボードビル劇場、オペラハウスがありました」とブロックは続けます。 「それらの場所のうち、数千ではないにしても、数百が現在駐車デッキになっています。バーミンガムは珍しいと思います。なぜなら、私たちはアラバマとリリックだけを救ったわけではないからです…カーバーも今年再開する予定です。」

のパフォーミング アーツとジャズの殿堂カーバー シアター—バーミンガムに唯一残っている黒人劇場—は 2 ブロック先にあります。 2019年にパフォーマンススペースとしてデビューするほか、隣接する州のジャズ史博物館も再オープンする予定だ。この博物館には、エラ フィッツジェラルドや WC ハンディなどの楽器や遺品が収蔵されており、ジャズだけでなく公民権に関する継続教育センターも運営されています。

「リリックとカーバーは重要です」とブロックは言います。昔の演劇の時代、黒人の観客は黒人劇場で公演を観ていました。白人の劇場には白人の観客。リリックを除いて。 1914 年の初日の夜から、黒人と白人の観客が隔離されていたにもかかわらず、同じショーを一緒に見たのはこの公演だけでした。これは今も生きているアメリカの歴史の驚くべき一部です。」

修復の取り組みはここの劇場だけにとどまらない。アーティストも起業家も同様に、バーミンガムの最大の資産の 1 つである豊富な利用可能なスペースを活用してきました。 「私たちはナッシュビルやヒューストンのようなスピードで成長していないので、外部への広がりはありません」とコスビー氏は言います。 「私たちは「補充」指向になることができます。ここの歴史的な工場でビジネスを展開できます。そのために億万長者の娘である必要はありません。」

起業家たちは、以前はシャッターが閉まっていたスペースをアーバンスタンダードのような風変わりなコーヒーショップに変えました。ヴィンテージ・アンティークのエンポリアム「What's On Second」。のようなブティックホテルエリトンは、2017 年にテラコッタのファサードを備えた豪華なエンパイア ビル内にオープンしました。

のピジッツビルこれも復元されたテラコッタの傑作です。 1920 年代から 1980 年代まで高級部門として所有、運営されていたこの 20 万平方フィートのランドマーク ビルは、90 年代後半にバイエル プロパティーズが 160 万ドルで購入するまで、空き家のまま放置されていました。メインフロアは丹念に修復され、2017 年にフード ホールとして再オープンしました。ビジー コーナー チーズ & プロビジョンズではレバームースから自家製ピメント チーズまであらゆる料理を食べたり、ギオン文化ホールでエチオピアの「テフ」フラットブレッドを試したり、バーベキュー チキンをすすったりできます。市コロIMOTOのラーメン。今年8月には地下に独立系映画を上映する2スクリーンの映画館がオープンする。

「バーミンガムは火星ではないという言い伝えがあります」とバイエル・プロパティーズのプリンシパル、デビッド・シルバースタイン氏は言う。 「意味: 他の都市で機能するものは、ここでも機能します。過去のせいで、この街は自分自身を疑う傾向があるのだと思います。」

勝者であることに疑いの余地はありません

バーミンガムが決して疑っていないことの 1 つは、その料理の腕前です。コラードグリーンとピーチコブラーからニキのウエスト（1957年オープン）ジョンズ・レストラン（現在はプライムリブ）ジョンズ シティ ダイナー) '44 年以降 ––ここでは食べ物が長い間会話の一部となってきました。今日、その会話はさらに大きくなりました。

チャールストンのロドニー・スコット・バーベキューで、2018年ジェームズ・ビアード・サウスイースト・ベスト・シェフに選ばれたロドニー・スコットは、「この街はとても快適なので、私の興味を引きました」と語ります。彼は、2019 年第 1 四半期にバーミンガムに次の同じコンセプトの建物をオープンする予定です。「ここは大都市ですが、小さな町のように感じます」と彼は言います。 「ニューヨークやシカゴのような感じはしませんが、私の意見では、同じくらい重要な食の都市です。」

メディアも同意する。 2017年フード＆ワイン雑誌がバーミンガムに移転すると発表、Time Inc.のパブ仲間に加わりますサザンリビングそしてクッキングライトここ。 「これはコスト削減というよりも、バーミンガムにある施設を最大限に活用するということだった」と編集長のハンター・ルイス氏はニューヨーク・タイムズに語った。 「また、消費者のことを第一に考えています。現在、大小の都市のどこにでも、洗練された食事を楽しむ人やワインを飲む人がいます。」

その好例: アメリカ人シェフのオスカー賞である毎年恒例のジェームズ・ビアード賞では、バーミンガムを拠点とする候補者が必ず 1 人 (複数人ではないにしても) 見つかります。 11回もノミネートされているシェフ、フランク・スティットが最も有名です。彼のハイランズ バー アンド グリル家に持ち帰ったアメリカで最も優れたレストラン彼はまた、イタリアに焦点を当てたボッテガそしてフレンチビストロ、フォンフォンにて、3 つすべてがファイブポイントエリア内で互いにわずかに離れています。

もう少し名前を確認しましょうか？クリス・ヘイスティングスホットアンドホットフィッシュクラブとオーブンバードニック・ピハキスは2012年にベスト・シェフ・サウスイーストを受賞しました。ジム・アンド・ニックス・バーBQ、シェフのティモシー・ホンツァスは、控えめな肉とスリーのジョイントで2年連続ベストシェフ・サウスの準決勝進出にノミネートされています。ジャニーズ。

2011年と2012年のベスト・シェフ・サウスの準決勝進出者であるジェームス・ルイスは、2006年からベットラで手作りのピザとパスタを提供しています。彼のモッツァレラチーズは翌日イタリアのナポリから届きますが、彼の野菜はアラバマ州の生産者から来ています。ペッパー プレイス地区にあるベットラの立地 (350,000 平方フィートの一連の倉庫) は特に注目に値します。線路沿いにあるこれらの工場はかつてドクターペッパーを出荷しており、現在はレストラン、コーヒーハウス、ギャラリーが入っています。一方、ペッパー プレイス ファーマーズ マーケットでは、アラバマ州の生産者 110 名が集まり、ライブ音楽が行われ、週末には 10,000 人もの観客が集まります。

農場で採れたての食事を提供する倉庫には太字の名前が表示されます。これはバーミンガムが積極的に後追いする傾向です。これは、農産物であれ財産であれ、この街の恩恵がシェフたちをここでキャンプから離れさせ、観光客がここにいたいと思うようになっている一例にすぎません。

ペッパー プレイスからトロピカルなハバナ スタイルのレストランまでは歩いてすぐです。クイーンズパーク食後のドリンクに。オーナー兼マネージャーのローラ・ニューマン氏は、2017年にマジックシティのためにビッグアップルを手放し、今月クイーンズパークをオープンしたばかりだ。彼女は、1924 年に遡る空きスペースに彼女のビジョンを現実にしました。クリスタルのシャンデリアが、オリジナルの備品、むき出しのレンガの壁、巻き付く緑、そしてティトのウォッカ、バニラ、シリアルミルクなどの彼女の風変わりなドリンク「ミッドナイト ブレックファスト」に光を当てています。近くにはエグゼクティブペストリーシェフで共同オーナーのクリステン・ホールもいる。必需品は、ロフト地区の石畳の通りにある 1887 年の建物を再利用し、毎日焼きたてのパスタを提供しています。

「これらの古いダウンタウンの歴史的空間は、手に入れるためにあります」とコスビーはアドバイスします。 「南部のどの都市よりも多くの人々が残っています。特に若い人たちが、状況を変えるために動き始めているのを見るのは信じられないほどです。バーミンガムは世界的な舞台で十分に大きいので、それは重要です。しかし、それは普通の人が変化をもたらすことができるほど十分に小さいものです。」

アラバマ州バーミンガムへのチートシート

まだお腹が空いていますか？ここで食べる

アーバンスタンダードロフト スペース、ふわふわのビスケット、職人技のコーヒー、高速 Wi-Fi が魅力的な共用スペースとなっており、アンティーク ランプ、古い鉄のテーブル、ヴィンテージの本棚などの多彩な品々も購入できます。
ルーガルー元コマンダーズ パレスのシェフによるニューオーリンズのケイジャンとクレオールの伝統料理を、魅力的なキッチュで装飾されたこのファンキーなショットガン スタイルの家で提供しています。
必需品私たちはヴィンテージのタッチ、賑やかな壁紙、そしてシェフによるおいしい料理でのペストリーの巧みな使い方が大好きです。
フォンフォン署長フランク スティットのにぎやかなフレンチ ビストロでは、バランスの取れたクラシックなカクテルや、鶏レバーのムースからコック オ ヴァン、クロック マダムまで、フランス料理の定番を完璧にアレンジしたものを味わうのは待つ価値があります。

どこで飲むか

クイーンズパーク古いハバナのホテルの雰囲気と、非常に創造的なお酒の演出が融合したカクテル リストは、国際的に認められたバーの才能を持つローラ ニューマンによって考案されています。
ザ・ガレージジャンクショップでもあり、アンティークショップでもあるこの店は、屋内バーの映像よりも屋外の庭園スペースが多く、天気の良い日には冷たいビールを飲むのに最適な施設です。
バックフォーティ回収された木のテーブル、地元アーティストによる壁画、鉄のトラス、コンクリートの床、巻き上げ式ドアが、このダウンタウンの地ビール醸造所に完璧な鉄鋼都市の雰囲気を与えています。

どこで遊ぶか

鉄道公園冬には屋外スケート リンク、秋にはフード トラック フェスティバル、夏には野外交響楽団コンサート、平日夜の無料エクササイズや健康的な料理教室など、この 19 エーカーのダウンタウンの緑地を訪れる理由は数多くあります。
バルカン・トレイルバーミンガムはアパラチア山脈の終点です。この地域にはハイキングのオプションが豊富にあり、レッド マウンテンの尾根を登るこの 1 マイルの長さのトレイルからは、南北戦争前のアーリントン ホーム、バルカン像、ダウンタウンのスカイラインの景色を眺めることができます。
リリックシアター見事に修復され、天使のレリーフと金色の箱が最適な音響に恵まれたステージに張り出しています。ここでショーを見るのはとても思い出深いものになります。

滞在先

ザ・エリトンこの 4 つのダイヤモンドを獲得したブティックホテルは、世紀初頭のテラコッタのファサードの建物内にあり、6 つの豪華なスイートを含む 111 室のシックな客室を備えています。
グランドボヘミアンマウンテン ブルックの郊外 (ダウンタウンから車で 10 分) に位置するこのホテルには、スイミング プール、屋上カクテル バー、農場からテーブルまでの食事、敷地内スパが備わっています。

次に訪れるべき地域: エイボンデール

1920 年代、このフードには実際に小さな動物園があり、ミス ファンシーという名前の地元で愛された厚皮動物が住んでいました。現在、この地区は最も注目を集めている地区の 1 つです。長い間空いていた歴史ある店先は、現在ほぼ満席となっており、花柄デザインのショップ「ローズゴールデン」、音楽会場兼カクテルバーの「サターン」、ドメスティック・サテライト・コーヒー、陶芸、木工、スクリーン印刷、金属加工のワークショップを提供するアーティスト集団「メイクブム」が出店している。 —そしてエイボンデール コモン ハウスと蒸留所。