ナポリのピザ作りがユネスコ世界遺産に登録

ピザ作りは習得が必要なスキルであり、世界中で自慢のレストランの数があるにもかかわらず、私たちに言わせれば、本格イタリアンピザ、本当にピザを食べに旅行する価値のある場所はナポリだけです。そして国連も全会一致で同意しています。先週の金曜日、世界遺産委員会は、ナポリのピザトワリングにユネスコの無形遺産リストへのスポットを授与しました。イタリアの都市は、この栄誉を目指して数ヶ月間努力してきました。

ユネスコ無形文化遺産保護委員会が寄贈に関する投票を行う文化的伝統との区別生き残ろうと、あるいは独自のアイデンティティを維持しようと奮闘している人々。取引所によるとピザマーケットプレイス、ナポリのピザ職人の協会であるナポリタンピッツァイオーリ協会は、他文化がピザをどのように流用したか、イタリア料理以外のソース、チーズ、型破りなトッピング (バーベキューソースとパイナップルを検討しています) を追加することによって。

同団体は、生地を回転させたり、空中に投げて酸素を供給したり、ブナ材を燃やしたオーブンで焼いたりするナポリピザの製造プロセスのあらゆる部分をユネスコに認めてもらいたいと考えていた。そして今、この伝統がユネスコの地位を確立したことで、ピザメーカーは路上に連れて行かれたお祝いに。一番いいところは？焼きたてのピザが配られました無料によると、BBC。

ナポリの伝統とともに、合計 35 の世界の伝統がユネスコのリストに登録されるよう推薦されました。ボスニア・ヘルツェゴビナ、アゼルバイジャンのドルマ製作、インドネシアのピニシ造船（すべての候補を見つけることができます）ここ）。地元の伝統についての意識を高めるために 2003 年に作成されたユネスコ無形遺産リストには、現在、スペインのフラメンコダンスやクロアチア北部のジンジャーブレッド作りなどの習慣が含まれています。先週金曜日の決定後、現在 470 件のエントリーがあります。無料のピザで祝うには十分な理由です。

この記事はもともと 2017 年 12 月 3 日に公開されたもので、新しい情報を追加して更新されています。