世界最高のピザ: ピザのトップ 14 都市

    提供:ピザロック

    ベガス

    ラスベガスは長い間、世界中の有名シェフを惹きつけてきました。現在、有名なピザ屋が活動に参加し、次のようなサテライトピッツェリアをオープンしています。ピザロック(写真)、オールド ストリップの外れ、ディ ファラシーザーズ パレス。それでも、ジョン・アリーナのような地元の名店でしか食べられない家庭料理に代わるものはありません。メトロピザ、6つの拠点があり、ネイキッドシティ

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    提供:ピッツェリア モッツァ

    ロサンゼルス

    薪窯ピザの見事な構成ピッツェリア モッツァ(写真)と七面鳥新しい南カリフォルニアのスタイル、ウルフギャング・パックの精神的継承者を示唆するかもしれない。しかし、最近の LA は、良質な食材、素朴な外観、手作りの精神を重視しています。したがって、古典的なナポリタンがティンセルタウンで最も新しく古いものであることは理にかなっています。

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    ノマド提供

    フィラデルフィア

    フィラデルフィアは、ナポリ料理、ニューヨーク料理、そして特別なピザを見事に解釈したものを誇っていますが、フィラデルフィアを唯一無二のピザの街にしているのは、昔ながらのパン屋と新しいピザ屋の地元のパン屋です。 2つのサウス・フィラデルフィア・ジョイント、ロレンツォと息子たちそしてサントゥッチさんのは地元の伝統を守りますが、尊敬されるジョー・ベディアはピザにも、ピザに並ぶ人々にも独自のルールを課しています。ピッツェリア ベディア。こちらも訪れる価値があります:ノマドピザカンパニー(写真)では、地元の食材を使った薪窯で焼いたピザが提供されます。

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    提供:ドライ

    ミラノ

    ミラノのピザは、ご想像のとおり、スタイリッシュです。おしゃれにドライ(写真)、その驚くほど風通しの良いフォカッチャのスライスをサイドに特製カクテルなしで食べることはめったにありません。幸いなことに、ミニマリストデザインに対する一般的な好みは、シビュラの洞窟そしてピザのみモッツァレラには及ばない。 (ミラノ人がチーズを好むのはピザに関してだけです。)もう 1 つの必見スポットは?フリジェンノ マグナーノ、生地が泡立つナポリ風ピザを提供しています。

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    提供:ペルシアサッキ

    パレルモ、イタリア

    パレルモのいたるところにあるスフィンチョーネは、シカゴのディープ ディッシュやニューヨークのシチリア スタイルにインスピレーションを与えたと考えられる、厚くてパンのような長方形のパン ピザです。パレルモのピザには、円形や四角形、詰め物をした生地やふわふわした生地など、手間のかからないものや職人技のものもあります。北のグルメピザに関連するゆっくりとした発酵、古代の穀物、スローフードの肉も、今ではシチリアのものです。どこに行きますか?屋外でのお食事バッグパンチ(写真)、または次の場所にアクセスしてください。トンド同様に印象的なパイのために。

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    提供:セントラルマーケット

    フィレンツェ

    ナポリピザのルネッサンスがフィレンツェを征服しました。中央市場(写真)サン・ロレンツォのピエトロ・アニゴーニ広場へ。しかし、ソフトコアの伝統的なナポリスタイルのピザが筋金入りのファンを獲得しているにもかかわらず、近所の常習者は次のような傾向にあります。黄色のバー喧嘩せずにテーブルやカリカリのピザを譲る勇気はありません。

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    写真提供者: フィル・ウィルソン

    エドモントン、カナダ

    職人技と流行に敏感なピッツェリアが大流行している時代においても、昔ながらの店が依然としてエドモントン北部に君臨しています。名前からわかるでしょう—トニーズピザパレスパックラット・ルイローズボウル(写真)—そしてもちろん、ミートボール、エビ、パイナップル、バーベキューチキンなどのトッピングも。ピンチですか?パイの種類は豊富有名なはカナダのチェーン店で、スープからナッツというよりも、ホワイトソースからピーナッツまでを提供しています(そして驚くほどおいしい)。

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    提供: Tre Leoni チケッテリアのあるピッツェリア

    ヴェネツィア

    ゲッティ

    コネチカット州ニューヘブン

    ピザって言うんですか?いいえ、ニューヘブンではそう呼んでいますピザ(「アー・ビーツ」)、フランク・ペペのような機知に富んだナポリ移民の方言によると、ペペのピッツェリア(写真)とサルヴァトーレ・コンシーリオサリーズ・ピザ、薄くてパリッとしたニューヘブンスタイルを発明した人。ニューヘブンの白いクラムパイは伝説的ですが、砕いたトマトとおろしたロマーノチーズを添えたクラシックなバージョンは石炭オーブンで焦げます。

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    提供:50カロ

    ナポリ

    ナポリは、私たちが知っている、または知らないピザ発祥の地です。真実薪オーブンで焼かれたナポリの生地は、世界中のほとんどの人が知っていて愛しているものよりも柔らかくてふわふわしています。ヒョウの斑点のあるふっくらとした雲のように軽い縁には、地元産の甘いトマトと神聖にとろけるモッツァレラチーズの層が包み込まれています。座って飛び込める場所には事欠きませんが、50の場合(写真)とピッツァリア ラ ノティツィア見逃せません。

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    プラート提供

    フロリダ州オーランド

    大都市オーランドの太陽が降り注ぐピザの風景は、ニューヨークのイタリア人やイタリア人の故郷のピザ スタイルによって支配されています。イタリア語イタリア人。ナポリ経由そしてプラート(写真) は、それぞれ EPCOT とウィンター パークにネープルズ (フロリダではなくイタリア) の味をもたらします。でもそれはピッツェリア デルディオニューヨーク・シチリア料理とニューヨーク・ナポリ料理の両方をオンデマンドで提供します。需要が大きい。

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    提供:エマ

    ローマ

    ローマの本物のピザとは、ふっくらしていて噛みごたえのある、フォカッチャのような四角いピザを指します。切ったとき(「カットごと」)お店のカウンターで販売されるか、注文を受けてから焼き上げられるスリムで超カリカリの丸型ピザ ロマーナ。時間は質感と同じくらい決定的な要素です。切ったときあなたは数秒待ちます。ロマーナ、 分。この街の本当の味を味わうには、さまざまなトッピングを添えたスライスをいくつか試してみてください。ピザリウムそして、シックな雰囲気を味わいたいなら、エマ(写真)、薄い生地のピザはグラス 1 杯 (または 2 杯、または 3 杯) のワインとちょうどよく合います。

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    提供:ロバータさん

    ニューヨーク市

    ニューヨークピザの象徴的な形は三角形です。折り畳まれた折り目の先端からグリース(良質の)が滴る、パリパリとしたチーズのようなスライスです。世界的に有名なニューヨーク スタイルは、故郷のピザをアレンジしたナポリ移民によって発明されました。今、昔ながらのやり方を再解釈しているのは、職人気質のミレニアル世代です。お見逃しなくロベルタさんのブルックリンの新興のブッシュウィック地区にある(もしそれがあれば)インスタグラムスライスが食べたくなることはありませんし、何も食べたくなります)、またはプリンス ストリート ピザマンハッタンのノリータ地区にあります。

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    提供:スパッカ・ナポリ

    シカゴ

    一般に信じられていることに反して、シカゴはピザを 1 つ食べられる街ではありません。ディープディッシュの偉大な擁護者は厚いスタイルを受け入れるそして薄い。地元の人の中には、この街の伝統的な詰め物ピザやパンピザを愛する人もいますが、ナポリタンや石炭オーブンで焼いたパイ、あるいはサウスサイドのクラッカーのようにサクサクした薄い居酒屋スタイルのパイをむさぼり食べる人もいます。古典的な深皿が食べたいですか?に行くピザーノさんは、1943 年以来ピザを提供しています。より薄く、よりグルメなスタイルをお求めの場合は、次のテーブルにお越しください。スプリット・ナポリ(写真)。

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