パレルモのいたるところにあるスフィンチョーネは、シカゴのディープ ディッシュやニューヨークのシチリア スタイルにインスピレーションを与えたと考えられる、厚くてパンのような長方形のパン ピザです。パレルモのピザには、円形や四角形、詰め物をした生地やふわふわした生地など、手間のかからないものや職人技のものもあります。北のグルメピザに関連するゆっくりとした発酵、古代の穀物、スローフードの肉も、今ではシチリアのものです。どこに行きますか?屋外でのお食事バッグパンチ(写真)、または次の場所にアクセスしてください。トンド同様に印象的なパイのために。
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