これまでに販売された最も高価なウイスキーは、マッカラン 1926、2018年の秋に購入しました。ロンドンクリスティーズでのオークションで110万ドルで落札される。希少なウイスキーはしばらくの間、世界中で人気商品となっており、禁酒法以前のアメリカのボトルや日本のヴィンテージラベルがオークションハウスに大挙して出品され、目を見張るような価格で取引されている（ヤマザキの日本シングルシングルの50年前のボトルのように）サザビーズで約27万5000ドルで売られたモルト香港去年）。もちろん、それは入手できた場合の話だが、コレクターは通常、同社が市場に出す前に、17 年物のイーグル レア バーボンをすぐに手に入れてしまう。
あなたがウイスキー愛好家であろうと、単に好奇心旺盛であろうと、何百万ドルか何百万ものコネクションを持っていない限り、珍しいものを一口飲むことは、この世で不可能であるように思えるかもしれません。しかし、個人的なコレクションのために購入するのではなく、そのために旅行する気があるなら、あなたは幸運です。世界中で希少なウイスキーのテイスティングを提供するレストランやバーが増えており、オークションに値するこれらの蒸留酒を、はるかに手頃な価格で、そしておそらくより良い環境で、料理との組み合わせとともに試す機会が得られます。旅人たちと憧れのレストランを予約してさらに旅行を計画する(会ったね、または）、珍しいウイスキーを飲むという名目で、ゲームを企画してみてはいかがでしょうか？
北カリフォルニアからアメリカ南部まで、ロンドン, 旅行する価値のある珍しいウイスキーの試飲リストをご紹介します。
マイアミのカイドウには、AMA と呼ばれるウイスキーに特化した密酒場があります。
フアン・フェルナンド・アヨラ隠れたスピークイージー: マイアミの AMA
AMA 内にある隠れた密酒店、9 つの座席のうちの 1 つを 1 か月前に予約する必要があります。マイアミの日本料理レストラン「海道」では、ミッドナイトブルーの長椅子とさらし貝のシャンデリアが背景を作り、ヴィンテージの日本のウイスキーを試飲できます。シェフとオーナーブラッド・キルゴアこれらのカクテルのテイスティングを 1 人あたり 95 ドルで作成します。しかし、より野心的な美食家には、水曜、木曜、金曜に発売されるアマカセ ウルトラ レア ヴィンテージ ペアリング ($220) をお試しください。このおまかせディナーには、1969 年のサントリー リザーブ リミテッド、1985 年のニッカつくばエキスポ、1982 年のサントリー角瓶など、特別な 1 オンスのペアリングが付いています。 「これらはもう製造されておらず、見つけるのが非常に困難です」とキルゴア氏は言います。
予約するには:エクスプローラートック.com
テネシー州ナッシュビルの 404 ウイスキー協会
マット・ボーラスシェフザ 404 キッチンは、伝統的なヨーロッパの技法に地元の南部の風味を加えた、受賞歴のある料理で知られています。彼はそのうちの1つをキュレーションしましたナッシュビルの最もうらやましいウィスキーリストがあり、通常の夜にグラス一杯で 300 ドルを簡単に落とすことができます。しかし、彼の厳選した樽のセレクションを手に入れるには、彼の 404 Whisky Society に参加する必要があります。誰でも利用できるメンバーシップには、バーの個人ロッカーに保管するために年間少なくとも 4 本のボトルを購入する必要があります。プライベート パーティー、親密なディナー、蒸留所の交流会、ボーラスの個人樽のプライベート テイスティングなどの特典もあります。 「私は今、米国では見たことのないアイルランド製のバレルを入手しようと取り組んでいます」とボーラスは語る旅行者。
予約するには: the404nashville.com
カリフォルニア州バークレーの Acme Bar & Company でのカスタム テイスティング
Acme Bar & Company は、本格的なアメリカン ウイスキー愛好家に広く知られており、希少な区画のコレクションを求めて訪れ、温かく素朴な雰囲気の中でウイスキーを飲みます。バークレー。オーナーのジェニファー・サイドマンと蒸留業者との関係のおかげで、ここには見つけるのが難しいラベルが数多くあります。たとえば、チャーベイ I からチャーベイ V までの誰もが欲しがる高級リリースを提供する世界で唯一のバーです。シードマンは、好奇心旺盛な酒飲みのためにさらに一歩進んで、お手頃な 1 人あたり 60 ドルからテイスティングをカスタマイズします。本当に珍しいボトルを試してみたい場合は、高級チョコレート、シャルキュトリー、チーズと一緒に提供され、1,000 ドル以上の価格になることもあります。コレクションを始めたい場合も、ここが最適な場所です。 「ソムリエが人々のワインセラーの整理を手伝うのと同じように、私も同様のサービスを提供して、アメリカおよび世界のウイスキーの個人コレクションを管理しています」とシードマン氏は言います。彼女はあなたの家用に珍しいボトルを探し出すだけでなく、カスタムホームバーも作ってくれます。
予約するには:テイスティングをご希望の場合は、数週間前に 510-484-5360 までお電話ください。
チャールストンの NICO は、考え抜かれたスコッチとオイスターの組み合わせのシューターを作っています。
チャドウィック・ジョンソンサウスカロライナ州チャールストンのNICOでのスコッチオイスターシューターニコ オイスター + シーフード大人のスタイルのシューティングゲーム、小規模養殖の冷水牡蠣と厳選されたスコッチウィスキーの思慮深い組み合わせを提供しています。チャールストン。日当たりの良い、マリンシックなダイニングルームでは、ソムリエがバージニア産のホワイトストーンオイスターとピーティーなボウモア12年をアドバイスするかもしれません。あるいは、メイン州のムーキーブルーとハニートーンのグレンモーレンジィ ネクタードール。最も珍しいペアリングは、トゥーグッドー オイスターとアードベッグ 21 年シングル モルト特別委員会限定エディションのグラスです。ウイスキーにはスモークとブラックペッパーがあり、軽いアニスの余韻があり、牡蠣は素晴らしく塩気があり、ミネラル感がほのめかされています。この体験の最も良い点の 1 つは、アクセスが簡単なことです。テーブルを予約しない限り、事前に電話する必要はありません。いつでもスタッフがスコッチオイスター体験を喜んでご案内いたします。価格は在庫状況とシングルモルトの選択によって決まります。
予約するには: resy.com
ロンドンでの「ウィスキー・テイルズ」トークに参加
ラストドロップ蒸留器は、酒類業界での生涯の人脈を利用して、非常に古く、非常に小規模な割り当てを追跡する真の「スピリットハンター」の会社です。 「樽を相続したので売りたいという家族からの電話があります」と共同マネージングディレクターのレベッカ・ジェイゴは言う。 「また、廃止された蒸留所で、ウイスキーが詰まった樽がいくつか残っていることもあります。私たちは旅行してその場で味わい、そしてまた私たちの店で味わいます。ロンドンオフィス。本当に価値があるものであれば、私たちのラベル「The Last Drop」で瓶詰めし、人々が体験できるようにします。」
Last Drop は、この春、「Whiskey Tales」と呼ばれる、進行中の招待制のスピーカー シリーズとテイスティングを開始しました。最初はサザランズ（サザランズで最も古い書店）でのカクテルアワーでした。メイフェア）に続いて、冒険デュオのターナー・ツインズによるプレゼンテーションが行われ、彼らのとんでもない世界探検について語られました。ゲストには、18 年間続いているラスト ドロップ ファミリー ラベルである同社のトムズ ブレンドが提供されました。
予約する: セミナーは無料ですが、一般公開されていません。招待については、[email protected] までお問い合わせください。次回は6月下旬にロンドンで開催される予定です。
