ホテルザ三井京都 ファーストイン

晩秋の夜、お茶の時間です京都。たたんだ布、拭いた茶わん、抹茶スプーン、リズミカルな筌、森の緑茶がそっと私の前に置かれます。ただし、場所は古い茶屋の座敷ではありません。代わりに、私はこの街に新しく追加された建物の洗練された空間に座っています。ホテルザ三井京都、マリオットポートフォリオの新しいラグジュアリーコレクション施設です。

このホテルは、数多くの日本企業の創設者である三井家の何世紀も続く京都の邸宅がかつてあった場所に位置しています。 5 つ星の光沢と現代的な装飾の下には、香港を拠点とする建築家栗生明氏などのクリエイターによる装飾が施されています。アンドレ・フー) 161 室の客室と 2 軒のレストランを備えた新築のホテルは、京都の伝統にしっかりと根ざしています。 17 世紀のユネスコ世界遺産の建物の向かい側に位置します。彼らは城ではありません、着物姿のスタッフ、温泉温泉入浴や前述の茶道は、訪問者にこの歴史を思い出させます。

暗くなってから到着し、壮大に湾曲した屋根と無垢材の骨組みを備えた 18 世紀の加治井宮門（かつて三井邸への入り口を示していた）の下を歩き、松の木、石塔、弧を描くカエデを通りながら、フーデザインのロビー。ここで、水平線の下に、和紙「光」は、アーティスト泉田幸也による粘土のひだの繊細な彫刻で、着物生地からインスピレーションを得た天井インスタレーションのあるラウンジにつながり、ホテルの心臓部である庭園を見渡せます。ホテルは、ランドスケープ デザイナーの宮城俊作氏による、当家のオリジナルの「回遊式庭園」を現代的に再解釈したもので、雰囲気のある提灯に照らされた水の造物、しだれ桜、赤くなったカエデ、飛び石などを配しています。

黒いスーツを着た上品なホテルの若いゲストアンバサダーが私を茶京に案内してくれた。茶京は、ロビーのすぐそばにある伝説的な京都の茶人、千宗億が監修したモダンな茶室で、非対称の吊り花のディスプレイと開化堂の大きな茶缶が備わっている。 。ここでは、オーガニッククルミ材のテーブルに座り、大使が静かに抹茶を点てています。ここでの滞在を始めるのに素敵な方法です。

次に、明るい色の木の梁でできたトンネルのような廊下をたどります。これは、朱色の鳥居が並ぶ迷路のような京都の伏見稲荷大社を現代的に再現したものです。二条城を間近に望む私の二階のゲストルームは、伝統的な茶室の美学を贅沢に現代風にアレンジしたものです。抽象的な水のモチーフが描かれた薄緑色のカーペット、淡い白樺の木の広がり、別のことベッドの上には苔ポット、そして着物デザイナー斉藤丈太郎による繊細なテキスタイルパネルが飾られています。

翌朝も静けさが続く四季の間は、元の三井邸の一室を精巧に復元したもので、現在は個人的な食事やパフォーマンス、そして私が体験しているように朝の呼吸セッションに使用されています。香り豊かなヒノキ材、畳、繊細な水墨画が描かれたパネルに囲まれ、庭園を眺めながらヨガマットの上に座り、息を吸ったり吐いたりします。続いては柚子と味噌のエッグベネディクトの朝食です。その後、豪華なスカイブルーの着物を着たスタッフが出迎え、ホテルのアートツアーに連れて行ってくれました。繁栄の象徴である桃のモチーフから抽象的な竹の彫刻に至るまで、見逃していたかもしれない細部を教えてくれました。

最後に、それは温泉時間。ホテル ザ・三井京都は、市内中心部で唯一、自家源泉を有する高級ホテルだそうです。デザイナー赤尾洋平氏による薄暗い照明の温泉スパは、ダークな壁と藍色のテキスタイルパネルが特徴で、地下に広がっています。おしゃれな共同温泉 (要水着) が主役で、接続された温泉プールには大きな岩が点在しています。 4 部屋あるスパも同様にリラックスできます。ここでは、小さな庭園を見下ろしながら、栄養を与えるバラの花びらのオイルを使用した日本風のマッサージの癒しのストロークに身を委ねます。

真の京都スタイルでは、ホテルの食事が中心です。エレガント トキは、パリを拠点に活動していた浅野哲也シェフが経営するレストランで、白味噌漬けのスモークサーモンと秋のサツマイモをクルートで提供しています。 Forni では、京都の 24 マイクロシーズンのコンセプトにインスピレーションを得たカジュアルなイタリア料理 (薪窯で焼いたピザは軽くておいしい) を、豊かなテキスタイルと庭園の眺めに恵まれた豪華な雰囲気の中で提供しています。私の 1 日はガーデン バーで終わり、背の低いトチノキ材のカウンターでクラフト カクテルが提供されます。キラは、笹を注入したキノビジン、オレンジビターズ、ほうじ茶リーフは、滑らかさと爽やかさを適切に組み合わせたものです。

お茶は私の訪問の始まりでもあり、終わりでもあります。翌日は二条城を見学した後、フォルニでアフタヌーンティーをしに行きます。レストランでは、数え切れないほどのお茶やメープルリーフスイーツなどの繊細なお菓子を提供していますが、新世代の人々にも焦点を当てています。京都の職人たち、金網辻さんの金網皿から中川木工芸さんの木製盆、旭焼さんの青磁まで。現代的なものと伝統的なものをシームレスに融合させた、完璧な京都のひねりです。ホテル自体と同じように。

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