シカゴの思慮深い新しい空間が街を再訪する価値のあるものにしている

風の街とも呼ばれるかもしれませんが、シカゴ自分で角笛を吹くことはありません。それでも、アメリカで 3 番目に大きい大都市には、その文化的遺産や歴史的建造物から影響力のあるグルメシーン (オバマ夫妻のお気に入りのデート夜のことについて話しているかどうかにかかわらず) まで、自慢できるものがたくさんあります。ビーチまたはポーランドソーセージは腕の長さよりも長くなります）。シカゴが次の章に入ると、その強さ、美しさ、そしてやり遂げる姿勢がこれまで以上に明白になります。市内中心部のいたるところに洗練されたホテルが戻ってくる旅行者を歓迎している一方、一流のシェフが世界的な視野を持ちながらも地域密着型の高級料理を提供するレストランを展開しています。もちろん、お目当てのビールとハンバーガーなら、地元で愛される定番ビールをさらに高めたクラフトビールバーがたくさんあるので、ここも幸運です。

しかし、現在、大草原のパリをこれほどエキサイティングなものにしているのは、注目のオープニングだけではありません。それはコミュニティの精神でもあります。 9月に開幕するシカゴ建築ビエンナーレの最新版でそれを見ることができます。このビエンナーレでは、世界中のスターデザイナーに、放棄された公共スペースを永続的に再考するよう依頼しました。博物館、公立図書館の分館、庭園を備えた19エーカーのオバマ大統領センターの建設も始まる予定だ。 2025 年にオープンすると、シカゴ大学とシカゴ大学の本拠地となるサウスサイドに新時代の到来を告げることになります。都市における黒人生活の伝統的なつながり。「シカゴには、パンデミックによってさらに強化された市民活動の精神があります」と、オバマ大統領センター博物館の館長、ルイーズ・バーナードは言う。彼女はここで彼女の選んだ地域を紹介する。「人々は再び関わりたいと望んでいます。」多くのことが起こっている今、訪れるのにこれほど良い時期はありません。

象徴的なジョンハンコックセンター

ニコラス・ケーニッヒ

第二の都市はない

この秋、シカゴはその文化的景観の広さと多様性を紹介します。

「Available City」と名付けられた第 4 回シカゴ建築ビエンナーレでは、主催者はコミュニティグループと国際的な大物デザイナーを組み合わせて、放棄された都市空間を永続的に再考しました。特にハイライトとなるのは、東京を拠点とするアトリエ・ワンが地元アーティスト、建築家、コミュニティグループと協力して設計した新しいエントリープラザで、イングルウッド地区で開発中の2.7マイルのハイラインスタイルの高架公園用に設計されたものである。南側。マルチサイト「共通の原因に向けて」、からのプレゼンテーションシカゴ大学のスマート美術館は、今年で 40 周年を迎えるシカゴを拠点とするマッカーサーフェロープログラムと連携し、プログラムの開始以来「天才助成金」を受けてきた 29 人のアーティストの作品を通じてコモンズの概念を探求しています。最後に、11 月に伝説的なステッペンウルフ劇場が、ラウンド内の劇場を含む 5,400 万ドルの拡張と改修を発表しました。メインステージの大ヒットラインナップをリードするのは、バスケットボールのアイコンであるレブロン・ジェームズを描いたステッペンウルフのオリジナル作品、キング・ジェームズです。

街で最高のベッド

街そのものと同じように、シカゴの最新ホテル遊び心と洗練を兼ね備えています。

のようなクラシックなチータウンのホテルドレイクそしてパーマーハウス滞在するのに最適な場所であり、完璧に注がれたカクテルやお祝いの食事を提供する社交の拠点であることでアイコンになりました。新しい作物はこの伝統をさらに拡張します。ザ・ループにある金の冠をかぶったアールデコ調のランドマーク的建物内にある、オープンから 4 か月のペンドリーシカゴに足を踏み入れると、すぐにどこにでも行きたくなるでしょう。カクテルを飲むクラブ風のロビーバー、牡蠣とステーキを提供するフランスのブラッセリーなど。タルタル、寿司とロゼを提供する予約専用の屋上。どこから始めても、最終的には天井の高いミッドセンチュリースタイルの部屋が最適です。マグニフィセントマイルを上ったところにあるアドーンでは、ジェームズビアード賞を受賞したジョナサンソーヤーの焦がしトマトのタルトレットが、改装されたばかりの店で見逃せません。フォーシーズンズホテルシカゴレイクミシガンテラススイートも同様です。このブロックの長さの水の見えるベランダは、以前は長期滞在のゲストのみに公開されていました。フルトンマーケットと呼ばれるレストラン街に位置するスーパーシェフノブマツヒサのノブホテルは、外の喧騒から静かに解放されています。客室は、日本のミニマリズムと近隣の工業的な雰囲気が融合したリラックスできる雰囲気です。黄金色のレストラン「Nobu」で食事をするのはもちろんですが、見逃さないでください。屋上のバー。年末までにオープンする予定の金融街のラサールシカゴ、オートグラフコレクションは、22 階建てのクラシックリバイバルのランドマークであるシカゴ初の超高層ビルの 1 つの上層 5 階を占める都会の広場です。

食べ物の問題

市内で最も活気のある新しいレストランでは、中西部と世界の出会いがテーマです。

エスメ

サンディ・ノト/エスメ

リンカーンパークの生後1か月のニューアメリカンスタイルのエスメを、皿の上のシカゴと考えてください。オーナーのジェンナー・トマスカ氏（元ミシュランの星を獲得したネクスト）とカトリーナ・ブラボー氏は、ネギ蒸しのタルバイ・ビーン・マサから食器に至るまで、すべてを地元で調達しています。

カタナ

キャスリーン・ロビンソン/チカタナ

シカゴ生まれのギレルモ・レイエスは、フルトン・マーケットの新しいチカタナで、アメリカ産和牛のカルネ・アサダや季節のカリフラワーの「チョリソ」などの料理で、メキシコの伝統と故郷の両方に敬意を表しています。しかし、メスカル、リュウゼツラン、テキーラをたっぷり使ったカクテルは、明らかに国境の南のような雰囲気を感じます。

ローズマリー

マット・ハース/ローズ・メアリー

元スピアッジャ総料理長でトップシェフチャンピオンのジョー・フラム氏がフルトン・マーケットに初めて単独で出店したアドリア海風ローズ・メアリーへの期待は当然のことながら高かった。優雅なマグロのクルードとボリュームたっぷりの子羊のラグーは、彼がそれ以上のものを持っていることを示しています。

アマン

提供：アマン

シェフ、ズバイル・モハジルのインドのポップアップ店「ワズワン・サパー・クラブ」は、自らの皮で包み、2時間かけて真空調理する非の打ちどころのないチキン・バロティーヌでカルト的な人気を博した。この夏、モハジルさんは活気あるウェストタウンに実店舗「アマン」をオープンした。