の創設者兼CEOとしての彼女の役割について議論するとき、少量生産のテキーラブランド Casa Dragones、Bertha González Nieves は、彼女の国際的な成功が関心を集め、紹介する方法であると考えていますメキシコの文化、工芸、遺産。 「メキシコは無限の創造性と素晴らしい職人技の伝統を持つ国です。私たちは自分たちを、この素晴らしい芸術性と革新性の世界を共有する大使であると考えています。」とゴンサレス・ニエベスは言います。
2009 年にブランドを設立して以来、ゴンザレス ニエベスは、バランスの取れた複雑なテキーラの開発に精力的に取り組んできました。その結果、彼女のボトルはエリック リパートのル ベルナンダン、オプラのバー カート、ヴェネツィア ビエンナーレのテイスティング メニューに登場し、彼女の地位を確立しました。メキシコアカデミー・デ・カタドレス・デ・テキーラによってマエストラ・テキレラとして認定された最初の女性として。
そのため、ゴンザレス ニエベスはブランドの本拠地であるサン ミゲル デ アジェンデ他の地元の起業家とつながり、新しくオープンしたレストランで顧客をおもてなしするためドラゴンハウス—細心の注意を払って設計された家と試飲会場。 (宿泊ゲストは招待制ですが、ラ カーサでは年間を通じてプライベート テイスティングやイベントを予約することができます。)
私たちはゴンサレス・ニエベスに会い、サンミゲル・デ・アジェンデへの最近の出張で何をしたのかを聞きました。彼女がいつも同じ空港の寿司バーで食事をする理由や、お気に入りの一日の始まり方などを聞きました。
旅行の目的は何でしたか？
私は 1 月に La Casa Dragones でクライアントや上客とのランチを主催し、Casa Dragones SMA チームのメンバーと会うために行きました。
どうやってそこに行きましたか？
私はいつも素晴らしいアエロメヒコ航空のドリームライナーを利用して、メキシコシティ私の第二の故郷からニューヨーク市。私はそこのオフィスでチームと一緒に時間を過ごしたり、家族を訪ねたりしています。そこからサンミゲルまで3時間半のドライブに乗ります。
空港でのルーティンはありますか？
そうですね、機内では必ずベジタリアン料理を注文します。私は完全なベジタリアンではありませんが、実際に飛行機に乗ると違いが生じます。メキシコシティから帰国の際、メキシコシティ空港には絶品の地元の素晴らしい寿司バーがあります。私はいつも喜んで2時間前にそこに着いて食事をしますSushi Iwashi Aicm帰りに何を食べるか心配する必要はありません。
サン ミゲル アジェンデのどこに滞在しましたか?
家から離れた私の家:ホテル マチルダ。
議題は何でしたか?
ほとんどの人がリラックスするためにサンミゲルに行きます。時々、私の予定はニューヨーク市やメキシコ市よりも忙しく、クールです。町の規模に惑わされないでください。この町で行われる社会的議題、およびビジネス的議題からのイベントのレベルは、最終的には世界最大の都市よりも充実する可能性があります。
私は通常、高地に慣れるために、急な丘や石畳の通りに沿って街への長い長い散歩から始めます。それだけで、私は正しい心構えになれるのです。私はすべての一歩を踏み出し、それから街を見て、そのエネルギーとつながることもできます。それから私は、ラ・カーサ・ドラゴネスの実現に貢献したチームの何人かとのミーティングに走ります。今回朝食をいただいたのは、仲間。その後、昼食会のショーを行い、クライアントがラ・カーサに到着する準備をしました。オーナーのドニー・マスタートンさんレストラン、このランチのメニューを、私は揺るぎないキノコのリゾットで作成しました。その日の夕方遅くに飲みに行きましたベケブスターミクソロジスト、ファビオラ・パディラ著。
聞きたいのですが、一日の中で最初にテキーラを飲むのはいつですか?
私はテキーラの最初のグラスをできるだけ一日の遅い時間に飲むようにしていますが、今回の昼食会のような機会では、ゲストを最初に迎えるときに飲むのが好きです。まず家に入って、それからバーに行きます。ランチが提供される前の時間は、バーの後ろでゲストと交流することほど特別なことはありません。テキーラを一杯飲んで少し氷を割って、みんなをこの家の美しさとエネルギー、つまり私たちが流している音楽、噴水に当たる日差しを目の当たりにするだけです。それは人々を歓迎し、サンミゲルの特別な感覚を体験してもらうのに最適な機会を生み出すだけです。
あなたが会った中で最も興味深い人は誰ですか?
サン ミゲルの非常に美しい点の 1 つは、この街が起業家で構成されていることです。そのため、出会ってつながりを持てる興味深い人々が常にいます。この機会に、私はアナ・エレナ・マレット（デザイナー）と再会する機会がありました。彼は、ミッドセンチュリーのメキシコの職人技への賛歌としてラ・カーサの制作に協力してくれました。彼女はメキシコで最も有名なデザインキュレーターの一人です。これは私たちが過去数年間に一緒に行った仕事を祝う会議でした。
プライベートな時間をどのように使いましたか？
私は出かける前に友達に「バーで会いましょう」とメッセージを送るのが大好きです。サンミゲルで私が愛し崇拝する美しい人々とつながり、追いつく機会を持つためです。それは私がそこを旅行するときにする私のお気に入りのことの一つです。今回はたくさんの友達がLa Casaに来て、そこでみんなが順番にバーの後ろで、中庭で一緒にジャムをしたり楽しんだりしたんです。
また、私はいつも家具やデザインの店、次のような市場を歩き回るのに多くの時間を費やします。中間子イダルゴ、ナムー、アルミダ ハウス、と呼ばれる素晴らしい帽子店Suki Palomina。
どのようにして（そしていつ）家に帰りましたか？
私は毎年恒例の募金イベントに参加するために急いでニューヨーク市に戻りました。ホイットニー美術館。 2 年ぶりに、私たちはこのイベントのテキーラパートナーを務めました。
