サン ミゲル デ アジェンデのうっとりするほどの 5 つのスポット

サン ミゲル デ アジェンデは、多くの人がこの国をイメージするときに想像する海岸線から遠く離れた中央メキシコの高地に位置し、石畳が並ぶ芸術家天国の宝石のような都市です。暑いけれど灼熱ではない気候、スパニッシュ コロニアル様式の建築、急な丘、エレガントな建物、黄金色とルビー色を基調としたカラフルなファサードなど、まるで物語の世界のような雰囲気です。

この光景にサンミゲルの印象的な光が加わると、あなたはその魔法をかけられ、あなたの心を捕らえることができる街になります。この芸術的な飛び地であり、食に焦点を当てた安息の地はアクセスするのが簡単ではありませんが、そのことがこの地域が隔離された本物のメキシコを保つのに役立っています。その文化と環境は訪問者を魅了するのに十分であり、この都市に移住したいという夢を呼び起こします。そして多くの人は永久にそうします。サンミゲルの人口の 20% は米国、カナダ、ヨーロッパからの外国人です。この地域は 1950 年代にアメリカとカナダのアーティストの海外拠点となりました。

もちろん、この街を愛しているのは外国人だけではありません。サンミゲルはメキシコ人にとっても非常に重要な場所です。 1800 年代初頭のメキシコ独立戦争中にスペインからの独立を宣言した最初の町でした。この都市は、スペイン軍の将校であり、寝返ってメキシコのために戦ったイグナシオ アジェンデ (都市の名前の由来) の出生地です。

狭い通りを歩くと、昔ながらのロマンチックで手付かずの魅力を今でも感じることができます。保存された昔ながらの雰囲気がこの地域の魅力の一部です。 1926 年、サン ミゲルは歴史的建造物都市として宣言され、モダニズムからサン ミゲルを守る法律が可決され、今日に至るまで信号機やネオン看板がなくなりました。

私はサン ミゲル デ アジェンデで約 48 時間を過ごしましたが、見どころはたくさんありますが、その中でも忘れられない、圧倒される 5 つのハイライトを紹介したいと思います。

滞在先: ローズウッド サン ミゲル

日没まであとわずか、私は豪華で壮大なコロニアル様式のハシエンダに到着しました。ローズウッド サン ミゲル。市内中心部からすぐの距離にありながら、隠れたオアシスのような雰囲気が漂います。私は、サンミゲルのスカイラインを 360 度見渡せる屋上のタパスバー、ルナに急行するように言われました。そこで私は、最高に素晴らしい夕日を眺めながら、ハイビスカス メスカルのカクテルを飲みました。刻々と変化する光のショーは、ダスティー ピンクから黄土色に移り変わり、ゴシック様式のファサードを持つそびえ立つピンク色の教会、貴重な記念碑、サン ミゲル アルカンジェル教区に反射しました。

翌朝、私は地元産の食材のみを使って作られた伝統的なメキシコの朝食を現代風にアレンジして楽しみました。はい、私は滞在中毎朝、カルロス・ハノンシェフのグリーンソースを添えたチラキレスをむさぼり食うのがとても楽しみでした。

ホテルのアメニティは、お食事や景色と同じくらい贅沢なものです。あなたがプール好きなら、間違いなく幸運です。ジャグジー、ファミリー用プールがあり、本格的に泳ぎたい方には大人専用のラッププールもあります。スパもあります。私はサン ミゲル フュージョン マッサージを受けました。基本的にはスウェーデン式、ディープ ティシュー、リフレクソロジー、ロミロミを組み合わせた、緊張を和らげる「最高のヒット」マッサージでした。ああ、素晴らしい。

そして、それは私たちを宿泊施設自体に連れて行きます。ホテル全体と同様に、各部屋も素晴らしいアシエンダ体験を提供できるように設計されています。豊かな色合い、彫刻が施された木製家具、地元の芸術作品など、植民地時代のディテールが満載です。部屋から食事、景色、アメニティに至るまで、ホテルのあらゆる面が素晴らしかったです。

食べる：あなたが現れます

サン ミゲル デ アジェンデは豊かな歴史と文化があり、その料理は信じられないほど洗練されています。地元のレストランで 1 軒だけ食事をするなら、それを街で愛される高級な宝物にしましょう現れる。メキシコとイタリアの両方の血を引くマッテオ・サラスシェフは、メキシコの新星の一人、そしてメキシコのトップ3シェフの一人として称賛されています。

私の食事は私の感覚を開かせる風味の爆弾でいっぱいでした。一口食べると、生き生きとした柑橘類、甘いリュウゼツランの蜜、さまざまな唐辛子の辛さ、カリカリとしたレンズ豆の歯ごたえ、または冷凍して削ったフォアグラの予想外の食感が含まれます。ちなみにアペリとはラテン語で「開く」という意味です。なんてぴったりなんでしょう！

シェフが何気なくテーブルの端に座り、詩的な焦点と情熱を持って料理を説明すると、一口一口がさらに深みを増してきました。芸術と同じように、料理の背後にあるビジョンに気づくと、自分が経験していることに対するまったく新しい理解と評価が得られました。シェフのテーブルでワインとテキーラのペアリングを備えた 4 コースのテイスティング メニューをぜひお楽しみください。キッチンに面していて、シェフが魔法をかけている様子を見ることができます。

ドリンク: カーサ ドラゴネス テイスティング ルームのテキーラ

カーサ ドラゴネス テキーラサンミゲル・デ・アジェンデのボブ・ピットマンとベルタ・ゴンサレス・ニエベスによって独立して生産された少量生産の酒は、私がこれまで出会った中で最も滑らかな飲み心地のテキーラです。このブランドが生み出すものはすべて、品質と職人技が詰まっています。たとえば、テキーラを入れるクリスタルの容器を考えてみましょう。ボトルの湾曲部分に施された繊細な手彫りのエッチングを見れば、テキーラが唇に触れる前からご褒美を求めていることがわかります。

ほんの数か月前、このブランドは最初のテイスティング ルームをオープンしました。高級ブティック、デザインショップ、レストランが入っている歴史的な建物、Dôce 18 内にあります。高く評価されているインテリア会社がデザインした、親密でエレガントな 6 人掛けの空間マイヤー・デイビスそしてメキシコのインテリアデザイナーグロリア・コルティナは、Casa Dragones 自身のリュウゼツラン畑から収集された 4,000 枚のカスタム黒曜石黒タイルのグリッドで覆われています。その意図は、部屋に入ったときに五感を刺激することだと言われました。視覚、味覚、さらには音まで考慮されました。中に足を踏み入れると、真鍮の棒の金色の輝きで照らされた真っ暗な部屋が見え、男たちがリュウゼツランの植物を一本ずつ切り倒す繰り返しの音が聞こえます。

この空間は心を落ち着かせ、瞑想的な雰囲気を醸し出し、これから起こる出来事の舞台を設定します。カーサ ドラゴネス テイスティング ルームでは、世界中から尊敬されるミクソロジストがローテーションで常駐します。私のプライベートテイスティング体験は、メキシコシティのザマンバーのミクソロジスト、ロド・ドミンゲスが主宰し、彼の儀式的なカクテル作りによって、私がこれまで味わった中で最も驚くべきスパイクドリンクが誕生した。彼の芸術性には、浸軟したソコノスル、聖なる葉ホジャ サンタ、グアバなどのメキシコのフレーバーに加え、スミレ、カモミール、ジンジャーなどの香りが組み込まれています。最後のカクテルでは、彼はほとんど儀式のようにシナモンスティックを燃やし、飲み物に香りを付けました。バランスの取れた予想外のフレーバーでしたが、全体的な経験も同様に思い出に残るものでした。

探索: 文化芸術学校

サンミゲルに来て最初の朝、私は信じられないほど幸運なことに、政府資金提供の美術学校ベラス・アルテスを訪問することができました。そうですね、略してベラス アルテスですが、正式名称はそれほど簡潔ではありません。Centro Culturál Ignacio Ramírez "El Nigromante" です。この学校は、にぎやかな街の真ん中にある、平和で静かな学習と芸術性のオアシスです。入場も見学も無料で、本当に美しいです。そこで午後を過ごすと、中庭で学生がギターをかき鳴らす音や、外で鳥のさえずりが心地よいオーケストラを奏でるのが聞こえるかもしれません。

ランチを食べたり、ギャラリーや教室に通じるアーチ道を散策したりしてみましょう。そこには、陶芸、デッサン、絵画、写真、版画を学ぶ若い学生と、メキシコのブランケットを織機で作るための昔ながらの織り技術を学ぶ年配の外国人がたくさんいます。

この建物はもともと、無原罪の御宿りの修道院 (ラス モンハス) の回廊エリアとして 1755 年から 1765 年にかけて建設されました。そう、ここは修道院から美術学校になったもので、豊かな歴史があり、サンミゲルの 2 つの中心的な伝統である芸術とカトリックを代表しています。階段を登ってアーチ道の下を覗くと、中庭の小桃色の壁を囲む壁画が、この学校の初期の生徒たちが 40 年代に描いたものです。これらは、水辺で服を洗ったり、毛布を織ったりするなど、メキシコの家族の日常生活を描いています。

そして、回廊の北壁に沿って、かつて修道女の食堂だったスペースには、未完成ではあるものの、サン ミゲル デ アジェンデ全土で最も有名な芸術作品があります。メキシコで最も有名な壁画家とその生徒たち。カラフルな作品は部屋が実際よりも大きいかのような錯覚を与え、洞窟のような空間のあらゆる視点からそれを体験することができます。

ショップ: イグナシオ・ラミレス市場

私のお気に入りで最も本物の経験の 1 つは、地元の活気に満ちたイグナシオ ラミレス市場を訪れたことです。この活気に満ちた市場は、市街広場の大きな騎馬像からほど近いセントロにあります。メルカドは観光客が訪れる場所ではなく、地元の人々が農産物やメキシコ料理を集める場所です。これらのマーケットは、時々楽しむだけの目新しいものではなく、サン ミゲル デ アジェンデの日常生活の一部となっています。

色とりどりのイグナシオ ラミレス マーケットは、この街の豊かな文化と美食を反映しており、間違いなく最高の意味で感覚の過負荷を刺激します。この市場は屋内と屋外の両方にあり、主に食品に焦点を当てています。そこには、高く積まれた果物や野菜、おそらく 30 種類以上の唐辛子、これまで存在しなかった種類のピーマンや穀物が整然と陳列され、肉屋や花売りの店が何列も並んでいます。

市場の別館では、伝統的な家庭料理のすぐに食べられる食品を見つけることができます。ここでは、女性たちがトルティーヤやゴルディータを作り、トウモロコシの皮をむいて直火で焼き、マンゴーやヒカマをスライスして唐辛子や新鮮なライムをまぶし、それをビニール袋ですくって渡してくれます。私は、女性のグループが驚くほど緑色のサボテンからトゲトゲを慎重に取り除いているのを見て、うっとりとしてしまいました。

市場のさまざまな側面をじっくり見てみると、明らかに職人技や地元の食材が重視されていることがわかりました。部外者として、地元の人々が誇りと正確さを持って毎日の練習に取り組んでいるのを見るのは美しかったです。職人の工芸品をお求めなら、イグナシオ ラミレスのすぐ後ろにあるアルテサニアス市場を訪れてください。イグナシオ・ラミレスとメルカド・デ・アルテサニアスのワン・ツー・パンチにより、ゾーン全体は確かにワンストップ・ショッピングのための設備が整っています。私自身、メルカドで約 3 時間滞在し、心が満足するまでお腹を満たしました。