行ったことない人もセントバーツはその精神についての見解を持っています。 「お金がすべてだ」「社交的すぎる」「いや、私には向いていない」と彼らは言います。常連客はこれらの思い込みに反することはあまりしません。ここは私たちの秘密の場所であり、私たちは守りたいのです。それは本当です。ここに行くのは時々シシュフェの仕事のように感じることがあります。空港は日没で閉まるので、乗り継ぎに乗り遅れた場合はアンティグアまたはアンティグアで一泊しなければなりません。セント・マーチン島。そしてそれは、特に富裕層の間で魅力的です。クリスマスそして新年、首都グスタビアの港で億万長者たちがスーパーヨットでパレードするとき。鳥類学者が珍しい鳥を見つけるように、通行人はどの船が誰のものかを特定しながら時間を過ごします（バーニー・アルノーの船など）交響曲あるいはデヴィッド・ゲフィンのライジングサン)。これらすべてが、このシトロネラの香りの冒険遊び場の魅力をさらに高めており、不思議なことに、華やかさにもかかわらず、下品さや派手さを感じさせません。
ホテルに関しては、セント バーツには最高のホテルがいくつかあります。カリブ海—サステナビリティとラグジュアリーが難なく融合する洗練されたブティックです。以下に、セント バーツでおすすめの宿泊施設をご紹介します。
ル バルテルミー ホテル & スパの三日月形のタルカムパウダービーチほどのどかな場所はありません。この親密なホテルには客室とスイートが 44 室しかなく、島の北東、グラン キュル ド サックの海岸にあります。完璧にデザインされたインテリアは、高級フランスの美学を伝えており、シャープなラインがクリーム色のリネンのソファ、細工されたテーブル、手作りの陶器で和らげられています。一言で言えば、信じられないほどエレガントです。一部のスイートには専用のプールがあり、他のスイートにはおいしい屋外シャワーがあり、どこからでも常にターコイズブルーの海を垣間見ることができます。映画のようなインフィニティ プールと、ミシュランで認められたシェフ、ジェレミー チャプリツキが監修する風通しの良い屋外レストラン、アミ セント バーツがあります。海の色をした手吹きガラスの魚の天井彫刻が、ココナッツをまぶしたナス、カニのビスクとバナナのクーリ添え、キハダマグロのマリネ スイカ添えなどの独創的なメニューから気をそらしてしまうかもしれませんが、それは長くは続きません。一方、ル バルテルミーのル スパでは、ラ メールのフェイシャルとボディ トリートメントが海洋天国で行われる極上のひとときを演出します。夕暮れ時は、屋上のバー、ウィスキー、タンゴ、フォックストロット (WTF として知られています) へ行き、くつろぎの音楽とフラミンゴ カクテルをお楽しみください。スモール ラグジュアリー ホテルズ オブ ザ ワールドのメンバーであるこのホテルは、持続可能性に注力しており、サンゴの修復や廃棄物ゼロの料理教室を宿泊客に提供しています。 —アンジェリーナ ヴィラ
ル・トワニーのベッドルームからの眺めファブリス・ウルヴィエズ/提供: ホテル ル・トイニー
ホテル ル トワニー
サン・バース・イル・ド・フランス（造幣局としてLVMHに売却）の元所有者であるチャーリーとマンディ・ヴェール・ニコル夫妻は、黙っていられず、島に別の不動産を購入した。面白い事実: チャーリーは地元の牧師です (冗談ではありません)。このホテルを街から最も遠いホテルと呼ぶ人もいるかもしれませんが、事情を知っている人にとっては、ル・トワニーは 17 エーカーの熱帯の土地にわずか 22 室の広大なスイートを備えた、親密な隠れ家です。プライベートテラスと大きな温水プールが標準装備されており、各部屋はオズボーン・インテリアズのレディ・ビー・オズボーンによってデザインされました（インテリアデザイナーは毎年訪問して、すべてが最高の状態であることを確認します）。最近、2 つの大きなヴィラが追加され、より広いスペースが確保され、大人数のグループや家族連れに最適です。ホテルのもう 1 つの魅力は、島で最高の高級レストランの 1 つであり、ホテルがルレ アンド シャトーの会員である理由の 1 つである Le Toiny レストランです。ここでは、シェフ ブレントン スタイルズの特製料理として、マヒマヒ、カリフラワーのカレー、マグロのタルタルなどがあります。
ホテル クリストファー セント バースのプールヒューゴ・アラード/提供: ホテル・クリストファー
ホテル クリストファー
ミルー岬の岩だらけの海岸線に位置し、無人のフリゲート島の景色を望むホテル クリストファーは、セント バーツで最も魅惑的な隠れ家の 1 つと言えるでしょう。この家族経営のホテルは、貿易風で冷やされたエキゾチックな庭園など、トロピカルな魅力を漂わせていますが、同時に、ババブーンの精神も放射しています。フレンチ リビエラ。 1 つ目はシスレー スパです。ここでは両方の文化に浸ることができます。パリのビューティー ブランドの忠実なファンのために、スパ メニューには肌をふっくらさせる特製のフィト アロマティック トリートメントが確実に詰め込まれていますが、本当の魔法はオーダーメイドのセラピーにあります。深夜のカリビアン リチュアルは、キャンドルの明かりでホット オイル マッサージをした後、海を眺めながらお風呂に浸かるという神秘的な雰囲気があり、ホット シェル マッサージは静けさを呼び起こすサイレンのようなものです。一方、リヴィエラ レストランでは、ミシュランの 2 つ星を獲得したシェフ、アルノー フェイによる地元の食材を贅沢に使った料理で、コート ダジュールのような気分になれます。ディテールがすべてです。イラスト付きのメニューは、ニースを拠点に活動するアーティスト、ハイデ・オテロがデザインしたもので、マンゴーやバーベナを添えたエビのタルタルなどの料理は、手描きの陶器の皿で提供されます（このレストランには、ハーブを注入した独自の特徴的な香りさえあります） 、冷たいおしぼりにスプレーして、食べる前にリフレッシュしてください）。このホテルにはプライベート ビーチという点では欠けていますが、島最大のインフィニティ プールの 1 つを含む他の高級ホテルでそれを補っています。そのプライベートヨット、ベアトリス様。シネマ クラブでは、星空の下で映画をグルメな軽食とともにお楽しみいただけます (黒トリュフを添えたクロックムッシュや、プラリネを添えたパイ生地のシューなど)。おいしいです。 —アンジェリーナ ヴィラ
提供: Cheval Blanc St-Barth Isle de France/写真提供: Pierre Carreau
シュヴァル ブラン サン バース
ここ数年、このカリブ海の島はハリケーン イルマから立ち直り、新たな勢いで立ち上がりました。そして、ベランダにはしっくいを塗るだけでは済まなくなりました。かつてのイル・ド・フランス、現在はLVMHのシュヴァル・ブラン厩舎の一部であり、常にサン・バーツのグランダム・ダムを例に挙げてみましょう。このホテルはフラマンズ ビーチ沿いに広がり、海に面したガーデン ルームのほか、中心部から少し離れたペントハウス スタイルのスイートがあり、すべてフランスのインテリア デザインの達人ジャック グランジュがリネンを使って丁寧に作り上げたものです。チーク材とイカットのアクセント。最近追加されたレストランには、プールとスパを備えた 5 ベッドルームのプライベート レジデンスである The Villa de France、シェフの Jean Imbert (ニューヨークの Encore、マイアミの Swan) が指揮する La Case レストランが含まれます。しかし、メインストーリーは常に、この場所の純粋でエレガントな無頓着さ（昔ながらのF・スコット・フィッツジェラルド・リヴィエラスタイルだと思います）と、ほとんどのイベント主催者を影に落とすようなスタッフによる超音速のサービスに関するものでした。ビーチが主役で、サンベッドや再考された海辺のレストラン「La Cabane」では、打ち寄せる波がサウンドトラックを提供します。ランチタイムは、ガスパチョ、フリット、舌平目のムニエルを楽しむ気楽なパーティータイムですが、キャンドルライトディナーはより本格的です。場面設定とエレガントな抑制の傑作です。
ル・カール・グスタフを最初から知っていて好きだった人は、バリエール・グループがそれを引き継いだ今、さらにその魅力にハマる理由がさらに増えるでしょう。歴史的建造物を取り込み、その素晴らしさを明らかにするために埃を払いのけることで知られるこのホテル会社は、シックで気楽なル・カールの精神を確実に維持することに努めてきた。原木と小さなテラスが、素晴らしいフランスのビーチハウスのような雰囲気を残していますが、環境に対するホテルの再考されたアプローチが 21 世紀のエッジを与えています。パリデザイン会社のジル アンド ボワシエは、クリーム、石材、リネン、そして緑のカーテンで屋外空間を区切るたくさんのヤシの木で 21 室を華やかにしました。スイートは海風を受けられるように再構成され、自然のエアコンが備わっています。電動自転車の群れが宿泊客を丘を下り、町と海岸線を見渡すようにホテルが建っている丘を下って、近くのシェル ビーチまで連れて行きます。ビーチは、ホテルが用意したピクニックで 1 日を過ごすのに最適な場所です。この島で最も洗練された島にふさわしいシンプルでシックな雰囲気が漂います。カリブ海—ル・カールそのものと同じように。 —ダン・コデイ
テキサス州の元所有者デビッド・ボンダーマン氏が4,000万ドルを費やして4年に及ぶ大規模な改修工事を経て、セント・バース島にあるこの島の人気店は、2021年にローズウッドの旗のもとに再オープンした。魅力的な下見板張りのコテージ、スパ、レストランは改装されましたが、雰囲気は変わらず、素晴らしくのんびりした雰囲気が残っています。主な魅力の 1 つは、海に面したマリゴ湾とサンゴ礁に守られたラグーンのグラン カル ド サックの両側にビーチがある北部の半島に位置する、人里離れた場所にあるホテルです。マイアミを拠点とするデザイナー、ルイス・ポンスの新しい外観では、ラグーン側の美しいコテージが魅力的で無駄を省いた美学で更新され、湾側のコテージは陽気なターコイズ、黄色、ラベンダーで塗り直され、裸足でシックなインテリアになっています。この島のフランス領カリブ海の伝統に敬意を表します。一方、代表的なレストラン、ビーチ ハウス セント バースでは、エグゼクティブ シェフのセドリック オリヴォーが、島の豊富な新鮮な魚や地元の食材を最大限に活用し、メッゼ風のシェアプレートを提供しています。アドレナリン全開のアクティビティには、フライトボーディング、シーボビング、ジェットボーディングなど、独創的なウォータースポーツがたくさんあります。休憩時間には、美しく厳選されたセンス スパへ向かいましょう。地元の果物や植物を配合したオイルを使用したマッサージなど、目的地に戻るためのウェルネス体験を提供します。半島の端にある岩場、ル モーンへの自然ハイキングを予約しましょう。ビーチから始まり、緩やかな上り坂を経ると、マリゴット湾の素晴らしい景色が見えてきます。息を呑むような。 —アンジェリーナ ヴィラ
放蕩行為で有名なこの島ではユニークなパリジャン、アン・ジュスは少額の資産を所有しています。フランスのホテルサン・ジェルマン・デ・プレの画期的なベル・アミを含む各企業は、サン・バーツにほんの少し以上の環境責任を導入しようと努めた。この魅力的なホテル経営者は、家族旅行で、静かなノースショアにあるかつてのシックなスポット、マナパニーに夢中になっていました。彼女は 2016 年にこの場所を購入し、アンス デ カイの 4.2 エーカーのビーチフロントの隅から隅までの再建に着手しました。 2 年と大きなハリケーンが 1 回発生した後、それは生まれ変わりました。水はソーラーパネルで加熱され、清掃やメンテナンスに化学薬品は使用されていません。タオルは竹を編んで作られており、チェックイン後の乗り入れは電気自動車のみが許可されています。しかし、Jousse の努力には贅沢さが欠けているわけではありません。全 43 室のオーシャンビューの客室とヴィラ（8 室は砂浜の上にあり、その他は 80 段の階段を上った壮大だが見応えのある巨大なテラス付き）は、パリのインテリア デザイナー、フランソワ シャンソーによって優雅に装飾されており、壁はペッパーレッド、ターメリック オレンジ、ミント グリーン、またはウルトラマリンブルー。信じられないほど魅力的なスタッフが、裸足での夕食に巧みに作られたラム アグリコルを提供し、ハウシュカ博士が提供するビーチサイドのスパは、セント バーツのウェルネス ゲームを盛り上げています。マナパニーは、そのデザイン理念とエコロジーに重点を置いたカリブ海のホテルの次の波を代表しています。 —デビッド・ジェフリーズ
エデンロックはカリブ海の珍しい鳥です。非常にスタイリッシュですが、エレガントな活力があふれている陽気なハブです。長年の所有者であるジェーンとデビッド・マシューズが大規模な再建に着手した後、オトカー・コレクション（ル・ブリストル・パリ）が管理するこの北海岸のランドマークは、かつてないほど良くなりました。すべては魅力と巧みさで行われます。デザイナーのマーティン・ブルドニツキ（新しいAnnabel'sの設計者でもある）が手掛けた、新鮮な大人のバースペースがあります。ロンドン）では、動物や野菜の形をしたグラスなど、独特のタッチと常駐の DJ ティトがカクテルアワーを時計を見させてくれます。その他の追加施設には、複数のレベルの客室と、岩そのもの (レストランがあった場所) の上に建てられたスパ、口紅のような赤いパラソルが点在するビーチ バーなどがあります。かつて 3 軒のレストランがあったところに、現在は 1 軒になり、ジャン ジョルジュ ヴォンゲリヒテンが考案した、持続可能性を念頭に置いたメニューを強化し、世紀半ばの華やかさを漂わせています。朝食にも最適です。キャラメル化したピスタチオとグレープフルーツが入ったヨーグルトはとても美味しいので、毎日注文する必要があります。多くのベッドルームからはベ・ド・サン・ジャンを見渡すことができ、個性的なデザインと風変わりなアートがプライベートヴィラでくつろいでいるような気分を与えてくれます。ここは、目がくらむほど楽しくて、とても贅沢な、そして今も島の社交界の中心である島のホテルです。 —ヴァッシ・チェンバレン
そしてセレーノ、セント・バース礼儀とセレノ
ル・セレーノ
セント バーツの北東海岸にあるル セレノも、2017 年にハリケーン イルマの被害に遭いました。嵐の後、1972 年に開業したこのホテルは、新鮮な美学、新しいスパ、刷新された特徴を備えて完全に改装されました。レストラン。わずか 39 室のスイートと 3 棟の広大なヴィラを備えた親密な空間であるこのホテルの白地に白の雰囲気は、パリのデザイナー、クリスチャン・リエーグル氏が監修した旧ホテルのオリジナルの無駄を省いた外観を彷彿とさせます。チーク材の雨戸から磨かれた石灰岩の床、手織りのスツール、ふわふわのリネンのカーテンに至るまで、敷地全体に持続可能な木材と天然石が使用され、究極の洗練された海岸沿いのシックな空間です。オーガニックなテクスチャーと落ち着いたカラーは、屋外の鮮やかなカリブ海の色合いに対する完璧な解毒剤です。人里離れた入り江に位置するこのホテルの秘密は、どの部屋もヤシの木が並ぶビーチに面していることです。コモ湖）は眠りに誘いませんが、リズミカルに打ち寄せる波が眠りに誘います。もっとくつろぎたいなら、島で唯一のビーチフロント スパ パビリオンを備えた新しく拡張されたスパに向かいましょう。トリートメントはヴァルモント社によるもので、スイスの美容ブランドがこのホテルのために作成したハーモニー イン セレーノ マッサージなどのセラピーも含まれます。ホテルの屋外レストラン Al Mare を率いるシェフ、ダビデ モスカは、さらにヨーロッパの味をもたらします。美しいグラン・カル・ド・サックのビーチに夕日が沈む食前酒の時間に、この料理は活気づきます。その後、リングイネ アレ ボンゴレのボウルに足を突っ込みながら、つま先を砂に沈めます。 —アンジェリーナ ヴィラ
ジプ シー ビーチ ハウス (セント バース)ジャンヌ・ル・メン/提供: Gyp Sea Hotel
ジプ シー ホテル
ジプ シー ホテルは、新規オープンというよりは、シブエの有名なホテル経営者によるリブランドです。シブエ ホテル グループは、30 年前にジョセリン シブエとジャンルイ シブエ夫妻によって立ち上げられ、ムジェーヴからサン トロペまでフランス全土にある、完璧なデザインのホテル コレクションの代名詞となっています。現在では謎めいたジプ・シー・ホテルと呼ばれているこのホテルでは、夫妻の息子と娘、ニコラスとマリーが変革を監督している。古いホテルの魅力は残りますが、古いものを捨て、新しいボヘミアン スピリットを取り入れています。Gyp Sea は現在、ブティック ホテルやおしゃれなビーチ クラブだけでなく、新しいおしゃれなビーチ コテージまで拡張されています。フラマン湾を見渡すこのホテルに滞在すると、陽気なブーゲンビリア ピンク、スカイブルー、サンシャイン イエローの色合いで彩られた 22 室のスイート、バンガロー、またはヴィラのいずれかで穏やかな夜を過ごすことができます。インテリアには籐の家具、漂白した木の床、貝殻がちりばめられた装飾が施されています。アンティークの竹製アームチェアは、カラフルなヤシの紋章のクッションで明るく飾られています。天蓋付きの四柱式ベッドには上質なリネンが敷かれており、一部の客室には素晴らしい屋外バスタブが付いています。エメラルド色のプールのそばで、バナナの木や巨大なヤシの木陰で一日を過ごすことができます。近くには、プラージュ デュ ペリカンのビーチ クラブがあり、暖かい海で泳ぎ、ロブスターのグリル、アボカド サラダ、ラム酒でローストしたパイナップルを食べることができます。絶対に人里離れたいなら、大胆なテキスタイル、地元のアート、手彫りの家具があふれる新しいビーチハウスを予約しましょう。 —アンジェリーナ ヴィラ
Vassi Chamberlain と Michelle Jana Chan による追加レポート。この記事のバージョンは最初に掲載されました コンデナスト トラベラー。
