デンマークの伝統的な海辺の旅館、バーデホテルズが大変身

近年では、バーデホテル、定番の居心地の良い海辺の宿デンマークの夏は、若いデンマーク人が国境を越えて休暇を過ごすことが増えているため、人気がなくなっています。現在、思慮深いホテル経営者がそれらを復活させようとしています。何十年も前の物を購入してからアリンゲ バーデホテル南ボーンホルム島では昨年、テクノロジー企業幹部のキャサリン・アンダーセン氏とそのパートナー、クリスチャン・ラスムッセン氏が、特注の木製パネルと古典的な青と白の縞模様の壁紙で明るい白い部屋を全面改修した。近くでは、デンマークの射撃チャンピオン、マーティン・ラムストラップが歴史的な射撃場を再開しました。ファルコン ホテル2020 年には、ヴィンテージのアイテムやベルベットのクッションで昔ながらの雰囲気を保ちながら、ハンモックのあるロック ガーデンを追加しました。洗練されたデザインに加わりましたノースランドバルト海の眺めはデンマークでも最高の景色のひとつです。

デザインと同様に、バーデホテルの料理もさらに進化しています。ギャラリストのティナ・サリングが親密な店の経営を引き継いだときホテル ストランドリストサムソ島では、彼女はミシュランの星を獲得した国内のチームを連れてきました。オーフス, デンマーク第2の都市。そして象徴的な出来事の後には、スヴィンクロフ バーデホテル2019年に壊滅的な火災に見舞われ、オーナーのケネス・トフト・ハンセン氏（ボキューズドール賞受賞者）と妻のルイーズ氏が再建した。これは、レストラン経営者のサンネ・ジュール・ジェンセン氏とシェフのラース・ボンデ・セジェルプ氏の同様の動きに続くものである。ケラーズ バーデホテル & スピセフス2014年に同じく西海岸にある。改装工事には、ムール貝と自家製サワードウの塊を添えて提供する居心地の良いダイニングルームが含まれていた。そして北端のスカーゲン近郊ユトランド諸島、ミカエル・ヴァレンティンはマスタードイエローにヨガ、瞑想、そしてさらにいくつかの部屋をもたらします。ヒョルス バーデホテル。更新にもかかわらず、この宿泊施設は依然として Wi-Fi フリーです。

で紹介されているすべてのリストコンデナスト トラベラー編集者が独自に選択したものです。当社のリンクを通じて何かを予約すると、アフィリエイト手数料が発生する場合があります。この記事は2021年7・8月号に掲載されました。コンデナストトラベラー。雑誌の購読はこちらから。