「私は継続性を信じています」とカミラ・ベストは言います。モデル兼デザインの起業家（彼女の会社、Camilla Vest によるオブジェクト、のようなショップ向けに北欧家具を厳選しています。ザ・ラインそしてトランク）、彼女は 20 年以上前に故郷のデンマークからニューヨークのトライベッカに移住しましたが、子供の頃から毎年夏は、ニューヨークから北西に 1 時間のところにあるゆったりとした海辺の村、ティスヴィルデで過ごしてきました。コペンハーゲン。デンマーク人の夫ピーダーさんとその子供たち、アンナさん（14歳）とオーガストさん（8歳）は現在、祖父母、兄弟、いとこたちもこの伝統を受け入れている。 「文化的な雰囲気を味わうために彼らを連れ戻すのが大好きです」とベストは言います。 「そして、彼らは自転車でどこにでも行けることと、ビーチで毎年同じ子供たちに会えることをとても気に入っています。」
デンマークの海岸線には小さな海辺の町が点在しており、その百年の歴史を持つ「海水浴ホテル」と淡い夏の夜が、コペンハーゲンの裕福な家族をセカンドハウスの購入に長い間誘惑してきた。ニュージーランドの北海岸にあるティスヴィルデは、歴史あるホテルのうちの 2 つがオープンして以来、この街のクリエイティブな拠点として際立っています。ヘレンキルデ バース ホテルそしてティスヴィルデ ビーチ ホテル、元デンマーク王立バレエ団プリンシパルのアレクサンダー・コルピンによって10年前に上品に改装されました。土曜日にはコペンハーゲンのヴィンテージディーラーが車でやって来て、ルイスポールセンのランプやロイヤルコペンハーゲンの食器を求めてフリーマーケットを探し回ります。そして、この地域の農場から食卓までの永遠の伝統は、シェフのトーマス・エレトフト・コスターのような新参者たちによって高められてきた。彼のラーバーベルガーデン（ルバーブ農場）は古い農家を利用しており、エビのピクルスを添えた手作りの豚肉のリエット、そしてもちろん、ルバーブのプリン。
しかしビーチが夏の主な焦点です。子供たちが起きる前に、「ピーダーと私はバスローブを着て、泳ぎにビーチまでの 90 段の階段を下ります。私はスーツを着ませんし、誰も気にしません！」ベストは言う。そうすれば誰かがデンマーク産の種入りライ麦を求めてパン屋に駆け込むだろうライ麦パンそしてシナモンカタツムリ、またはシナモンロール。ゆで卵とコーヒーポットと一緒にビーチに持ち歩きます。 「コーヒーポットをビーチに持っていくのはデンマーク風です」ヒュッゲ」と彼女は言います。
家族や友人が一日中行き来し、海水浴、カニ釣り、トランプなどを楽しんでいます。午後はサイクリングですハンセンのアイスクリームティスヴィルデでアイスクリームコーン—手作りアイスクリームをトッピングクリームボール（チョコレートで覆われたマシュマロ）、ホイップクリーム、ジャム。または訪問野菜トーマス・オロズ氏は、以下のような人々のために「キャンディーのような味」の野菜を栽培している農場です。または。
この恵みの多くは、獲れたての手長海老や地元のスパイスを効かせたラムソーセージとともにグリルで焼き上げられます。日光は11時近くまで残ることがあり、その時点でベストは星空の下で映画を鑑賞するために2本のヤードポールの間にシートを吊るすかもしれません。しかし、一日はまだ終わっていません。 「私たちは夜に泳ぎに行くのが大好きです」とベストさんは言います。 「私たちデンマーク人は、長く暗い冬を埋め合わせなければなりません。」
カミラ・ベスト（中央、ピンクのセーターを着ている）と夫のペダー（左）、娘のアンナ（縞模様のシャツ）、そして家族。
写真提供者: Ditte Isagerティスヴィルドのメインストリートにあるアイアユ。
写真提供者: Ditte Isagerデンマーク人のように夏を過ごす方法
「ティスヴィルデはとても居心地の良い場所です」とベストさんは言う。 「ビーチでは、あらゆるアドバイスを求めてくる地元の人々との会話に巻き込まれずにはいられません。」
