地元の人に聞く: コペンハーゲンのゆっくりとした完璧な夏の週末

地元の人に聞く は、知識に詳しい内部関係者に、故郷と呼ぶ場所に関するとっておきのヒントを共有してもらう新しいシリーズです。

別の側面単なるトレンドではありません。 2019 年の立ち上げ以来、このデンマークの新興メンズウェア ブランドは、汎用性があり、手頃な価格の定番アイテムで忠実なファンを獲得しています。ボタンダウンのコットン シャツやウール パンツは、テンセルやデッドストックなどの持続可能な素材で作られており、自転車からでも着用できます。にバー、オフィスまで、そしてその先まで。これらのアイテムは長持ちするように作られており、増え続けるファスト ファッションの波に対抗できるように作られています。

「私は忍耐と、物事には時間がかかるという事実をとても大切にしています」と友人のアンダース・ポールセンとニコライ・トムセンとともにこのラインを共同設立したダニエル・ブロンドは言う。 「プロセス全体に何か美しいものがあると思います。」と電話をかけてきた31歳のブランドディレクター。コペンハーゲン10 年以上故郷に住んでいる同氏は、時間をかけるという哲学がデンマークの首都の構造に織り込まれていると信じています。デンマークはエコ資格とワークライフバランスですでに知られています。 「人々は他の大都市ほど速く走れません。ニューヨークそしてパリ」と彼は言います。 「彼らは時間をかけて、より美しい道やより長い道を自転車で仕事から帰宅します。彼らは立ち止まって隣人とおしゃべりをします。」

そのため、休み時間には、ゆっくりできる温かくて気楽な場所、つまり「スタッフの名前を知っていて、ゲストのことも知っている場所」をブレントさんは探しています。ここでは、デンマークの首都（ブロント氏によれば「ただの大きな村」）で、リラックスした太陽が降り注ぐ夏の週末を過ごすためのお気に入りの場所を、あまり知られていない博物館の探索からニュースへの投稿まで、クリエイターが共有します。素晴らしいワイングラス。彼の最も重要なヒントは何ですか？自転車をレンタルしてください。

風光明媚なルートと朝のひと泳ぎ

「コペンハーゲンでは、どこにでも自転車に乗ります。活気に満ちた夏の街を体験するには、とても素晴らしい方法です」とブレント氏は言います。彼は、リールのオーガニックカフェ兼ベーカリーでの朝食で週末を始めます。レフシェール島、工業島は活気に満ちた美食と芸術の中心地に変わりました。ただし、彼は時間をかけて、近所から景色の良いルートを歩くつもりです。ノアブロコペンハーゲン中心部の独立コミューン、フリータウン・クリスチャニアを経由。そこで彼は、ホビット村のような DIY の家が点在する水沿いの隠された小道を探します。 「行くのはほとんど自分自身の責任です」と彼は言う。 「最も美しい家が見られるでしょう。」あるいは、彼は通り過ぎるでしょうコペンヒル、超現代的な、宇宙船のような発電所ここはレクリエーション センターとしても機能しており、人工スキー場、ハイキング コース、そして世界で最も高いクライミング ウォールの 1 つを備えています。

リールに到着したら、彼はパン屋のファンのお気に入りであるソーセージ ロール、またはバターとチーズが入ったデンマークの朝食の定番ボッレ メッド スモー オグ オストのいずれかを注文します。ただし、リールのバージョンでは、パンはしっとりとした生地で作られています。サワー種。その後、港でひと泳ぎし、リールのすぐ隣にあるウォーターフロントのレストランで夏のたまり場であるラ・バンチーナのデッキから飛び込みます。 （本物のコペンハーゲンっ子のように、彼は出かけるときに自転車のカゴに水泳パンツとタオルを放り込むでしょう。）ちょっとした文化に触れるため、彼は角を曲がったところにある国際アートセンターであるコペンハーゲンコンテンポラリーに立ち寄ります。かつての溶接ホールで、ジェームズ テュレルやオノ ヨーコなどの世界的に有名なアーティストや、新進気鋭の才能の作品を鑑賞できます。

近所の飲食店と高級ペストリー

昼食のために、彼は自転車でノアブロに戻り、友人のイザベラ・クリステンセンとアンドレアス・コウ・アルバートセンがオーナーを務める家庭的なカフェ「ジドラ」に立ち寄ります。 「ジドラには面白い場所があります」とブレントは言います。 「静かな住宅街の真ん中にありますが、本当においしい料理、ケーキ、ラ・カブラの特製コーヒーが揃う地元のたまり場になっています。メニューは定期的に変わるので、ある週はギリシャ風になり、次の週はイタリア風になるかもしれません。」彼は屋外の印象的な壁画に面したベンチでランチを楽しみ、その後、デザートとして自家製抹茶ミルクレープケーキを食べます。 「とても良いですよ。」その後、オスターブロにあるジュノ・ザ・ベーカリーの生地の多いお菓子を食べる余地を見つけるかもしれません。 「もう隠れた名店ではありませんが、今でも市内で最高のカルダモン パンを作っています。」とブレントさんは笑います。

秘密の世界クラスの博物館

午後は電車に乗るか、気が向いたら自転車に乗って――「とても美しい乗り心地だ」――市内から約8マイル北にあるイェーガースボリの森にある博物館、オルドラップガードまで向かう。 1918 年に裕福な実業家 (妻とともに熱心な美術コレクターであった) によってカントリー ハウスとして建てられたこの新古典主義様式の家には、デンマークとフランスの印象的なコレクションが収蔵されています。^th-そして20代前半^番目- 世紀の芸術、彫刻公園、そして世界的に有名な建築家ザハ・ハディドとノルウェーのスノヘッタ・スタジオによる最近追加された未来的な増築。 「オルドラップガードには、過去と現在の間の素晴らしいバランスがあり、世界的に有名な芸術と特別展が見事に融合しています」とブレント氏は言います。 「そして私はハディドの先見の明のある建築が大好きです。」

「運が良ければ、フィン・ユールの家も開いているかもしれません」と彼は付け加え、デンマーク家具デザインのゴッドファーザーの一人、ユールは1952年にニューヨークの国連ビルの部屋の一つに家具を提供したものの旧邸宅にも言及した。 Ordrupgaard の敷地内にあります。 「家には、チーフテン チェアとしても知られる象徴的な 1949 年のホーブディンゲストーレンのように、彼のクラシックな家具がたくさんあります」とブレント氏は言います。 「デンマークの家具デザインの歴史には、インスピレーションを得ることができるものがたくさんあります。」

自然派ワインとホテルカクテル

夕方、ブレントさんはノアブロの絶え間なく活気に満ちた中心部を形成する通り、ステファンスゲードへ向かい、友人のジェイミー・ジェイコブとローラ・ズロカパが経営する居心地の良い、いつも満席の角にあるワインバー兼レストラン、アンドラへ一直線に向かう。 「ナチュラルワインを一杯飲もうかな」とブレントさんは言います。 「ジェイミーはソムリエなので、グラスには必ず素晴らしいものが入っています。それと、たぶん料理を二、三品もらえると思います。」レストランの刻々と変化する小皿料理の組み合わせは、ハーブヨーグルトソースで揚げたズッキーニとナスやサワー種のブルスケッタなど、主に南ヨーロッパ料理に根ざしています。ブレントはちょっとした贅沢で 1 日を締めくくり、その後次の場所へ向かうかもしれません。ホテル サンダース市の中心部、デンマーク王立劇場のすぐ近くにあり、受賞歴のあるカクテルバー Tata でネグローニを楽しみます。 「私は、気配りの行き届いたスタッフと、コペンハーゲンで慣れ親しんだ「新しい北欧」スタイルとは大きく異なる美しい装飾が大好きです」と、ホテルのミッドセンチュリーのオリエント急行スタイルのインテリアにうなずきながら、彼は言いました。

フリーマーケットとインディーズ雑誌

コペンハーゲンの日曜日はフリーマーケットが開催されます。 「夏にはここが街の大部分を占めます」とブレント氏は言う。彼は、ノアブロにある Det Grønne Loppemarked、またはグリーン フリー マーケットに行くつもりです。真の落ち着いたコペンハーゲン スタイルのこのマーケットは、午前 10 時まで開店しません。特定のものを探しているわけではありません。ただ漂流して、すべてを吸収するつもりです」とブレントは言います。このマーケットでは、ガニの中古品からビンテージのランプ、植物を使った料理を提供する屋台まで、あらゆるものが売られています。 「コミュニティに足を踏み入れると、とてもいい気分になります。誰もが知り合いで、お互いに挨拶し合っています。」

ブレントさんの日曜日のもう 1 つのお気に入りのアクティビティは、ヴェスターブロのクリエイティブな集積地であり、ナイトライフとレストランの人気スポットであるミートパッキング ディストリクトにあるスペシャルティ コーヒー ロースター兼ショップ、プロログ コーヒーで雑誌をめくることです。 「プロローグは、コペンハーゲンで現在も次のようなインディーズ雑誌を販売している数少ない店の 1 つです。アパートまたはハッピーリーダー」とブレント氏は言います。 「それなら、おいしいコーヒーを飲みながら座って本を読みます。」