長年のインサイダーがニューヨークのハドソンバレーの進化する魅力を考察

目を閉じて世界で一番好きな場所のことを考えるとき、私は真夜中のベランダにいます。ハドソンバレー穴から顔を覗かせている太ったグラウンドホッグを眺めながら、追い払う前にクリスマスツリーの根をかじることができるだろうかと考えていた。あるいは、チボリ近くにある私のお気に入りの地元レストラン、GioBatta Alimentari で、グヌーディ ディ カヴォロ ネロの濃厚なケールソースにパンを浸しています。あるいは、私はハドソン川の上空に車に乗っていて、前方には紫の山があり、後ろには湾曲した川岸があります。

私は幼少期の最も幸せな日々を、キャッツキル山脈のエレンビルの町近くにあるロシアのバンガローコロニーで過ごしました。私の言葉を話す子供たちに囲まれていると、都会よりも田舎の方がくつろげることに気づきました。私は自然と農場で採れたての卵（父は生で飲んでいた）を愛すること、そしてお腹を空かせたグラウンドホッグの目の狂気の輝きを認識することを学びました。十数年前、私は幼少期に夏を過ごした場所からそれほど遠くない場所に家を購入し、それ以来、州のこの田舎とニューヨーク市で時間を均等に分けてきました。深い冬は暗く、最寄りのクリーニング店まで歩いて行くことも不可能ですが、州北部に住むことは、ここ数十年でこの都市にあった以上の喜びを私にもたらしてくれます。特に新型コロナウイルス感染症により多くの都市居住者が北に避難して以来、アメニティ、特に飲食の品揃えは年々増え続けている（不動産価格も風刺的としか言いようがない）。

ロングアイランドの東端やマンハッタンの小さな片隅とは異なり、この広大な風光明媚な遊び場には、アーティストや作家が同じ考えを持つ人々の奇妙なコロニーを形成するのに十分な余地がまだあります。それが、私が今故郷だと思っているこの場所に惹かれた理由です。 。 （私の最後の小説、私たちの田舎の友人たち、基本的に私の家に設置されていました。グラウンドホッグとロシアのバンガローのコロニーがカメオ出演しています。) 友人たちにとって、私は今ではミスター・アップステートです。ハドソン、キングストン、ラインベックについて、子供、犬、ビーガンに対する手当を含む簡単なチートシートを要求しない週はありません。それで、私がこの記事を書いているのは、自分の人生を前に進めるためでもあります。また、ゲストキャビンに友人を泊めてもらうのが大好きなのと同じくらい、アップステートの好奇心を満足させる新しいホテルの復活がハドソン川の両側に芽生えているからでもあります。最も優れた人は、宿泊施設とキッチンの両方に創造性を取り入れています。週末にはブルックリンの知識人たちに食事を与え、楽しませるために、なぜ信じられないほどの家賃を払う必要があるでしょうか？私はこれらのホテルを、この地域のお気に入りの場所をさらに深く知るための出発点として利用してきました。ただし、ラインベック近くのハビタス オン ハドソンにある美学博物館のように、単独で訪れる価値のあるホテルもあります。

ハドソンは、私が大人になって初めてハドソンバレー中部で発見した町です。ほとんどの人は、ウォーレン ストリートのアンティーク品でこの街を知っています。そのおかげで、過去 10 年間、この街はステータスにこだわる週末旅行者にとっての主要な目的地となりました。 （番組内でも取り上げられていました）何十億、これは、これらの骨董品のいくつかの価格に相当します。) しかし、ハドソンには、公共住宅や急成長している住宅街も含まれています。バングラデシュ語そしてカリブ海のコミュニティ。ここにはホテルがいくつかありますが、ザ・メーカーの登場人物になったかのような気分になれるのは、これだけです。ブライズヘッド再訪。創設者のレフ・グラスマン氏とアリーナ・ロイトバーグ氏は、ウォーレン・ストリートの歴史的な建物3棟を、2つの暖炉、黄麻布で作られた壁画、そして「ファルコン」のようなニックネームが付いたランプで構成される幻想的な空間に変えた。パリのアトリエをモデルにした私の部屋には、壁一面から突き出た 20 世紀初頭のボートの船首が飾られていました。

「アップステートのダウンタウン」を自称するハドソンには、素晴らしい食べ物や飲み物が豊富にあります。 Swoon Kitchenbarブラッスリーは、ウォーレン・ストリートにオープンした最初の本当に素晴らしいレストランです。私は、黒ニンニクのアイオリ添えのカリカリのアーティチョークを食べたり、グレープフルーツ風味のヘルス マルガリータを飲みながら、夜を何度も過ごしました。通りの向かい側にある BackBar は、スパイシーな料理とファンキーな屋外ダイニングを提供する東南アジアの場所で、パンデミックの最悪の時期に私の家族のお尻を救ってくれました。 South 3rd Street にある新しい Feast & Floret はパスタが美味しいです。私はほうれん草とンドゥーヤを添えたイカ墨のソルプレスが大好きです。しかし、最も注目を集めている新参者は、ランチタイムと金曜日の夜のディナータイムに週に 4 日だけ営業しているカフェ マトンです。人里離れた簡素な空間に佇み、揚げボローニャサンドイッチのようなシンプルなものがどうしてこんなにおいしいのか、と唸るような季節のホッとする料理を提供しています。アンチョビとストラッチャテッラを添えたレッドレタスが世界一のサラダだなんて誰が知っていたでしょうか?やみつきのおかゆには何を入れているのでしょうか？

Neven & Neven Moderne は今でもハドソンにある私のお気に入りのアンティーク ショップですが、私はミッドセンチュリー モダンが好きなタイプです。最近訪れたとき、豆色のアルネ・ヤコブセンの白鳥の椅子を見て、財布に手が伸びそうになった。ウォーレンの同じブロックには由緒あるキャリー ハダッド ギャラリーがあり、最近ではジェーン ブラッドグッド エイブラムスのぼんやりとした雲と川の風景が展示されました。ウォーレンの数ブロック下にある「スポッティ ドッグ ブックス & エール」には、素晴らしい読書 (私も何冊か読んだことがあります) があり、作家の最も重要な相棒であるアルコールも豊富に揃っています。ウォレンを下ってハドソン川の上にあるプロムナード ヒル パークまでずっと歩くと、最も観光客向けの要素から解放され、フレデリック教会のような規模の川の景色を眺めることができます。風景画家の人気の邸宅であるオラナは、その「オリエンタリスト」スタイルがエドワード・サイードの墓場に転がり込むかもしれないが、車ですぐの距離にあり、19 世紀のハドソンリバー派におけるチャーチの顕著な役割を証明する作品で満たされている。

数町南のチボリに、私の夢のレストラン「ジョバッタ アリメンターリ」があります。地元の名高いシェフ、フランチェスコ・ブイトーニとその妻ミケーレ・プラットによる最新レストランです。ハドソンバレーで初めて素晴らしいケールサラダを作った男（今では、160マイル以内のすべてのレストランでケールサラダが提供されています）は、この森の首のどこにでも存在し、子供たちにサッカーを指導し、私たちの親しい友人が亡くなったときの追悼料理を提供しています。通りの先にあるフォーチュンズでは、忘れられないアイスクリームを提供しています。ハルヴァ ハニカムやラブネに関連するものはすべて必見です。

川の向こうのキングストンには、ハットン・レンガヤードこの地域で訪れたホテルの中でおそらく私のお気に入りです。その理由は 1 つあります。ハドソン川に近く、車の座席からわずか数フィートの距離にあります。アディロンダック椅子。 「喉が渇いた」という言葉が描かれた旗がゲストに提供されます。部屋の外に吊るしておくと、突然、おいしいアルコール飲料が入ったミニバーが目の前に現れます。これは私たちの文明の最高点だと思います。このホテルは、その名前の通り、かつてのハットン煉瓦工場（エンパイア ステート ビルディングやヤンキー スタジアムに資材を供給したと言われている）の廃墟の中に建てられました。古いクレーンがハドソン川の上に浮かんでおり、この隠れ家に哀愁を漂わせる雰囲気を与えています。ほとんどの客室は居心地の良いキャビンで、肉体的な休暇に最適です。レストランでは、シンプルに調理された地元の食材を使用しており（私にとって最も贅沢な食事のいくつかは、スナップエンドウの季節の晩春に食べられました）、敷地内の主なアクティビティは、アムトラックを眺めることができる素敵な専用の木樽サウナです。川の向こう側を特効薬の弾丸のように突進し、田舎の乗客を都会の奥深くに送り込みます。

キングストンは、ハドソン中部の小さな都市の中で私のお気に入りかもしれません。その柵地区は、17 世紀と 18 世紀のオランダ植民地時代の素晴らしい建築物で構成されています。このエリアには、すべての建物が独立戦争前からあるアメリカで唯一の交差点であるフォー コーナーズが含まれています。そのうちの 1 つには、2017 年にオープンし、すでに愛されているラフ ドラフト バー & ブックスがあります。 1 ブロック離れたところに、ホテル キンスリーは、滞在するのに最適な場所であることに加えて、渓谷で最高のマティーニの本拠地であり、季節には魚やロブスターロールなどの素晴らしい料理を提供します。近くのローラ ピッツェリアでは、フィグ & ペアなどのパイが人気で、由緒あるル カナール アンシェーヌでは、カタツムリ、フォアグラ、様式化された装飾を引き立てる同名のアヒル料理を提供しています。キングストンのミッドタウンには、有名な落ち着いたジャマイカ料理店、Top Taste があります。ジェームス・ビアード賞にノミネートされたシェフのアルバート・“サミー”・バートリーは、妻のマレンダとともにこの店を切り盛りしており、ヤギ肉とオックステールから素晴らしい風味を引き出します。カジュアルで都会的な雰囲気の場所で、山盛りのジャークをむしゃむしゃ食べること以上に良いランチの過ごし方は思いつきません。近くのマサ ミッドタウンは、トルコのタパスやペストリーに最適な静かな場所です。シェフ・オズとして知られる小柄なオズレム・オグズカン＝クランストンは、ゴマベーグルの親戚であるトルコ人で、素晴らしい真似をします。

さらに南にある、絞り染めの学生街ニューパルツは、私のいつもの散歩の場からは少し離れていますが、ワイルドフラワーファーム、隣のガーディナーにある新しいオーベルジュリゾートで、私は州間高速道路を疾走しました。シャワンガンク山脈 (先住民にとっては「ガンク」) の岩が露出した場所には、滑らかな小屋と黄色い菜の花でいっぱいの畑が広がっています。奇妙だけど楽しい体験アクティビティをご用意しています。夕暮れ時に薪を割る気はありますか？そのためには上半身の筋力が足りませんでしたが、朝、数羽の鶏に餌をやるのを手伝い、その後、彼らのお尻の下から温かい卵を取り出しました。あなたの賞金をキッチンに渡すと、おいしいオムレツを作ってくれるでしょう。 （卵といえば、この施設のレストランであるクレイでは、ディナーに白いボタンマッシュルーム、熟成チーズ、トリュフを添えた完璧な農場の卵も提供しています。）押し花陶芸クラスは、私のビンゴカードの最後のアクティビティでした。何人かの新婚夫婦も私に加わって、私が不器用な両手で作った奉納ろうそく立てにアジサイの絵を焼き付けました。

川のこちら側に戻って、ハビタット オン ハドソンラインベック郊外のシュターツブルクにあるこのホテルは、バーニングマンで出会った 3 人の男性が発案した、世界的なハビタス リゾート運動の一環です。川を見下ろす 1700 年代の邸宅内にあるハビタス (悲しいことに、川と敷地の間に高速道路が通っています) は、私がこれまで訪れたホテルの中で最もクールなホテルかもしれません。私をチェックインしてくれた若い女性によれば、その目的は「人々の内なる子供を引き出す」ことだが、私にとってはこれに数分かかる。私がまだ落ち着く前に、常駐の飲食マネージャーであるビクトリア・メッセンジャーが、若いにもかかわらず、すでにハドソン川の両側で天国のクーペサイズの一杯を混ぜ合わせている - が、ネイキッド・アンド・フェイマスの作り方を私に教えてくれている。カクテル。黄色いシャルトルーズ、メスカル、アペロール、ライムジュースが同じ割合で含まれており、クープグラスの形はマリー・アントワネットの胸から得られたと言われていることをご存知ですか?家は隅々まで入り組んだ迷路のようで、良質の文学があちこちに散らばっており、ゴージャスな木製パネルのバーで硬い飲み物が常に約束されています。ディナーは、地元産の青ヒキマッシュルームのレタスカップと、ニンジンジンジャーピューレとサルサマッチョがピリッと効いた、キュウリを砕いたサラダでスリル満点です。

渓谷のこの部分では、ミルズ マンションで素晴らしいハイキングを楽しめます。トレイルはハドソン川の上に垂れ下がり、ステゴサウルスの背中のような岩が隆起しています。私は近くのラインベックが最もエキサイティングな町だと思ったことは一度もありません。優れた Oblong Books を除けば、そのほとんどの店が何を売ろうとしているのかさえわかりません。しかし、飲食シーンは熱くなっています。 。ミル ストリート レストランのいつもおいしいパスタに加え、新参のカフェ コン レチェでは、プエルトリコ産パーニルのジューシーな山盛りを提供しています。一方、Pretty to Think So (名前が気に入っています) は、流行寄稿編集者のリン・イェーガーがボールを持っているのが目撃されている。

私の最終目的地は、ロシアのバンガローコロニーで夏休みを過ごしたまさにその場所です。インネスは、キャッツキル山脈とガンク山脈の間に位置するアコードの町にある新しい保養所で、農家、プール、テニスコート、9 ホールのゴルフコースに隣接する果てしなく広がる野原と並行して、両者の田園風景を眺めることができます。このレストランは、新鮮なミントとルッコラのサラダ、春ニンニクとサルサベルデのボケロネ、ヴァドゥバンとタヒニの組み合わせで生き生きとしたカリフラワーを提供する夢のようなレストランです。 1980 年代に、私が宿泊したいくつかのホテルの 1 泊あたりの費用と同じくらいの金額を、夏のシーズン全体に支払ったと考えるのは奇妙です。 （確かに、ゴルフコースはなく、小さなプールしかありませんでした。）それでも、インネスにはバンガローの雰囲気が色濃く残っており、人々はスカンジナビアスタイルのキャビンのポーチでリラックスしたり、犬と遊んだりしています。ただし、ロシア語の代わりに、スペイン語、中国語、ヘブライ語が聞こえます。

私はバンガローコロニーの残骸を見るためにエレンビルまで車で行くことにしました。建物はかろうじて残っており、プールは適切にゴミ捨てされていますが、カーシャの皿を持ったバーブーシュカに追いかけられ、ロシア語と英語を組み合わせた若い移民の声が今でも聞こえます。エレンビル自体は暗い街だったけど、私が観た劇場はタコ（ジェームズ・ボンドとの最初の出会いは）今でも残っています。新しいタパス バーや、約 20 年の歴史を持つアロマ タイム カフェもあります。私はそこで 65 ドルの濃いベルギー エールを含むメニューを熟読し、ジューシーで口の中でとろけるようにじっくり調理されたスモーク ブリスケットを注文しました。

しかし、過去は完全に消え去ったわけではありません。私はキャッツキル・ボルシチ・ベルト博物館の将来の本拠地となると称する建物の建物の前を通り過ぎ、古いエデンを経由してこの活気に満ちた創造的な新しいエデンへ旅してきた、私が辿った循環的な旅を実感しました。

ゲイリー・シュテインガートの著者は、 私たちの田舎の友達: 小説。

この記事は、雑誌 2023 年 9/10 月号に掲載されました。コンデナストトラベラー。雑誌を購読するここ。