サンフランシスコが甘党の天国。したがって、サンフランシスコ料理学校は、地元の人も観光客も同様に、国内最高のパティシエやデザートのシェフからお菓子（その他）の作り方を学べる特別な 3 日間の料理ワークショップを開始しました。 4 月 28 日から 30 日まで、パイ生地からオリジナルのチョコレートまであらゆるものの作り方を学ぶことができます。クレモー。それの一番良い点は何ですか？宿題は食べてもいいよ。
初日は、ヨーロッパ風のボヘミアンな 20 世紀カフェの、おしゃれで魅力的なオーナーシェフ、ミシェル ポルツィネから教わります。ポルツィネは、20th Century Caféのヴィンテージシックなカフェカウンターの上にあるような、素晴らしい季節のフルーツタルトの作り方を個人的に教えてくれます。
「自家製」クリーム入りチョコレートビスケット
辛い話題から抜け出そうとしたとき、クラフトマン アンド ウルブズ パティスリーのエグゼクティブ シェフ兼オーナーであるウィリアム ワーンが、2 日目にあなたをペストリー作りの達人に変えてくれます。ヴェルナーは市内で最も尊敬されるペストリーケースの天才であり、次のレッスンを担当します。シュー菓子、フランスのお菓子を作るのに使われる、驚くほど軽くて繊細な生地。グジェールそれとエクレア（そして、私たちがそれらに夢中になっていることはご存知でしょう）グジェールそしてエクレア）。
3 日目には、アブサン グループ (アブサン ブラッスリー アンド バーやアルルカン カフェなど) のエグゼクティブ パティシエであるビル コルベット氏が立ち寄り、高級チョコレートの知識を学びます。この日は、ダークチョコレートとローストホワイトチョコレートの手作り体験をします。クリーミーな（これは複雑ですが、大丈夫です。自分の「間違い」を食べることができます）などがあります。
すべてのクラスは午前 9 時から午後 3 時まで行われ、軽めのランチ、シェフからの直接の料理トレーニング、デザート作りのプロセスを垣間見ることができます。この取引の最も魅力的な部分は、持ち帰り用のデザートが豊富にあることです。これらのクラス、またはサンフランシスコ クッキング スクールの素晴らしいクラスやワークショップのいずれかを予約できます。オンライン。(90 ヴァン ネス アベニュー; 415-346-2665;sfcooking.com）
写真提供：サンフランシスコ料理学校
