場所をまとめます
Bar Spero のシーフォームとディープブルーの色調とライトオークの組み合わせは心を落ち着かせますが、まるで稲妻のように見えるドラマチックなネオン照明器具が目に衝撃を与えます。全体的な雰囲気は洗練されていてモダンで、特に下層階のバーは 2 人掛けのブースが並んでおり、とても魅力的です。
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デートの夜、お祝い事、仕事後の集まりなど、ここの人々は味覚を刺激する食事を用意しています。
飲み物について話しましょう
ここのカクテルリストはタイトですが慎重に考えられており、ギブソンにはパールオニオンのピクルス、オールドファッションにはブラックトランペットマッシュルームなどの材料が取り入れられています。ベルモットは、著名なスペイン料理レストラン「ムガリッツ」でのシェフ、ジョニー・スペロの演出にインスピレーションを得て、ひときわ目立っています。ノンアルコールのメニューにも同じ時間を割いて、自家製ソーダと国産ゆずジンジャーエールを楽しみます。
OK、メインイベント: 食事
パインのムースとハックルベリーのグラニータに興味をそそられる人なら、Bar Spero がすぐそばにあります。シェフのジョニー・スペロの新しい DC スポットは、バスク料理、中部大西洋の食材、キッチンの囲炉裏の火の経験に基づいた、彼自身の知的な料理の見方を特徴としています。その結果、牡蠣のグリル、最も美しい牛肉のタルタル、おいしい自家製パンに乗った豪華なトースト、輸入されたスペイン産ターボット、焦げたバスクチーズケーキなどのシェアできるオプションが生まれます。シェフはハンバーガーを好みません。ここのバージョンでは、とろとろのスモークチェダーと味噌ピクルスが特徴です。
ああ、スタッフさん
私たちがバーで食事をしている間、バーテンダーは目の前の仕事に集中していましたが、レストランの背景にあるインスピレーションについて喜んでおしゃべりしていました。
私たちは楽観主義者です。あなたがこの場所を勧めると仮定します。
難解さと遊び心の間の境界線にある食事を探しているなら、これがそれです。
