レビュー: ラ・チョーザ

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La Choza (スペイン語で「小屋」の意味) は、有名なプラザ レストラン (ザ シェッドとも呼ばれる) の長年の姉妹店である気取らないレストランで、1983 年以来レールヤード ディストリクトの場所を維持しています。それには十分な理由があります。ほとんどが地元の人たちの雰囲気で知られる素朴な隠れ家。本物のニューメキシコ料理が広がり、オーナーであるカードウェル家のレシピ、つまり素朴な濃い赤唐辛子と鮮やかで滑らかな青唐辛子が使われています。一連の居心地の良いダークカラーのダイニング ルームは、常に活気があり、常に混雑しています。天井には地元のアートやビガが点在しています。 12 席のバーの人気のスツールは、シルバー コイン マルガリータを飲みながら町の人々と交流するのに最適です。最近の夜、バーテンダーは、メニューのキノコのスープと青唐辛子のシチューを組み合わせるように提案しました。結果？ローストした唐辛子、ジャガイモ、豚肉、クリミニマッシュルームをスプーン一杯入れると、ちょうどいい辛さで副鼻腔がすっきりするような衝撃が生まれます（残り物はトーストしたガーリックブレッドで拭き取ってください）。その他の注目すべきメニューには、ポーク カルネ アドバダ ブリトー、チーズ エンチラーダ、ポーク タマーレ、完璧な黄金色に揚げたチリ レジェノ プレートなどがあります。