レビュー: ヘルベンダー

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ブッシュウィックのさらに遠く離れた、まだ自分自身を探している姉妹であるリッジウッドで時間を過ごしたことがあるなら、ロロのことを知っているでしょう。素晴らしいカクテルやイタリア風小皿料理を提供しており、クールな客層とリラックスした雰囲気が漂います。そこで、シェフのヤラ・ヘレラ氏が、角を曲がったところにヘルベンダーをオープンしたとき、同様のコンセプトを持っています。メキシコ人- アメリカのメニュー - ぜひチェックしてみなければと思いました。リッジウッドには行きつけのスポットが 2 つあると言えば十分でしょう。 Hellbender のスペースは、バーのスタイリッシュな空間の中にいても、歩道のテーブルにいても素敵です (屋内では、巨大なジオラマの中にある (偽物?) ヒョウの剥製に注目してください)。チームは素晴らしく、最初の訪問で常連のように感じました（私の隣のテーブルの人はすでに常連で、オープンして1年も経っていません）。最も重要なのは、食べ物が明るく、シェアしやすく、そしてとてもおいしいということです。ワカモレのようなシンプルな料理は予想以上に強烈で、カンパチ アグアチレの残りの塩水をほとんど飲み干してしまいました。ブランジーノは本当に美味しかったですが、ショーの本当の主役はその日のゼリーでした（信じてください！）その夜のピーナッツバターとゼリーのお菓子は、私が今でも考えています。グレープゼリー、ピーナッツバターのフランタイプのベース、食べ終わった瞬間に欲しくなる食感をイメージしてください。バーでその 1 つを食べるためだけに立ち寄っても、旅する価値はあります。私の唯一の難点は、ほとんどの小さな皿のスポットと同様に、すべてが私が望んでいたよりも約5ドル高いことです（次の往復ではおそらく33ドルのブランジーノはスキップするでしょう。料金を考えるとかなり上品です）。