この場所の広角ビューを見せてください。入ったときどう思いましたか？
レストランはディナータイムに午後 5 時 30 分にオープンします (バーは午後 5 時)。すぐに混雑しますが、そうではありません。それでバーで席が見つからないほど満員です。バー自体は磨かれた大理石で、美しく照明が施されており、入り口から十分に離れているので（そして、飛び回るウェイターの邪魔にならない）、立ったまま快適に飲むこともできます。ザ・クラッシュが演奏され、シェーカーからカクテルが勢いよく流れ出し、店内はパスタのような香りが漂います。ここまでは順調ですね。
他に誰がここにいるの？
ウェストビレッジにあるので、スタイリッシュなニューヨーカー、近所の家族連れ、そしてもちろんビジネスディナーが楽しめます。
私たちは何を飲んでいますか？
ここではカクテルゲームが強いですが、彼らが最も注目している飲み物はアメリカーノです。本質的には、そう、お察しの通り、コーヒーフィルターで濾し、エスプレッソクラッシュアイスを詰めたアメリカーノです。しかし、街は夏なので、ほぼ全員がノンナズ・リトル・ニップ（グレープフルーツ、カンパリ、プロセッコ）を飲んでいました。ピンキーリング（ライ麦、カルパノ アンティカ、ガリアーノ、カンパリのブレンド）。または、ドン・アンジーのピニャ・コラーダ、熟成ラム酒、パイナップル、松の実のオルジート、ライム、タイバジルのミックスです。
では、食べ物について教えてください。ここで何が得意ですか?
前置きとして、ドン・アンジーを出てすぐに、あのメニューをすべて食べるには、少なくともあと 4、5 回は戻ってくる必要があるだろうと思ったと述べておきます。重要なのは、イタリア系アメリカ料理ですが、地元のレッドソース店よりも 10 倍おいしいということです。夫婦シェフのスコット・タシネリとアンジー・リトは、10年近く一緒に料理をしており、つい最近までマンハッタンのミッドタウンにあるクオリティ・イタリアンで料理をしており、次のレベルのイタリア系アメリカ人の独創的なメニューを作り上げている。
私たちは聞いています...アプリから始めましょう。 ニンニクを詰めたフラットブレッドがお皿全体を覆っており、ソースをつけてモグモグする前のピザのように見えます (今回はチーズが内側にあります)。 「スライス」を切り取ると、気が付くとその 4 分の 3 を吸い込んでいます。もう少し軽いものには、菊サラダがあります。これは、菊サラダのバージョンのようなものです（すりおろしたパルメザンチーズが雪崩のように山積みになっています）。ただし、掘り続けてください。その下のどこかに野菜があると誓います。メインコースに移る前に、パスタを 1 ～ 2 つ買ってシェアしてください。真剣に言うと、このパスタが食べられるなら、私は毎日ドン アンジーに行きます。巨大なガルガネリ。大きく太ったガルガネリの塊をミートボールの中に押し込み、塩味の効いたおいしいソースで調理したところを想像してみてください。あごそしてペコリーノ・ラグー：基本的には夢のスパゲッティとミートボールです。シェルステーキレモン入りレモンのコンフィを添えると、さらにピリッと焦げた味わいになり、暑い夏の夜にぴったりです。
サービスも立ち上がりましたか？
サービスはまあまあでした。ウェイトスタッフはメニューについてかなり知識がありましたが、少し忘れられていると感じることがありました。水の入ったグラスは、本来よりも数分間長く空のままになっていました。ドリンクが届くまで少し時間がかかりました。近所の人たちは私たちの後に座っていて、私たちがやる前にすべてを理解しているようでした。大したことではありませんが、注目に値します。
最後に何か言葉はありますか？
いつでも、誰とでも出かけましょう。仕事の後、初めてのニューヨーク旅行、5回目の両親との旅行、初めてのデート、最後のデート。
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