おそらくインスタグラムのフィードを持っている人なら誰でも、メキシコのキンタナロー州にあるのどかな海岸沿いのビーチタウン、トゥルムについてよく知っているでしょう。しかし、最近ではバー、レストラン、観光名所がぎっしり詰まっているので、他の観光客でいっぱいにならないで他に何をすることができるだろうかと考えてしまいます。私たちは、トゥルムの 4 つのホットスポットの背後にある地元の人々に、この地域のあまり知られていないお気に入りの場所についてのヒントを尋ねました。結局のところ、ホスピタリティの専門家として、誰がよりよく知っているでしょうか?
誰が：エリック・ヴェルナー氏、シェフ兼共同オーナーハートウッド
「私たちはトゥルムのすべてが大好きです。特に毎日釣りをすることと、マヤ族のコミュニティと一緒に働くことです」と、2010 年に妻のマイア・ヘンリーとともにハートウッドをオープンしたワーナーさんは言います。多くの観光客のやりたいことリストのトップにあるレストランのオープンエアな雰囲気は、人に伝染するものであり、そしてメニューは毎日変わります。
ヒント：「トゥルムには素晴らしいレストランがたくさんあります」とヴェルナーさんは言います。 「私はセビーチェと丸ごと揚げた魚が大好きです」ラクダ、そして街にあるプランチャを乗せたカート。本当の名前はありませんが、全員が素晴らしいです。」
カーサバナナ提供
誰が：サンティアゴ・レヴィとダニエル・ナヴァゾッティのオーナーカーサ バナナ トゥルム
トゥルム在住 7 年目のレヴィさんとナヴァゾッティさんは、星空の下で薪で焼いたステーキやシーフードを提供するアルゼンチン料理店「カーサ バナナ」を経営しています。地元の人気店は、オープン キッチン、自家製チョリソ、そして正面入り口によく使われるフーズボール テーブルを備えたキャンドルの明かりに照らされた中庭に毎晩多くの人々を魅了します。
ヒント：「トリュフパスタ」ランチョ・サン・エリックのヘチゾウぜひ試してみてください」とレヴィさんは言います。 「そして私たちは、パパヤ プラヤのフルムーン パーティー。それは毎月満月に起こります。ビーチは素晴らしく、ハイシーズンには多くの最高の DJ が日の出までライブパフォーマンスを行います。人々はダンスをしに行ったり、お酒を飲みに行ったり、あるいは単にぶらぶらしてシーンを楽しむために行きます。良い時期だよ。」
マレーネ・オルドリカ氏の厚意による
誰が: マレーネ・オルドリカ、広報担当ジャガーハウス
2011 年からトゥルムのナイトライフ サーキットに常設されているカーサ ジャガーでは、ランタンが散りばめられた庭園でカクテルと季節の料理を提供しています。長く待ちますか？バーでメスカル、タマリンド、パイナップル、バジルを組み合わせたテマスカルを飲み、ビーチ全体で有名な曲を聴きましょう（さらに、毎週木曜日午後 10 時からはダンスが開催されます）。
ヒント：「好きですポソレリア ラ メキシカニタゲレーロ州とオアハカ州の本格的なメキシコ料理をお楽しみください」とオルドリカさんは言います。もっと非伝統的な料理を求めて、彼女は続けます。「試してみてください」レジア・トゥルムにて実験的なメキシコのジャンク フードやミチェラーダ、ピザをお楽しみください。倉庫、ヴィラ・トゥルムに隠されています。私も好きですトゥルム コミュニティ マーケット天然の地元産品を。」
マルコス・カゾー氏の厚意による
誰が：アレッサンドロ・カロッツィーノ、共同オーナーポサーダ マルゲリータ
「私はビーチライフの素朴な感性を求めて、15 年前にトゥルムに引っ越しました」と海辺のホテル、ポサダ マルゲリータの共同オーナー、カロッツィーノは言います。そこには人気のイタリアン レストランがあり、木の板に貼り付けられたメニューには自家製パスタとフレッシュ ジュースが傑出しており、シェフは地元の色鮮やかな食材を活用しています。
ヒント："試すアントジトス ラ チアパネカ本物のタコス牧師を求めて街に来ました」とカロッツィーノは語ります。 「そしてベジタリアンにとっては、復元とてもおいしいバナナブレッドと新鮮なタマリンドジュースが作れます。これは素晴らしい選択肢です。お酒のお供にオススメなのが、オールセインツ特に水曜の夜はね。」
