提供: Allagash Brewing Company
メイン州ポートランドは、過去 20 年にわたって全米の都市に押し寄せたアメリカのクラフト ビール ブームの象徴です。アメリカビールの暗黒時代に遡ると、数十のホップヘッドと彼らの夢をサポートするために、少数の先駆的なビール醸造所が全米人口上位500位にかろうじて入る都市（2010年の国勢調査でポートランドは498位）の基礎を築いた。現在、20 近くの醸造所がヘイジー IPA、ポーター、ピルスナー、そして数種類のワイルド エールを注いでおり、その多くは飲み物を飲む場所であると同時に、コミュニティとの接点のようなものを感じています。ポートランドのビールに焦点を当てたツアーには、アラガッシュの本拠地であり、ここ数年で非常に多くの新しいビール醸造所の試験場となったインダストリアル ウェイにも立ち寄る必要があります。イースト ベイサイド地区も、シーンに独自のスペースを切り開いています。ポートランドは、アメリカの最高のビール都市のほぼすべての候補リストにランクインし続けているため、お気に入りのビール醸造所を選ぶのは簡単なことではありません。しかし、とにかく私たちはそれをやり遂げました。メイン州ポートランドで最高のビール醸造所を厳選してご紹介します。
クレイグ・ディルガー
ファールマウス・ブルーイング
ファウルマウスドは 2016 年の創業以来、100 種類近くのビールを製造しており、どの日でもドイツのラガー、シングルホップの IPA、セゾンなど、すべてが見事に仕上げられています。そして、タップリストのやや騒々しい性質を補う動きとして、ここは本格的なバーも備えている数少ない醸造所の1つであり、季節のカクテルは間違いなく後付けのように感じられません。 Foulmouthed は本格的なレストランでもあり、プーティンとナチョスのプレートがあちこちにあることからもわかります。
提供: オースティン ストリート ブルワリー
オースティン ストリート ブルワリー
インダストリー ウェイの居心地の良いスペースから飛び出した最も最近のビール醸造所の 1 つであるオースティン ストリートには、特にビール シーンに熱中しているポートランド人が今も集まっています (ただし、ここはメイン州ポートランドなので、かなりの数の人々が集まっています)。しかし、その場所はライジング・タイドのすぐ隣で、ローン・パインとオックスボー・ブレンディング・アンド・ボトリングからわずか数ブロックの場所にあるため、醸造所巡りに行く人もいるでしょう。強力な IPA、ペールエール、風味豊かなスタウトなど、「安全な」ビールのしっかりしたバージョンが常に用意されています。しかし、オースティン ストリートでは、トロピカル フルーツ サワーや燻製ビールなど、さらに興味深い変化も楽しめます。
ホイットニー・J・フォックス
ライジング タイド ブリューイング カンパニー
ライジング タイドは、何年もかけて強固な基盤を築き、メイン アイランド トレイル エールのようなビールでファン層を築いた後、強力な樽熟成プログラムを導入し、醸造所で限られたバッチで複雑なビールを生産しています。ビールはスマートに作られていますが、ここはビールは楽しくあるべきという考えを受け入れている場所のように感じます。外気温が 17 度でなければ、駐車場を埋め尽くしたピクニック テーブルは、肩を並べて黄金のビールやゲームを楽しむポートランド人たちで占められ、その多くは犬を連れて幸せそうに横に寝ています。
バッテリー・スティール・ブルーイング
2018 年、バッテリー スティールはビール アドボケートのベスト ニュー ブルワリー リストにランクインし、このような賞賛により、多くの地元のビール愛好家が集まりました。しかし、オースティンストリートの最初の場所であるファンデーションに隣接し、アラガッシュの向かい側にあるインダストリアルウェイの場所も、たまたまその地域にいたビール観光客を引き寄せます。ポートランドの今や伝説となった 1 Industrial Way の小さなスペースは、ビールを提供するよりもビールを作ることに重点を置いている場所のように見えますが、そこにいると、将来的に大きくなる場所にいるような気分になります。
提供: Allagash Brewing Company
アラガッシュ ブリューイング カンパニー
ポートランドの活気に満ちたクラフトビール運動は、アラガッシュなしでは存在しなかったかもしれません。非常に強力な企業であるため、本拠地と呼ぶ工業団地は一種の醸造所インキュベーターとなり、6 ダース以上の醸造所として機能しています。ポートランドのビール醸造所、その多くは大成功を収めています。アラガッシュを有名にしたビールはそのホワイト (創設者ロブ・トッドによるベルギー産小麦ビールのバージョン) で、このビールは全国の IPA 愛好家にとって事実上のライトビールとなっています。しかし、Allagash は多くのことをうまくやっており、ビールの好みが何であれ、ここでは楽しめる何かが見つかるでしょう。
提供: ローン パイン ブリューイング カンパニー
ローン パイン ブリューイング カンパニー
ローン・パインの群衆の声に耳を傾けると、自家製ビールを手に入れたときの気分や、ヒル・ファームステッドとアルケミストへの長い週末のロードトリップから帰ってきたばかりだと自慢する人々の声が聞こえてきます。市内で最高級のホッピービールを数多く取り揃えている醸造所にいるときも同様です。ビールの全リストを調べてみると、IPA、ダブル IPA、またはインペリアル IPA の 17 種類の異なるバージョンがあります。かすかでフルーティーな Oh-J がおそらく最もよく知られており (そして明るいオレンジ色の缶で最もよくわかります)、おそらく新規訪問者の最初の注文となるはずです。
提供：Bunker Brewing Co.
バンカー ブリューイング カンパニー
Bunker は、イースト ベイサイドの 800 平方フィートの敷地に対して大きくなりすぎた後、2016 年にリビータウンに新しいスペースをオープンしました。そこにはちょっとしたフリー マーケットのような雰囲気があります。ここには常に多様でタイトなタップリストがありますが、醸造所に足を踏み入れると最新で最もフルーティーなIPAにつまずかずにはいられないビールの世界において、Bunkerはまったく異なるスタイルで旗を掲げました。フラッグシップのチェコ ピルスナーは素晴らしく、一年中提供されているわけではありませんが、バンクトーバーフェストだけでも秋にポートランドへ旅行する価値があるかもしれません。
ファウンデーション・ブルーイング・カンパニー
ファウンデーションは、ビールの基本セットが誰にとっても良い選択肢を備えているため、混み合ったクラフトビール醸造所の分野では珍しい存在です。 IPA、ピルスナー、ブラウンエール - ファウンデーションはそれらすべてで成功します。ただし、醸造家の創造性を本当に知りたい場合は、樽熟成セラー シリーズの製品を試してみてください。ご質問がございましたら、スタッフにお問い合わせください。Foundation はビールの科学に焦点を当てた自称醸造オタクによって設立され、彼らは喜んで知識を共有します。
ブレット・ラベル
オックスボウのブレンドと瓶詰め
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オックスボー ブリューイングの広大なポートランド前哨基地は、どこか工業的な雰囲気を感じますが、それも不思議ではありません。施設の半分は生産に使用されます。クールな倉庫の雰囲気と豊富な品揃えにより、忠実な常連客がメイン州で最も生産性の高い醸造所の神殿を礼拝するようになります。オックスボーは、ポートランドのビール観光客にとって必ず立ち寄る場所です。この醸造所が有名なセゾンだけでなく、ビエール ド ギャルドやグリセットなど、オックスボーが得意とする入手困難なスタイルも試飲できます。出入りの際には、すぐ外にある Duckfat Friteshack に必ず立ち寄ってください。
