到着したときの第一印象はどうでしたか？ ニューオーリンズスペイン料理をもう少し強化する必要があるので、この気取らないスポットアップタウン完璧なタイミングでやってくる。何の変哲もないドアの向こうには、工業的で素朴な美学、楽しい会話、そして同様に歓迎されるパタタス ブラバスの香りが融合した中規模のダイニング ルームが開きます。
人混みはどんな感じですか？群衆は中年層のボンホミーで、ほとんどが本物のスペイン料理を提供するレストランがあることに喜び、できるだけ多くの味を摂取しようとしてテーブルのために過剰注文しているように見えました。
何を飲めばいいでしょうか？ワインリストは、フランスワインやイベリコワインに興味がある方にとって、まさに味覚を満足させるものです。テンプラニーリョ、シラー、ガルナッチャが、ノックアウトコンチネンタルのプレゼンテーションでシュニンとアルバリーニョと踊ります。たとえ予算の範囲内であっても、間違いはありません。本格的なバーもありますが、正直なところ、友人のグループとボトルを数本飲んでいると、それ以上のものを望むことを想像するのは困難です。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。どのレストランも「シェアできるタパススタイルの料理」を提供する世界では、そのような料理を提供する店に行くのは信じられないほど新鮮です。実際の タパス。共有することもできますが、むしろ放牧に最適なようです。柑橘類とベルモットでマリネしたオリーブのボウルで食欲を刺激し、メニューを熟読してください。料理は、心地よい刺激的なローストガーリックアイオリを添えた素朴なシンプルなパンコントマテから、サルサベルデとマンチェゴを贅沢に加えた洗練されたラムすね肉の煮込みまで、多岐にわたります。美味しいエビとチョリソのスープから、完璧な風味のハモン・イベリコ、そしてシンプルだが魅力的なタコのアラ・プランチャまで、味は揺るぎない本物です。できるだけ多くの友人を連れて、できるだけ多くのメニューを試食できるようにすることが主なアドバイスです。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？スタッフは、最後まで従順で知識が豊富で、自分たちが特別なレストランの一員であることを知っているように感じました。メニューとワインリストがこれほど優れていると、給仕人やソムリエからは微妙な自信がにじみ出ます。カジュアルでアクセスしやすく、店員さんもフレンドリーです。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?30 種類のタパスに取り組むのに必要と思われるだけの人数を集めて、急いでそこへ向かいましょう。たとえカップルでも、一人でも、とにかくそこに向かい、できる限りの最善を尽くしてください。夜は自分自身を忘れてしまうような体験ですが、これは多くのレストランに言えることではありません。
