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審査：NRI

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インド生まれのシェフ、アトゥル・コチャルは、タマリンドとロンドンのベナレスでミシュランの星を獲得し、バンドラに予約必須の最新スポットをオープンしました。 NRI（の頭字語）非居住インド人、ここでは略して本当はインド人ではない）は、インドの世界中に離散した人々の多くの料理を、ブロンドの木の屋根の下で提供しています。マレーシアのグレーズド豚バラ肉、カリブ海ヤギの煮込み、南アフリカの（美味しい）バニーチャウカレーを思い浮かべてください。

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