なぜ予約するのか？
ミドルトン ロッジには、田舎での滞在に必要なものがすべて揃っています。新鮮な空気、何マイルも続く景色、美しいノースヨークシャーの田園地帯での長い散歩はいかがですか?チェック。自家製、自家製の美味しい食べ物はありますか？チェック。屋外温水プールと森のようなトリートメント ルームを備えた豪華なスパ?チェックチェック。しかし何よりも、この場所を本当に際立たせているのは、ミドルトン ロッジのエコフォワードの精神です。これは、オーナーのジェームス アリソンが、いつか完全に自給自足できる空間を作りたいという献身的な努力のおかげです。
シーンを設定する
この豪華な組み合わせを想像してみてください。遠くまで続く石壁の縁にある手入れの行き届いたエーカーとスウェーレデールの緑の丘に囲まれた、典型的な荘厳な英国邸宅と若々しく創意に富んだ牧歌的な邸宅ホテルです。冬の間はストーブや火鉢がちらつきますが、2エーカーの壁に囲まれた庭園の初夏は楽園です。花のような白いバラが吊るされた塔や、ペルシャアイアンウッドの木々の緋色のラズベリーのようなつぼみが夕暮れの中で小さなランタンのように輝いています。
裏話
オーナーのジェームスはジョージ王朝時代の邸宅で育ち、約 15 年前にこの地所を引き継ぎ、クリエイティブ ディレクターのレベッカ タッピンとともに 200 エーカーの敷地と別館を愛情を込めて改装しました。修復された 16 ベッドルームの母屋は丸ごと借りることができます。中央の片持ち梁の階段が雲の中にとぐろを巻いているように見えるパッラーディオ様式の傑作です。改装されたコーチハウス、かつて酪農場、鉢物小屋などが敷地の残りの部分を構成しており、2 軒の素晴らしいレストランと、造園家のトム・スチュアート・スミスが設計した複雑な庭園があり、その先にあるデイルズのブルーベルの自然を反映しています。
部屋
かつての片隅や干し草置き場を利用した約 59 室のベッドルームは、落ち着いたエレガントな雰囲気で、所有者がオークションやアンティーク フェアで見つけた垂涎の絵画が飾られています。改装されたこの酪農場は特に美しく、オリジナルの鳩小屋を含む 11 の穏やかな部屋があります。あるコテージの中には、ふっくらとしたクリームと植物の緑で満たされた中二階のベッドルームが広々とした空間に張り出しており、巨大な空飛ぶ絨毯の上にいるかのように感じるのに十分な大きさのベッドがあります。ノーブルアイルのバスルーム製品には、香り豊かなウェストヨークシャー産のルバーブが使用されています。屋外にはオリーブの木やローズマリーが生い茂り、風に乗ってユーカリの香りが漂います。
食べ物と飲み物
Forge と Coach House はこの地にある 2 つのレストランで、どちらも「地所から料理まで」の精神に従っています。現在、ミシュラン グリーン スターを獲得し、ミシュラン ヤング シェフ オブ ザ イヤーの料理長ジェイク ジョーンズが経営するフォージは、ホテルの高級ダイニング スポットです。私たちの皿に載っているものはすべて、敷地内の風景、生け垣、庭園で栽培されたもの、または特別に選ばれた地元のサプライヤーから調達されたものです。近くのラドゲート醸造所のヨービック・ブロンドで作った焼きたてのパンとバター、椎茸をトッピングした温かいチーズ風味のカスタード添えは、本当に美味しかったです。
Coach House は、よりカジュアルな雰囲気のレストランで、特に絹のようにサクサクしたニョッキなど、一貫しておいしい地中海風の料理を終日提供しています。バーでは近くの修道院で作られたサイダーを。濃厚でハーブたっぷりの朝食用グラノーラは、専用のお店に値するもので、温かい朝食は、前夜にフォージで食べ過ぎた二日酔いを治すのに最適です。
スパ
本当に特別なものです。中に入るだけで、まるでインテリア雑誌の見開きに入ったかのような気分になります。木と石の落ち着いた自然な色調で、クッションやスローで覆われたふかふかのオーツ麦色のリネンのソファがあり、トリートメントに呼ばれるのを待つ間、ゆっくりと体を沈めることができます。
屋外ジェットバスと両方のリラクゼーション ルームは、屋外温水プールに面するように巧みに設計されていますが、それには十分な理由があります。そびえ立つ常緑樹に囲まれ、私たちが訪れた寒い日には水面から蒸気が立ち上っており、ホテルの中心部にあるまさにオアシスです。
トリートメントはアロマセラピー アソシエイツとVOYAによるもので、屋外トリートメント小屋での入浴体験に加えて、フェイシャル、ボディラップ、マッサージなどのメニューが含まれています。海藻風呂の体験は特にリラックスできます。薄暗く小さなキャビンで、北大西洋の海藻がたっぷり入った巨大なスチール製のバスタブに座って 45 分間過ごすのは奇妙に聞こえるかもしれませんが、ガイド付き瞑想、揺らめくキャンドル、心地よい海藻油の香りの組み合わせで、次のような気分になれます。一日中浮いてます。
サービス
いつでも温かく歓迎してくれます。ディナーのために少し早めにフォージに到着し、バーでゆっくり過ごし、バーのスタッフがおいしいカクテルを注ぎながらおしゃべりをお楽しみください。スパで利用できるさまざまなトリートメント オプションについて遠慮なく質問してください。知識豊富なチームが喜んでお手伝いいたします。
家族向け
この敷地内の自炊式コテージは家族連れに最適ですが、一部の部屋は 4 本足の友人と一緒に住む人向けに設計されています。ファミリールームもあり、リクエストに応じてベビーベッドやモニターも利用できます。
近所
敷地内には見どころがたくさんあるので、そこから出る必要はほとんどありません。ぜひ足を運んでみては、城跡、ジョージア様式の劇場、博物館があるマーケットタウンのリッチモンドまでは車で 15 分、趣のある村ミドルトン タイアスまでは徒歩わずか 20 分です。
エコへの取り組み
この修復プロジェクトは、ジェームスにとって愛情のこもった仕事であり続けています。ジェームスの環境保護への取り組みやインスタレーションには、その保全への献身的な姿勢がはっきりと表れています。壁に囲まれた2エーカーの庭園は、（元の敷地がそうであったように）いつか自給自足できるようになるというロッジの目標に大きな役割を果たしており、温室と上げ床の追加のおかげで、敷地内でできるだけ多くの生産物を生産することが重要です。この不動産では、バイオマス暖房、電気キッチンと自動車の充電ユニット、井戸の井戸、キッチンでのリサイクルと再利用の方法も歓迎されています。
アクセシビリティ
コーチ ハウスのメイン レセプション エリアとメイン エステート レストランは車椅子でご利用いただけるトイレがあり、車椅子でご利用いただけます。敷地内にはバリアフリールームも 2 室あります。
何か言及すべきことはありますか？
時間とスペースに余裕がある場合は、日曜日のランチに立ち寄ってください。完璧なピンク色の牛肉のスライス、カリカリのロースト ポテト、クリーミーでマスタードのようなカリフラワー チーズ、その後にパン オ ショコラ、そしてバター プディングを食べるのが、完璧な締めくくりかもしれません。田舎での週末。
