なぜ予約するのか？
カタルーチー ランチは、ノースカロライナ州マギー バレーにあるルレ & シャトーの施設で、隣接する 700 エーカーの敷地にあります。グレート スモーキー山脈国立公園。かつては素朴だったこのホテルは、大規模な改装を経て再オープンし、紛れもなく贅沢でカジュアルな魅力を与えました。ここでは、牧草地ではしゃぎ、馬に乗って山に登り、絶品の食事を楽しむことができます。携帯電話が使えないことにも気づかないでしょう。オーナーのアニーとデビッドは、長年アメリカ西部の牧場からインスピレーションを受けてきました。コルキット (すぐ隣にブティックマウンテンリゾート「ザ・スワッグ」も所有) は、牧場のような南部の雰囲気を東海岸にもたらしています。冒険とリラクゼーションを求める旅行者にとって、優れたサービスと食事がすべて 1 か所にまとめられているので、これ以上に素晴らしい場所はありません。この牧場からはグレート スモーキー山脈を一望でき、探索の出発点として最適です。サマーキャンプは一年中開催されており、敷地内では乗馬、ハイキング、アーチェリー、ジップラインなどのアクティビティが楽しめるほか、本を読みながらくつろげる暖炉もたくさんあります。
シーンを設定する
Cataloochee Ranch は、ゆったりとしたブルーリッジの環境を反映しながらも、決して贅沢を惜しむことはありません。山々は、キャビン、屋外スペース、ランチ ハウス (宿泊施設のダイニング ハブ) のいずれからでも、ほぼ常に視界にありますが、そうでない場合でも、そのデザインにより、しっかりとその場所に根を張ることができます。たとえば、スミス ヘインズ スタジオが設計したホテルのレストラン「スイッチバック」では、かつて牧場にあった納屋から回収された木の丸太が店内を包みます。キャンプに持っていくようなビンテージの魔法瓶を思わせる柔らかなグリーンのカスタムデザインのソファは、食後はダイニングルームの暖炉のそばでくつろぎのひとときをお過ごしいただけます。上品に整えられたキャビンと共用エリアは、少し泥を引きずり込むのが嫌なほど息苦しく感じることはありません（牧場なので泥はつきものです）。
際立った点の 1 つは、この施設がいかにアートに先進的であるかということです。夕食時には、石の壁に柔らかなポップな色を添えるアーティスト、クリスタル・グレゴリーの手織りの織物を見つめる一方、元所有者が作ったステンドグラスの窓が太陽の光が降り注ぐ廊下で輝いていた。それはすべて信じられないほど個人的なものであり、現代と伝統が融合した牧場の性質を物語っています。
裏話
この牧場は 1930 年代に初めて開設され、その後数年にわたって発展してきました。常に乗馬を提供していますが、コルキット家が 2020 年にこの土地を購入し、新しい命を吹き込むまで、以前の宿泊施設はもっと素朴でした。夕食時のゲストの一人は、幼い頃に家族と一緒にこの牧場を訪れたときのことを話し、敷地に加えられた変化とともに牧場の魂が失われていないのを見て興奮していました。
部屋
カタルーチーの 11 キャビンのそれぞれについて、「居心地の良い」と「芸術的」という言葉が思い浮かびます。 Norris Studio、サマンサ・フューラー氏が指揮ブラックベリー マウンテン、工場で見つかった再生木材を使用した環境にうなずき、暖房付きのバスルームの床が期待どおりの豪華な雰囲気を加えています。新品とヴィンテージの家具やアートワークが融合し、住み慣れた雰囲気を作り出しています。ここには無菌性はありません。各キャビンには独自の個性と美学があります。私は夫と5歳の子供と「ウッディ」キャビンをシェアしましたが、ビンテージの木製コーヒーテーブル（実際には物件に付属していました）の緑青と、ガス暖炉の上にある山の景色を描いたフックラグに大喜びしました。窓からプロット・バルサム山脈の景色を眺めずに家でシャワーを浴びるのは、まったく同じではありません。
飲食
エグゼクティブシェフのジェブ・アルドリッチと彼のチームが作った食事はどれも本当に美味しかったです。かつてアトランタのホテル クレルモントでタイニー ルーズのキッチンを率い、チャールストンを拠点とするインディゴ ロード ホスピタリティ グループで働いていたアルドリッチ氏は、スイッチバックでアルプスとアパラチアを融合させたアプローチを採用しています。彼は地元産の食材を優先し、ステーキ、子羊肉、鴨肉にはおしゃれな乾燥機を使い (ダイニング ルームから見ることができます)、パスタも自家製で調理し、盛り付けには決してうるさくありません (特に感謝しています)。ほぼすべての料理と飲み物に食用の花がたっぷりと使用されています）。私たちの滞在で特に目立ったのは、山盛りの野菜サラダ（苦いもの、甘いもの）、自家製フェタチーズ、イチゴのピクルス、トーストしたヘーゼルナッツです。乾燥熟成させたローハン鴨にブラックカラントとクリスピーなマイタケを添えました。薪で焼いたピザには、焼き卵、ベシャメル、カリカリのマッシュルームがトッピングされています。
シェフのアンジー・チェンが作ったペストリーは、贅沢な味わいでした。彼女は、朝食のバター風味の何層にもなるビスケットやクロワッサンから、昼食と夕食のふわふわのブルーベリー ブッラータ チーズケーキや、ピリッとしたイチゴのアイスクリームをトッピングした柔らかい皮のイチゴ ルバーブ パイなど、美しく盛り付けられたデザートまで、あらゆるものを作りました。
お酒に関して言えば、タック ルームは夕食前（または夕食後）のドリンクを楽しむのに最適な場所でした。このバーはロンドンのゴーリングに敬意を表しており、赤い漆塗りの天井と床が特徴です。私が滞在した時点では酒類販売免許はまだ準備ができていませんでしたが、ワインリストはすべて適切で、毎日新しい特製のゼロプルーフカクテルがありました（私のお気に入りは白茶、マイヤーレモン、ジンジャービールの勢いのある組み合わせでした） ）。
スパ
豊かな山の空気と屋外へのアクセスが可能な牧場にいるだけで、それだけで健康効果が高まりますが、敷地内にはスパが建設中です。現時点ではまだ名前のないこのスパは、2025年までオープンしない可能性が高いが、オープンしたら、コールドプランジを含む屋内外のトリートメントを提供する予定だ。現時点では、ゲストはザ スワッグス スパ、ザ スティルでのマッサージやフェイシャルの豊富なメニューを含むトリートメントを予約できます。
エリア
キッチュなビーチタウンの要素 (T シャツ ショップ、ダイブ バー、モーテルが豊富) が揃っているマギー バレーの主要な観光地から遠く離れた場所にあるため、旅行中は敷地内に簡単に滞在することができます。とはいえ、この牧場はグレート スモーキー山脈国立公園のすぐ隣でもあり、さらに素晴らしい景色を眺めたり、他の場所でハイキングを楽しみたい人にとっては、ブルー リッジ パークウェイの入り口からわずか 10 分の距離にあります。のカタルーチー スキー場11 月初旬から 3 月下旬までのスキーシーズン中は、敷地の隣にスキーヤーが集まります。ウェインズビル (約 20 分)、シルバ (南に 1 時間以内)、アシュビル (東に 1 時間以内) など、車で行く価値のある近隣の町もあります。
サービス
Cataloochee Ranch のスタッフは皆、横柄なところがなく、信じられないほどフレンドリーで親切です。牧場の姉妹施設と同様に、スタッフは、お子様が夕食時にマーカーで色を塗るのが好きだということを思い出したり、夜の甘いターンダウンのおやつを食べたりするなど、牧場の細部にまで気を配っています。客室の清掃は毎日行われ、夕方には清掃が行われます。
家族向け
1 ベッドルームから 3 ベッドルームまでのキャビン (および近日中に 6 スイートのロッジも登場) があり、このロッジは多世代のグループにとって素晴らしい目的地となっています。夫と私は5歳の子供と一緒に旅行しましたが、小さな子供連れの他の家族もたくさん滞在していて、若い子供たちが芝生の上を走り回ったり、食事のときに楽しそうにおしゃべりしたりしているのを見てうれしく思いました。ロマンチックな休暇を過ごしている年配のカップルもいましたが、私たちが迷惑だと感じたことはありませんでした。最終的には牧場に託児所が追加されるかもしれないが、今のところは家族が一緒に時間を過ごすのに最適な場所だ。また、スタッフは子供たちに対して優れていることがわかりました。
エコへの取り組み
持続可能性はルレ・エ・シャトーの精神の一部であり、カタルーチー牧場も例外ではありません。彼らは、バスルームで詰め替え可能なトイレタリーボトルを使用することで使い捨てプラスチックを削減し、リサイクルし、保存団体フレンズ・オブ・ザ・スモーキーズを支援し、可能な限り地元の農家や生産者と協力しています。彼らはまた、敷地内の庭園と牛のプログラムにも取り組んでいます。
アクセシビリティ
この施設は ADA 準拠を満たしており、ゲストがいる場所で出会えることに誇りを持っています。ハイキングや乗馬などのアクティビティは、ゲストのニーズや制限に合わせて変更できます。
