塩気のあるハーブの風味畑の食べ物（アフリカーンス語で「野生の食べ物」という意味）は、ケープタウンからブリガドゥーンのような漁村パターノスターまで、険しい西海岸を通って内部関係者を誘い込んでいる。ここは、20 席の歴史あるコテージで、シェフのコブス ファン デル メルヴェが、オオカミの穴手摘みの砂丘ほうれん草、海藻、ムール貝、在来植物の 7 つの優美なミニコースをスピンします。塩サラダ非常にローカルなため、目と鼻の先で彼らを釘付けにすることができます。 （ナチュラルワインやオーガニックワインも主にブラックランドケープタウンから車で 2 時間の距離は、ペリカンやペンギンの繁殖地である湿地に沿って走ります。ロアアフリカヘリコプターでザトウクジラの群れの上に乗せて、白塗りの場所に連れて行ってもらえませんかストランドロパー ホテル薪ストーブで温められた魅力的なキャビンが、激しく揺れる岬の波に面して広がっています。
アレックス・ポストマン
町の農場直売所、Die Winkel Op Paternoster は、ヴォルフガットのシェフ、コブス ファン デル メルヴェの両親が所有しています。
提供：ストランドロパー オーシャン ブティック ホテル
ストランドロパー オーシャン ブティック ホテルのデッキからは、ビーチと通り過ぎるクジラやイルカの群れが目の前に見えます。
アレックス・ポストマン
Strandloper の白塗りのスイートは、まるでギリシャにいるかのような外観です。
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Strandloper の 14 室の居心地の良い客室とスイートは、薪ストーブで暖房されています。
ジャック・ド・ヴィリエ/提供: Wolfgat
シェフのコブス・ファン・デル・メルヴェのレストランにはわずか20席しかありません。
コブス・ファン・デル・メルヴェ
ヴォルフガットでは、自家製ベルモットと地元産のスベリヒユを使った牡蠣のパテのディナーをお楽しみください。
アレックス・ポストマン
Roar Africa では、ケープタウンから海岸まで 45 分で飛ぶヘリコプターを手配します。
アレックス・ポストマンニューヨーク州ブルックリンを拠点とするフリーライターで、インパクトを重視したストーリーテリングを専門としています。以前は、次の機能ディレクターを務めていました。コンデナスト トラベラー、の編集長ホールリビング、およびエグゼクティブエディター彼女は米国。
