ベルリンからボストンまでの世界最古のレストラン

ジョージ・ワシントンが宿泊した旅館から、かつて神聖ローマ皇帝の料理も提供したレストランへ

世界最古のレストランを見つけるには、神話、粉飾、失われた記録に満ちたトリッキーな病因を追跡する必要がある。運転に執着するのと同じことで、私たちは「これは何だろう？」と考えてしまいます。世界で最も古い国は、または最も古いホテルはどこですか、同様に世界最古の都市。正確なレストランを正確に特定することは決してできないかもしれませんが、時の試練、変化する食事のトレンド、そして何世代にもわたって経営者が交代するという試練を乗り越えてきた、確かに古いレストランが世界中にあります。ボティンのようなレストランマドリッドアーネスト・ヘミングウェイやルール・レストランのような伝説のページで文学史に名を残しました。ロンドンチャーリー・チャップリンやローレンス・オリヴィエの皿を飾ったのと同じステーキとキドニーのパイやライチョウのローストを提供してきました。歴史を味わいたい人でも、何百年もの間 (電球が発明される何世紀も前) 明かりを灯し続ける料理に興味がある人でも、世界最古のレストラン 9 軒を読んでみてください。

このギャラリーは、最初の公開日以降、新しい情報で更新されています。

アラミー
ユニオン・オイスター・ハウス — ボストン
このレストランはとても歴史があり、国定歴史建造物に指定されています。ボストンフリーダムトレイル。何がそれを差別化したのでしょうか？ 1826 年の創業以来、営業を続けているアメリカで最も古いレストランです。ウォーキングツアーの疲れを癒すためにここに立ち寄るなら、この国で最も古いレストランの 1 つを活用してください。古典的な食の街有名なニューイングランドクラムチャウダーのボウルを注文することで (ないマンハッタン風クラムチャウダー）または、殻をむいたばかりの二枚貝の氷の大皿を取り除きます。
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ルールレストラン — ロンドン
チャーリー・チャップリン、ローレンス・オリヴィエ、チャールズ・ディケンズは皆、これで食事をしました。昔ながらのパブ1798年にその扉を開きました。長年にわたり、この店は質素なオイスターバーの起源から、舞台上の大スターのための非公式楽屋、そして国内最高の英国の古典料理を提供するレストランへと進化してきました。レストランのインテリアは、上品なダークウッドのパネル、豪華なベルベットの座席、そして壁にはこの空間の豊かな歴史を称えるアンティークの図面や絵画が並んでいます。ステーキとキドニーのパイやライチョウのローストなどのメニューがたくさんありますが、よく見ると、ケイト・ミドルトンのようなモダンなタッチもいくつか見つかります。そしてメーガン・マークルの名前が付いたカクテル。

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タバレス・リコ — リスボン
きらめくシャンデリアと金箔パネルのダイニングルームリッチビバレッジ厳密には 1784 年にオープンしましたが、その華やかな外観は 1861 年に完成しました。当時、レストランは「実業家のビセンテカルデイラがこの家を『世界で最も贅沢な場所』にしたいと考えていました」と述べています。リスボンこの大婦人は年を重ねているかもしれないが、彼女がその魅力を少しも失っていないことを誤解しないでください。4 コースと 6 コースのプリフィクスは、同様に贅沢で、フランス料理とフランス料理を組み合わせたものです。ポルトガル語シーフードとイベリコハムを古典的にアレンジした料理を提供しています。
キャリン・B・デイビス
グリスウォルドイン — コネチカット州エセックス
ジョン・ハンコックの独立宣言への署名のインクが乾くとすぐに、コネチカット州のグリスウォルドインゲストを歓迎しました。ふさわしく、ジョージワシントンもかつてここに滞在しました。アルバート・アインシュタイン、この旅館は、この国の最も著名な国民の間で人気の立ち寄りスポットとしての地位を確立しました。今日に至るまで、植民地時代のロッジは宿泊施設として機能していますが、一晩滞在しなくても、プライムリブやクラムチャウダーなどの古典的な古きニューイングランド料理を楽しむことができます。

ゲッティ
ボティンレストラン — マドリッド
で日はまた昇る, アーネスト・ヘミングウェイがマドリッドについて詩的に語るブーツ、彼はその頻繁な後援者であり、噂によると、彼の偉大なアメリカ小説の多くの原稿を起草しました。 1725 年にオープンしたこのレストランでは、最古のレストランのギネス世界記録。創業 300 年を目前に控え、チームには伝統的なカスティーリャの薪オーブンを焼く練習に十分な時間があり、定期的にパリパリの皮の子豚や子羊のローストが焼き上がりました。世界最古のレストランであるスペインのレストランが、世界最高の一つ。
最後の手段のご厚意により
最後のインスタンスへ - ベルリン
あなたのレストランが 1621 年から続くと、有名人も必ず立ち寄ります。でベルリンさんの最終インスタンスへ、ゲストリストには元ドイツ首相アンゲラ・メルケルも含まれていますが、ナポレオン・ボナパルトやルートヴィヒ・ヴァン・ベートーベンのような初期の大物も含まれており、この場所がすでに1世紀をはるかに超えていた頃に訪問していたはずです。このレストランがオープンして以来、世界は確かに何度かひっくり返りましたが、その料理の中には時代を超えて食欲をそそるものもあります。焼きリンゴと赤キャベツを添えたハーフアヒルを、ガチョウのリエットとピクルスのピクルスを重ねたふわふわのパンと組み合わせて試してみてください。

提供：ラ・トゥール・ダルジャン
銀の塔 — パリ
これミシュランの星を獲得したレストラン感銘を受けたパリのダイナー1582 年に創業しましたが、今やその名物メニューであるアヒルのプレスが定着したのは 1919 年まででした。その有名な料理を注文し、第二次世界大戦中の爆撃を免れたワインセラーからのものを自分へのご褒美にどうぞ。ワインカーヴには 300,000 本のボトルと 15,000 種類の参考文献があり、ここはワイン愛好家にとってまさに目的地です。エレベーターに向かう途中で、JFK からアンジェリーナジョリーまで、このレストランで食事をした世界的に有名な人物の写真や新聞の切り抜きに注目してください。
フランシスコ会への礼儀
フランシスコ会へ — ストックホルム
それでもフランシスコ会へ現在の建物は 20 世紀初頭にまで遡るばかりですが、料理や料理は 1421 年にドイツの修道士が中世のレストランを設立した当時とほぼ同じままです。ボリュームたっぷりの料理には、創業者の伝統と伝統が融合しています。スカンジナビア料理位置。ニシンのピクルス、シュペッツレ、ウィンナーシュニッツェルをフルボディのドイツビールと一緒に流し込みましょう。レストランの著名な築年数がその品質の証であるなら、これらのビールが凍傷に見舞われた北欧の冬を防ぐ最高の鎧であることは明らかです。

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聖ペテロ修道院 — ザルツブルク、オーストリア
最も初期に言及されたのは、セントピータースティフトキュリナリウム西暦803年に神聖ローマ帝国皇帝カール大帝に宛てた手紙の中にあった（誰かがギネス世界記録を呼ぶべきかもしれない）。このスポットは、ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルトやクリストファー・コロンブスなどにサービスを提供したと言われています。しかし、キッチンは時代に追いつき、現代の味覚に合わせてメニューを変えることを恐れません。現在、レストランでは洗練された料理を提供していますオーストリアの古典地元産の食材を使用したヌーボーヨーロッパ料理も楽しめます。そして、ゲストが座って食事を楽しむために、むき出しのレンガのアーチ型の部屋を含む、元修道院の 11 の部屋から選ぶことができます。