サンディエゴの海岸沿いでシーフードを注文するのは間違いがありません。フィッシュタコス、ウニ、シュリンプブリトーは地元料理の名物であり、結局のところ、食べるものはほとんど、注文する場所からわずか数マイルの場所で捕れたものです。 。しかし、流行に敏感なクールな雰囲気とアイアンサイド フィッシュ & オイスターの膨大なカクテル リストから、素朴なジャーマン フード トラックのマリスコスでスパイシーなシュリンプ カクテルまで、傑出したスポットがいくつかあります。ちょっとした要素を加えたお気に入りの 12 軒をまとめました。あらゆる機会、あらゆる価格帯に対応します。早速、これがサンディエゴで最高のシーフードです。
完全版を読んでくださいサンディエゴの旅行ガイド。
提供：ハーブ＆シー
レストラン
ハーブ＆シー
シンプル、クリーン、鮮やかなシーフード、それがここのモットーです。メニューは牡蠣、アサリ、サラダ、大小皿、パスタ、そしてフルーツが苦手な方のためにピザに分かれています。骨髄入り牡蠣のローストから始めないわけにはいきません。これはオイスターズ ロックフェラーのリフで、退廃的な骨髄が輝くようにケールやレモンなどの軽い材料で味付けされています。大根の芽、柑橘類、アボカドを添えたハマチクルードも大好きです。丸ごとプランチャ焼きのブランジーノ。ローストニンジンとアレッポヨーグルトとニンジントップペスト添えは、姉妹レストランから借用したものです。ハーブ＆ウッド。デザートのためのスペースを確保してください。エグゼクティブペストリーシェフのエイドリアン・メンドーサは、町で最高の料理（バタースコッチ・ブディーノとラベンダークリーム添え）を作ります。
提供：エル ペスカドール魚市場
レストラン
エル ペスカドール魚市場
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ラ ホーヤの低くモダンな建物内にある、明るく風通しの良い El Pescador には、その日の新鮮な獲物を詰めたケースと、滞在して食事をしたい人のための長い共用テーブルがあります。メニューはシーフードが中心で、そのほとんどがケースから選んで、グリル、フライ、サンドイッチや「ブッロ」（ブリトー）、サラダなど、好みに合わせて調理できます。スズキのサンドイッチと生ビールは古典的な組み合わせですが、サンディエゴの伝統的な人気料理であるエビのタコスも間違いありません。観光客からカジュアルな地元の人まで、誰もがボードショーツを着ているのが見えます。プラヤ後の圧倒的な雰囲気があり、実際にビーチから直接来たのか、ビーチから来たような気分になりたいのかにかかわらず、食事をする人々のペースと気楽さはそれを反映しています。
提供：ミッチズ・シーフード
レストラン
ミッチのシーフード
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ポイント ロマのカウンターサービス ジョイントである Mitch's ほど水辺に近づくことはできません。市内の実際に稼働しているウォーターフロントにあります。典型的なサンディエゴのフィッシュタコスと冷たいビールを楽しむのに最適な場所です。余計なものは期待しないでください。最も新鮮な魚を食べたい場合は、その日の獲物を優先する必要がありますが、人気の定番にはタコやマヒマヒのタコスなどがあります。その他の興味深いオプション: 燻製魚のバインミーとカニのプーティン。ミッチのシーフードはすべて持続可能な方法で捕獲されたものなので、何を注文しても安心して食べることができます。
ザック・ベンソン
レストラン
アイアンサイド フィッシュ & オイスター
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サンディエゴにはミシュランの星付きレストラン出身のシェフは数人しかいないが、アイアンサイド氏はそのうちの1人が、シカゴのリアで働いていた時に最高評価を2つ獲得したジェイソン・マクロード氏だと主張している。 Ironside では、ローバーとシーフードのメニューを主宰しています。そのメニューには、輝くクッシー牡蠣のセレクションや、ブラウンバターマヨネーズで和えた食べ応えのあるロブスターロールが含まれます。ほとんどの食材は地元の漁師が獲ったもので、各ページで独自の叫び声が掲載されています。キャビア、クルード、セビチェ、そして山盛りの牡蠣、ムール貝、ロブスターを盛り合わせた 420 ドルの「ホーリー シット」盛り合わせで、あらゆるものを少しずつ試してみましょう (そのような名前ですから、期待を裏切らないでしょう)。
提供：オスカーズ メキシカン シーフード
レストラン
オスカーズ メキシカン シーフード
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真剣に考えているならメキシコ人シーフードをお求めなら、オスカーズへお越しください。創造的で非常に新鮮なシーフード タコスが最大の魅力です。喫煙所の隣にひっそりと佇むオスカーズは、店の外に行列ができていることを除けば、まったく目立たない店だ。中に入ると、流木パネルと海をテーマにしたカラフルな壁画がカジュアルな雰囲気を醸し出しています。ほとんどの人にとってタコスが一番の魅力ですが、トルタ (「フィッシャーマンズ」はスパイシーなエビ、ホタテ、魚のグリル、燻製のシンフォニーです) や魚のシチューを試さないと損をするでしょう。残念ながら、冷たいパシフィコでフィッシュタコスを洗い流すことはできませんが、ハリトスと昔ながらのコカ・コーラ（もちろんガラス瓶に入っています）は十分な代用品になります。ここはメキシコ料理店なので、自家製のピントビーンズとライスを忘れないでください。
提供：Hidden Fish
レストラン
隠れた魚
これはサンディエゴ初のおまかせ専門レストランで、50 分間のおまかせ (12 貫) または 90 分間のおまかせ (18 貫) からお選びいただけます。後者は最大 5 席までとなります。この店を率いるのは、寿司職人酒井幸雄のもとで修行したオーナーシェフのジョン・ホン氏です。LA以前はサンディエゴの有名な寿司店で働いていました。鮨おおた。ホンは信頼を勝ち得た――ニューヨーク・タイムズ最高の食材を強調することで、反対側の海岸から気づきました。つまり、サンディエゴの供給業者と東京の供給業者からのシーフードです。Tsukiji market、自家発酵醤油、そして熟練の技で仕上げたお米。その成果は、トロの黒トリュフ添えからブリのチミチュリ添えまで、どの料理にも現れています。おまかせを食べた後、まだお腹が空いている場合は、ラウンジに落ち着いてアラカルトのにぎりを注文することもできます。
レストラン
ポイント ロマ シーフード
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サンディエゴの多くのシーフード小屋と同様、ポイント ロマはダイニング ルームを備えたにぎやかなシーフード マーケットです。座席エリアは派手ではなく、ベージュが多く使われていますが、広々としていて仕事がはかどります。混雑したカウンターに向かって注文をしてください。はい、少し攻撃的になる必要があるかもしれませんが、一度そこに着くと、スタッフはフレンドリーで熱心に助けてくれます。ここの主役はシーフードサンドイッチです。特にカニがおすすめです。焼きたてのサワー種パンに挟んで自家製タルタルソースをかけて提供します。お友達と一緒に来て、2つシェアしてください。安価な生ビールで乾杯すれば、素敵な午後をお過ごしいただけます。
クリス・ロブ・コスタ
レストラン
レンチ & ローデント シーバストロパブ
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レンチと齧歯動物を掛け合わせたような見た目パンクロック ダイブ バー伝統的な寿司屋。ユニオン ジャックの旗やチェスターフィールドのソファ、仏像や乱雑な寿司ステーションなどの装飾が施されています。ダウンタウンから 40 マイル近く北にあり、軍事都市からクリエイティブな飛び地となったオーシャンサイドに位置しているため、その場所にも驚かれるかもしれませんが、車で行く価値があると信じてください。シェフのデイビン・ウェイトは、この地域で最も持続可能性を意識したシェフの一人であり、そのために、提供するすべての動物や植物のあらゆる部分を使用しています。つまり、フィッシュスキンチップスやフィッシュリブカラッジなどの商品です。本当の魅力はウェイトのおまかせです。バーに座って、彼が作りたいと思うものは何でも試してみましょう。彼が触れるものはすべて魔法です。
提供: Ser˜ea 沿岸料理
レストラン
セレア海岸料理
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Serẽaは最高のくつろぎの贅沢です。歴史ある地区に位置し、コロナド ホテル、シーフード レストランは、周囲の高級なビーチの雰囲気を再現しています。エグゼクティブシェフでパートナーのジョジョ・ルイスは、持続可能なシーフード料理の初期の実践者であり、彼の精神は、ツナ・ハーバー・ドックサイド・マーケットやカタリナ・オフショア・プロダクツなどの地元の業者から慎重に調達された魚、ロブスター、肉を地中海風にアレンジしたセラのメニューに明確に表れています。燻製して炙ったマグロ、炭火で焼いたタコ、そして本物のサンディエゴ名物として、キュウリ、ライム、アボカド、ココナッツが入った地元で獲れたセビチェをぜひお試しください。ディナーの教育の一環として、新鮮な魚の展示から丸ごとの魚を選び、テーブルサイドで骨を取り、直火で調理してもらいながら、持続可能な魚介類の環境の重要性について学ぶこともできます。あなたはサンディエゴで最も有名なホテルにおり、その最も高級なレストランのサービスはずっと 5 つ星です。
提供: Mariscos ドイツ語
レストラン
ドイツのバイエルシーフード
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サンディエゴで最高のフードトラックの 1 つである Mariscos German Beyer は、スパイシーなシュリンプ カクテルとトースト特製セブンチリソースなどのトッピングが山盛り。ドリンクはソーダとオルチャータに限られますが、フィッシュタコスとこれほど完璧にマッチするものは他にありますか?ここはまったくロマンチックなスポットではありません。通常、トラックはバイエル大通りの酒屋の駐車場に停まっているのを見つけることができますが、この体験をするには他の場所に行きたくないでしょう。待っている間にホットフィッシュコンソメを無料で頼むのも忘れずに！
提供：ひみつ
レストラン
Himitsu
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はい、サンディエゴの他のほとんどすべてのレストランで屋外で食事をする必要がありますが、Hiみつでは、寿司バーの8つの切望された最前列の席の1つ、シェフ相原ミツを間近で見ることができる半円形のテーブルが必要ですそして彼のチーム。 (バー席を確保できなかった場合でも、緑豊かな半屋根付きの暖房付きパティオに他の 20 席があります)。コンパクトなサイズ、ラホーヤの交通量の多い交差点にあるロケーション、そして絶品寿司のおかげで、混雑することが多く、予約は必須です。和牛のウニ添え、ソフトシェルクラブロール、金目鯛寿司などのアラカルトを注文することもできますが、おまかせにして後でお礼を言いましょう。
グレッグ・ラネルズ/提供: Sushi Ohta
レストラン
鮨おおた
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この簡素なシーフード レストランには、老若男女のカップル、友人グループ、子供連れの家族が集まります。彼らは雰囲気を求めてここに来たわけではありませんが、間違いなく品質に熱心であり、それがまさに彼らが得ているものです。ここはストリップ モールのような雰囲気で、5 つ星のメニューがあり、予約は必須です。いつでも満員です。必要に応じて、調理済みのメインディッシュを注文してください。キッチンには照り焼きマリネがたくさんあります。しかし、それは実際には、本当にあなたが来た目的ではありません。新鮮な生のシーフードがすべてです。サンディエゴの波止場から直接仕入れたウニが名物で、にぎりとして提供されます。ブリの刺身や、chawanmushi,繊細なエッグカスタード。そして、もしあなたが試してみるつもりなら、おまかせ、ここがそれを行う場所です。140 ドルのこの体験は変革をもたらします。
