Big Easy では、ブランチは昨夜の (悪い) 決断をただ洗い流すだけではありません。
アイザイア＆テイラー写真
長い夜と遅い朝のせいかもしれませんが、ニューオーリンズほど美しいブランチの方法を知っている都市はほとんどありません。それは、一日中どんな時間であっても、食べたり飲んだりして楽しむための口実です。ここでの週末の遅い朝の食事は、アボカドトーストやミモザ以上のものです。私たちが話しているのは、カメのスープ、パンケーキボール、カキエッグベネディクトフライ、ココナッツジンジャーカレースクランブルエッグ、そして25セントのマティーニ（どこにいるか忘れた場合のために）です。私たちはすべてを持っていますが、それは決して普通のものではありません。これらは、ニューオーリンズで最高のブランチのための 12 のおすすめです。
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キャバン提供
キャバン
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19 世紀の邸宅を改装したこの建物には、不気味な雰囲気が今も残されており、少々生意気なブランチ メニューを見つけることができます。ここでは、ミラー ハイ ライフに浸すテイター トッツ、マッシュルーム フレンチ トースト、ポップコーン ライスを添えたガンボ カットのサンプルをご紹介します。カクテルリストも同様に大胆なので、多少のリスクを負う準備をしてください。それだけの価値はあるでしょう。
提供：コンペール・ラビット
コンペラビット
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シャビーシックなロビーでは、オールド No. 77 ホテル アンド チャンドレリー, ニーナ・コンプトンは、クレオール料理とケイジャン料理、古典的なコンセプトと大胆な発明を組み合わせたメニューを監修しています。 （良い意味で）風を吹き飛ばすような左翼からのストレートなものを求めて、すべてを注文してくださいドーナツスモークしたハマチを詰めて、ジャパニーズ ウイスキー、ココナッツ ミルク、フェルネット、ピスタチオ、ポモー、ココアを混ぜ合わせたセ ラ ヴィ カクテルで流し込みます。
リル・ディジーズ・カフェ
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ニューオーリンズの有名なバケット家がこのくつろいだ雰囲気の店と、その入門書として機能するブランチビュッフェを監督しています。クレオール料理。ここでは、まったく意味のない操作です。複雑なカクテルや 6 種類のアボカド トーストを期待しないでください。ここにいるのは、見るため、見られるためではなく、さまざまな地元の名物料理を提供するためです。他に理由がない場合は、市内全域で有名な厳重に守られている家族のレシピであるフライド チキンを食べに来てください。その理由を理解するには、味わってみなければなりません。
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アチャファラヤ
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アチャファラヤの悪名高いブラッディ メアリー バーでは、自家製キュウリ ジンや鮮やかなロースト ガーリックとハーブ ウォッカを含む 11 種類の蒸留酒が提供されており、木曜から月曜まで毎朝、NOLA のアイリッシュ チャンネル地区に騒々しい雰囲気を作り出しています。この象徴的なカクテルは、フライド ガルフ オイスター ベネディクトにもゲストとして登場し、コーンブレッドの詰め物、ポーチドエッグ、ブラウン バター オランデーズと一緒に野菜を煮込みます。ニューオーリンズのクラシックの現代的なリフは、実際、イチゴと温州のサラダ、ルッコラ、ブラックキヌア、バルサミコミントドレッシングなどの素晴らしい前菜に至るまで、ここでは一種のルールのようです。フライドグリーントマトとバターを塗ったルイジアナクラブ、ベビーグリーン。バターポップコーンライスを添えた濃厚なアヒルとアンドゥイユのガンボ。
司令官の場所
司令官の宮殿
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のガーデンディストリクト世界的に有名な司令官の宮殿がある邸宅は、奇妙に見え、明るい水色です。この建築様式を冗談めかして「ビクトリア朝のカッコー」と呼ぶ人もいます。店内では、より伝統的な高級レストランに膝を曲げるようなスタイルで、ボタンダウンの上品な客層とドレスコードの徹底が特徴です。ここの定番料理には、カメのスープ、ガンボ デュ ジュール、ピーカンナッツをまぶしたメキシコ湾の魚などがあります。
パトワ
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ガーデン ディストリクトにある改装された家は、住宅としての過去の生活を脱ぎ捨てます。ポーボーイ白いテーブルクロスがあり、自称「フランスアクセントのルイジアナ料理」を掲げるパトワになる店です。エレメンタルが朝食のブリトーやハンバーガーに挑戦するほかに、シェフ兼オーナーのアーロン・ブルガウはブランチでも大きなアイデアを取り入れています。シュリンプ＆グリッツは、黒ニンニク、保存レモン、ボッタルガ、トーストしたガーリックパン粉で味付けされています。揚げたウサギには、ポーチドエッグ、バターミルクビスケット、イタリアンソーセージのホワイトグレービーソースが添えられています。アーモンドをまぶし、柑橘系のムニエルをまぶしたメキシコ湾の魚のたっぷりのスラブに、カリカリとしたポテトのガレットとバター風味のインゲンが加わります。
ニール・アレクサンダー
ジャック・ローズ
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ジャック・ローズ、の主要な作品ポンチャートレイン ホテルのリブートは、以前ここにあったものよりもはるかに遊び心のあるモダンなレストランです。シェフのブライアン・ランドリーの料理はバランスが取れており、野生のキノコとイングリッシュエンドウ豆を添えたカニのオムレツなど、豊かなものが多いです。スパゲッティスカッシュと青リンゴをトッピングしたカリカリの豚バラ肉。そして、特製のマイル ハイ パイは人気があり、プライベート ダイニング ルームにちなんで名付けられるほどです (マイル ハイ パイ クラブ)。
アンドリュー・パークスは、iPad 用に企画、開発された初の音楽雑誌であるセルフタイトルの編集者兼発行者です。パートタイムのフリーランサーである彼は、多くの締め切りを遵守しているときは、次のような立派な施設にコピーを提出しています。ボナペティ、ニューヨークマガジン、ブルームバーグビジネスウィーク、iTunesもレッドブルも…続きを読む
