次回のディナー パーティーにぴったりの世界各国の料理
私たちの多くにとって、食べ物は旅行の思い出の中心的な役割を果たしています。そして、食事を共有することは言語を超えたものであるため、途中で一緒に食事をした人たちも私たちと一緒に残ります。私たちは 6 人の地域のフードブロガーに、他の人に料理するときに作るのが大好きな料理とそのレシピを共有してもらいました。そうすれば、次回の集まり（世界中のどこにいても）で友人や家族のためにそれらを作ることができます。
マルタ：ひき肉とブランデーを詰めたアーティチョーク
「野菜の詰め物は、マルタ料理の長い伝統でした」と、ブログ (そして近々出版予定の料理本) のマイケ・ピーターズ氏は言います。イート・イン・マイ・キッチンベルリンとマルタで過ごした料理の影響を組み合わせたものです。 「ジューシーなトマト、甘いピーマン、ナスは地中海の太陽の下で完璧に熟し、島のおいしいレシピの多くはこれらの豊かな風味に基づいています。各家族にはそれぞれ好みの料理があり、祖母が作ったレシピは、料理の伝統を守るために敬意を持って何世代にもわたって受け継がれています。私のお気に入りは、ひき肉、ブランデー、クミン、パセリを混ぜたベビーアーティチョークの詰め物です。お祝いのディナーテーブルにとても美しい一品です。」メイケさんのレシピを見つけるイート・イン・マイ・キッチン。
メキシコ: ワカモレ・トスターダス
「特にカジュアルな集まりやディナーパーティーでは、ワカモレは常にメキシコのテーブルに登場します」と食と旅行を中心とするハイジ・レオン・モンジェスは書いています。香りと味。 「通常はディップかサイドメニューですが、私は自分でトスターダスバーを作ってメインディッシュにアップグレードするのが好きです。具材には、トウモロコシのトスターダ、クレマ、オアハカ風ケソ（フェタチーズや生のシェーブルで代用可能）、チェリートマト、玉ねぎのスライス、自家製サルサ、そしてもちろんワクを使います。重要なヒント: メキシコではトスターダを手で食べます。あなたにも同じようにすることをお勧めします。」ハイジの完全なレシピは次のサイトでご覧いただけます香りと味。
レバノン：子羊の串焼き フレッシュミントソース添え
「グリルで焼きたてのラム肉のシシカバブは、私のディナーパーティーのお気に入りの一つです」とレバノン料理ブログのモーリーン・アボードは言うローズウォーターとオレンジの花。 「串は作り置きできるし、赤玉ねぎも入ってて豪華。一人一人に自分のものを与えるか、串から外した子羊肉を大きな皿に押し込みます。フレッシュミントは古典的な組み合わせであり、レバノンの特徴的なハーブです。ここでは、ソースが焦げた子羊を歌わせます。」モーリーンのレシピは、彼女が出版する予定の料理本に掲載されています。ローズウォーターとオレンジの花、4月28日発売。その間、似たような料理を見つけてください彼女のブログ。
アカディアナ、またはフランス領ルイジアナ: スパイシーなクレオールシュリンプのディップ
ルイジアナ産エビとホースラディッシュで作った、香り豊かで風味豊かなディップでディナー パーティーを始めましょう。ジョージ・グラハム氏のブログはこう述べています。アカディアナ テーブルは、世界中の好奇心旺盛な読者のテーブルにケイジャン クレオール料理をもたらしました。「ディナー パーティーの始まりに最適な料理です。クレオールマスタードとホースラディッシュをベースに、ピリッとした口の中でピリピリとしたソースに塩辛いメキシコ湾エビを添えて、クラッカーを食べてください。」ジョージのレシピを見つけるアカディアナ テーブル。
