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第一印象は？
和歌山の日本酒メーカー「平和酒造」のシンプルかつスタイリッシュなインテリアのブルーパブ東京東京証券取引所ビル近くの最近流行の地区、兜町の一角スペースを巧みに利用しています。大きな窓、淡い色の木製の備品、小さなオープンキッチンを囲む湾曲したカウンターが、バーに開放的で風通しの良い雰囲気を与えています。
混雑状況はどうですか？
このバーには、軽くグラスやビール、日本酒を求めて立ち寄る近所の酒飲み客が絶え間なく訪れます。午後 4 時にもかかわらず、店内は買い物帰りのバッグを抱えた女性、食前酒を求めるカップル、日本酒愛好家、そして数人の中国人観光客で賑わっています。
飲み物はどうですか？
名前が示すように、このバーは、どぶろくを専門としています。以前は税制上の理由で禁止されていた伝統的なビールが復活し、東京の最もトレンディーなレストランやバーのメニューに登場しています。平和酒造のブルーパブでは、バーの後ろに置かれた大きな琺瑯桶の中で酒が発酵されます。メニューには、ドライホップや熟成どぶろく、すりつぶした小豆や黒豆を使った種類、そしてフルーツやハーブで風味を付けた季節のスタイルがいくつかあります。しかし、最初に飲むのに最適なのは、オリジナルのプレーンどぶろくです。濃厚でヨーグルトのようなビールに、フルーティーなシュワシュワの風味が加わります。平和酒造の優れたクラフトビールは生ビールで提供されており (私たちは香り高い山椒を入れたゴールデンエールが大好きです)、バーでは受賞歴のある醸造所の厳選された透明な日本酒を提供しています。
食べ物があるなら、何か食べるものを注文する価値はありますか？
どぶろくは食事との相性が最高です。山椒をまぶしたポテトチップス、サバ寿司、または和歌山で最も有名なラーメン店の麺を使用したラーメンと飲み物を組み合わせてください。
スタッフの対応は正しかったでしょうか？
若くてフレンドリーなスタッフのサービスは熱心ですが、QRコードからメニューにアクセスして注文するにはスマートフォンが必要です。
まとめ：私たちは何しにここに来たのですか？
どぶろくが苦手な方でも、昼間からこっそり一杯飲んだり、仕事帰りに友人と気軽に軽食を楽しむのに最適な場所です。
