それで、この場所について何を教えていただけますか?現在のフィッシュタウンにあるフィラデルフィア蒸留所は、フィラデルフィア北東部の工業団地にあった当初の前哨基地とは大きく異なります。生産のみを許可されたスペースで 12 年間過ごした後、所有者はついに 1950 年代の金属鋳造工場を多目的会場に改装する承認を取得しました。現在、この施設にはバー/ラウンジ、生産および瓶詰め施設、最上階のイベント スペースが含まれています。 PD への入り口は実際にはギフト ショップで、カクテル文化に関する書籍、手作りの脚付きグラス、ホームバーの夢を実現するためのあらゆる備品が満載です。ここがクラフト蒸留所であることがまだ明確でない場合は、二重ドアを通って歩いてください。最初に目に留まるのは、蒸留所を区切る鋼鉄とガラスの壁の後ろに見える、巨大で光沢のある銅製の蒸留器です。現役生産エリアのインダストリアルシックなバー。
かなりクールですね。何が人々をドアから通過させ続けるのでしょうか？2 つの単語: ブルーコート ジン。おそらくあなたは手作りの精神の信奉者であり、それがここに来た理由かもしれません。あるいは、単純に「蒸留所」と「フィラデルフィア」を聞いて、「なるほど」と思ったでしょう。あるよいずれにしても、フィラデルフィア ディスティリングは、カクテル愛好家も初心者もくつろげる場所です。革張りのソファやオリエンタルな絨毯が敷かれたラウンジに座っている友人のグループや、特大のラウンジでくつろぐカップルをよく見かけます。白い大理石のバー、そしてお互いに（ちょうどいい照明と元気の出るお酒がロマンチックな気分を呼び起こします。）
私たちはこの雰囲気に夢中です。話を戻しましょう: 飲み物はどうですか?フィラデルフィア蒸留所のカクテル プログラムは、主に、バレル フィニッシュとアメリカン ドライの 2 種類のブルーコートを季節ごとにショーケースすることに重点を置いています。 1681 ウォッカ、ザ ベイと呼ばれるオールド ベイ注入ウォッカ、ヴュー カレ アブサンも登場します。それぞれがスピリッツを表現するために慎重に作られており、すべて自家製のビターズやマセラシオンなどで仕上げられています。ジンを飲まない人でも、ブルーコート アメリカン ドライ ジン、ラズベリー、レモン、卵白を爽やかにミックスした昔ながらのクローバー クラブのクリーミーなテクスチャーと軽くフルーティーなノートを気に入るはずです。
では、このジンに何が染み込んでいるのでしょうか？メニューは、シェアするのに最適な季節の小皿料理に重点を置いています。バルサミコ酢に浸してベーコンビットをトッピングしたシャキシャキの芽キャベツは、フィラデルフィアで食べた中で最高です。小麦粉スライダー、ステーキフリット、カリカリのオニオンリングを添えたピロギも注目に値します。
それぞれ 1 つずついただきます、ありがとう。サービスはどうですか？バーテンダーは知識が豊富で、フレンドリーで、気配りがあります (水のグラスが満杯を下回ることはありません)。テイスティングと蒸留所のツアーを予約すると、冗談ではなく、生産に関する熱心な教育が受けられることを期待してください。 PD の全種類の蒸留酒をテイスティングする前に、3 人の蒸留者のうちの 1 人、蒸留助手 2 人、またはバーマネージャーのキャニオン シェイアーが生産エリアを案内し、ブルーコート ベースに風味を与える方法などの技術について話し合います。この体験は有益であり、爽やかなことに、カクテル文化の気取りが一切取り除かれています。
素晴らしい。まとめ：なぜここに来たのか？フィラデルフィア ディスティリングは、ロマンチックなデートや友人同士の近況報告に最適な雰囲気を醸し出します。混雑することはなく、常にエレガントで、お金の価値があると感じるほど十分に強いドリンクが揃っています。コメディ クラブのパンチ ライン フィラデルフィアや人気のライブ音楽会場のザ フィルモアもすぐ近くにあり、ショーの前後にカクテルを楽しむのに理想的な場所です。ただし、PD の人々は雰囲気を真剣に考えていることに注意してください。バー/ラウンジはかなりの規模であるにもかかわらず、座席は慎重に管理されており、予約なしの先着順で営業しています (土曜日の夜は待ち時間が長くなる可能性があります)。 1 時間以上かかるため、それに応じて計画を立ててください。
