ザユリ・ヒメネス・トーレスは次のような家族に生まれました。メスカレロス。祖父が亡くなった後、彼女はいつか祖父の仕事を続け、自分のメスカル会社を立ち上げることを夢にしました。 2018年、彼女は引退した音楽プロデューサー兼ミュージシャン（そして同じくメスカル愛好家）のキース・フォーシーと提携して、手と心。
このインタビューはその一部です 世界をローカルにの 7 つの国際版間のグローバル コラボレーションです。コンデナスト トラベラーこの記事では、100 か国の 100 人が、自分の故郷が次の目的地であるべき理由を語ります。
あなた自身の言葉でメキシコをどのように説明しますか?
素晴らしい形容詞がたくさん思い浮かびます。メキシコ弾力性があります。私たちは多様性があり、親切で、そして重要なことに、楽しい人々です。これは豊かな歴史、文化、伝統を持つ誇り高い国です。はい、政治的腐敗は存在し、私たちにも確かに問題がありますが、私たちはそれらによって私たちを定義させません。私たちは前進し続け、自分のやるべきことをやり、人生を楽しんでいます。私たちを止めるものは何もありません。
私たちはあなたの故郷、ジワタネホにいます。私たちの一日はどんな一日ですか？
一日の始まりは間違いなく朝食から始まります。ラ テッラシータ。ここはウォーターフロントにある美しい小さな地元のスポットで、湾の素晴らしい景色と、アポレディロ (メキシコ風ステーキと卵) などの素晴らしい伝統料理やフレッシュ ジュースが楽しめます。それから遊歩道に沿って散歩することをお勧めします。その後は、穴場のマリスケリア (シーフード レストラン) でセビーチェのランチをとり、その後ラ ロパ ビーチでスタンド アップ パドルボード セッションを楽しみます。そうすれば夕食の準備が整います。かもめ約50年前から存在しています。ここは街で私のお気に入りの場所の 1 つです。おそらく週に 2 回はサンセット マルガリータとディナーに行きます。彼らは町で最高のフィッシュタコスを持っています。
ザユリ・ヒメネス
お気に入りの秘密スポットはありますか？
私は常に北に車で 25 分行くことをお勧めします。ジワタネホサラディータという小さな村に行き、サーフィンのレッスンを受けました。そこには本当に素晴らしい長い波があり、初心者には最適な場所です。
あなたが今メキシコについて興奮していることは何ですか?
メスカル。今、人々はそれを飲みたい、作りたい、味わいたい、買いたいと思っています。私は月に一度、一週間ほどオアハカに行きますが、メスカルで賑わっています。私はメスカルの歴史とその精神に関係するあらゆることに非常に情熱を持っています。メスカルを作ることで、私は自分自身の祖先やメキシコの先住民文化と結びつきます。メスカルの製造ほど伝統的なものはありません。それはスペイン人が到来する以前からあり、私たちは何百年もの間まったく同じ方法でそれを作り続けてきました。
常に人気のスポットは何ですか?
人々は私たちのビーチを愛しています。私たちには太平洋とカリブ海の素晴らしいビーチがたくさんありますが、魅力的な内陸の町もたくさんあります。私のお気に入りはおそらくミチョアカン州のパツクアロです。シワタネホから北東に車で約 3 時間の場所にあります。山の上なので寒いです。私は居心地の良い週末にそこに行くのが大好きです。夫と私は暖炉のある小さな小屋を借りて、ハイキングに出かけ、その後伝統的なスウェット ロッジであるテマスカルに行きます。私は人生でたくさんのテマスカルをしてきましたが、パツクアロで地元の男性とその家族と一緒にやったことは人生を変えるものでした。
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