南アフリカで最も過小評価されているワイン産地、スワートランドへのガイド

ケープタウンから北へ1時間、ブラックランド西ケープ州最大のワイン生産地域の 1 つであるこの地域は、洗練された近隣地域ほど注目されていません。ケープ ワインランズ;ステレンボッシュ、パール、フランシュフックの手入れの行き届いたブドウ畑では、乗り降り自由のワイントラムが渓谷を走ります。むしろ、スワートランドはワイン観光の中心地とは対極にあり、パールデベルク山のふもとに沿って縞模様を形成する黄金色の小麦畑を未舗装の道路が通っています。高速道路沿いには、丁寧に積み上げられた干し草の俵が、数少ない道路脇の停留所のひとつである間に合わせのカフェを形成しています。金髪の砂漠のような広大な空間を際立たせる唯一のポップな色は、クリント・イーストウッドの映画の背景としても使えます。古い低木ブドウの木とオリーブ畑のパッチワーク。冬の雨が降ると、自生のサイの茂みが真っ黒な色合いになり、これがスワートランド（アフリカーンス語で「黒い土地」を意味する）の名前の由来です。

独立ワインメーカーのグループは、約 25 年前にスワートランド革命を立ち上げ、広大な地域のワインの知名度 (と評判) を高めることに貢献しました。現在、若いアーティスト、ワインメーカー、クリエイターの流入により、この地域は芸術の中心地、隠れ家に変わりつつあります。 「革命を支えたワイン生産者たちは、かつては部外者とみなされていたが、異なる考え方を生み出し、文化を発展させた」と独立系ラベルの創設者でワインメーカーのイザック・ムートンは言う。サッキー ムートン ファミリー ワインズ、彼はこの地域の玄関口の町、リービーク・カステールのワイナリーで生産しています。

サマンサ・サドンズは、ラベルの下で街中で低介入ワインを作っています。ヴァインベノムは、より多くの若いワイン生産者が他のワイン産地に旅行するにつれて、その知識を故郷に持ち帰っていると付け加えました。 「過小評価されているブドウを人々が扱い、乾燥に強くスワートランドの暑さに強いブドウを植え、持続可能な未来に向けて栽培しているため、南アフリカからはさらに多くの実験とユニークなスタイルが生まれています」と彼女は言う。 「この実験により、他では見られないような多様なスタイルのワインが可能になりました。」

スワートランドとその周辺の観光スポット

リービーク カスティールでは、メイン ストリートのビクトリア様式の建物の大半を占め、植民地時代のスタイルの向かい側にいくつかのアート ギャラリーや陶器店が集まっています。ザ ロイヤル ホテル、国内で最も古いホテルの1つ。 (ケープタウンの大婦人の妹と考えられています)マウント ネルソン ベルモンド ホテル.) ワインの試飲は非公式のイベントで、リーベック カスティール唯一のワイン ショップの外にあるピクニック テーブルからあらゆる場所で行われます。ワインコレクティブ（滞在中は必ず立ち寄り、数本のボトルを手に取って飲んでください）、ブティックホテルのプールサイドへココナッツ ハウス、オーナーのプリスカ・リャゴステラが地元のワイン生産者を招待し、プライベートテイスティングを主導します。

ココス ハウスでは、ランチや、ジャスパー ウィケンズのような通常は一般公開されていない近くのワイナリーやセラーへの訪問など、カスタマイズされた体験も提供しています。ワンダラー ワインズそして彼女の夫ユルゲン・ガウスの自然派ワイナリー、わかりました。夏期（12 月から 3 月）に訪れる場合は、ある朝、目覚まし時計を午前 5 時にセットして、ワイン生産者と一緒に日の出ワインを飲みましょう。ブライブドウ畑で（バーベキュー）、グリルしたワインと一緒に厳選されたワインを飲みながらボアワーズソーセージ。

パールデベルクの斜面にある家族経営のホテルです。カルモーエスフォンテン、の故郷AA バーデンホルスト ワイン国内最古のグルナッシュのブドウを栽培していると主張しているこのワインセラーでは、よりフォーマルなセラー ツアー、テイスティング、農場ランチ (水曜と金曜の午前中提供) を予約してください。滞在中に、敷地内のスタジオにお立ち寄りくださいセラミックス物質— で特集されたいくつかの印象的な作品を支えたチームバビロンの塔窯から出したばかりの最新の作品をご覧ください。ジ オールド ハウスのキッチンにあるカルモーエスフォンテインの小さなファーム ショップで陶器を購入しましょう。そこでは、ワイン、自家製ジャム、西ケープ州のオリーブオイルなどの職人製品を買うこともできます。

少し離れたピケトベルグでは、ワイン造りの夫婦チームであるティヌスとハネケ クルーガーが、ブティック ワイナリーとセラーで月に一度のランチとサンセット テイスティングを開催しています。ウルフ・ゴージ、故郷FRAMワインそしてヴィーノ pH。シングル ヴィンヤード ブッシュ ヴァインのピノタージュやパロミノ ブドウが主体のフィールド ブレンドなどの厳選されたワインを、ホイップしたてのラブネやフムスを添えた自家製サワードウなど、シェア スタイルの農場で採れたての料理を幅広くお試しください。

この地域の広大な景色を満喫する最良の方法の 1 つは、カスティールベルク山の低木のフィンボスや野生の花々の間をハイキングすることです。クルーフェンブルク ワイン & オリーブ エステートでは、古代オークの木の下にあるテラスで、チーズや肉の盛り合わせとともに、農園産のシラーズや樽発酵シャルドネを飲むことができます。

サファリやブドウ畑での次のブライへの準備に役立つお土産を探しているなら、次の場所を訪れてください。ROFスタイルのリービーク・カステールの中心部にある創設者ローラ・ストルイク氏とレオポルド・ファン・トゥイル氏夫妻のケープ・ダッチスタイル邸宅のショールーム。予約制で、1960 年代のケープタウンで人気のあった靴のスタイルにインスピレーションを得た、限定生産のハンドメイド レザー バックル バイカー ブーツのフィッティングを受けることができます。

どこで食べたり飲んだりするか

スペシャルティ コーヒー ロースターでのカプチーノとボリュームたっぷりのベーコンエッグの朝食で朝を始めましょうコーヒーについての豆または、地中海の影響を受けた屋外テラスに座ってください。納屋ブランチには（シャクシューカはぜひ試してください）、ランチにはチャバタのロールトップバーガーとラムコフタの串焼きをお楽しみください。のパティオザ バレー ビストロ、ワイン ブティック & デリブランチ カクテル、ポケ ボウルなどの軽めのランチ料理、夜にはワインとチーズ、シャルキュトリの盛り合わせを楽しみながら投稿するもう 1 つの人気の場所です。 （キッシュや焼きたてのパンなどのピクニック料理を買い込むのにも最適な場所です。）アーチ型の坂で最初のジントニックを飲むと、すぐに地元のリズムに慣れるでしょう。ポーチ、またはベランダのザ ロイヤル ホテル、そこでは、あなたが会ったことのあるワインメーカーの何人かに必ず遭遇します。

ウェリントンに行く機会がない場合は、フィフティファイブ・クロワッサンでは、アーモンドとチョコレートをまぶしたカフェのペストリーや自家製グラノーラをご用意しております。ココナッツ ハウス朝食に。近隣のワイン地区まで車で 45 分かかる場合は、パティオでのディナーを予約してください。オステリア プレーゴ + ワインバーメニューのハイライトは、海塩で叩いた肉、カレーリーフ、バターで炒めたローズマリーを詰めたポルトガル産牛フィレ プレーゴ サンドイッチです。さわやかなスパークリングワインと一緒にテーブルにトリュフフライを注文するのも間違いありません。

でミラ・アット・ドルホフウェリントンのワイン農園にあるオリジナルの 19 世紀のワゴンハウスを利用したこのレストランでは、ムール貝のカレースープで煮込んだキングクリップのローストや、ビーツとハリッサのピクルスを添えたローストバターナッツサラダなどの料理を、みんなでゆっくりと味わいましょう。ちょっとドライブする価値のあるもう 1 つのスポットは、いいえパールで。ここでは、敷地内の庭から摘んだハーブ、地元の肉屋から毎日厳選した肉、ナミビアのカラハリ砂漠にあるレストランの農場から調達した鹿肉など、季節の地元の食材を使ったシンプルな味を活かした料理を提供しています。また、このレストランは豊富なワインリストを誇っています。 350 を超えるオプションがあります (そのうちの 3 分の 1 はパールから提供されています)。

でクラークさんのウェリントンでのポップアップファームイベント、通称ハーブ（「ハーブ」または「スパイス」を意味するオランダ語由来）、鶏レバーのパテとオニオンマーマレード、ローストトマトを添えたホイップフェタチーズを添えた焼きたてのモスボレッジェ（ブリオッシュのような甘いパン）を一日中ゆっくりお楽しみください。直火でローストした牛ヒレ肉を地元のハーブ塩で揉み込み、自家製チミチュリを添えました。可能であれば、季節に合わせて旅行のタイミングを決めましょうしゃがむテーブルロングテーブルディナー、テーマに沿った夜会が西ケープの意外な場所で開催され、遊び心のあるドレスコードや、サボテン畑に立てられたステージでピアニストが演奏するようなエンターテイメントが行われます。

どこに泊まるか

新規オープンココナッツ ハウスは、築 200 年の白塗りのケープ オランダの農家を利用した 6 ベッドルームのブティック ホテルで、ヤシの木が並ぶプールとカバナを囲む 3 つの独立したコテージ (レンガ造りのブレイを完備) を備えています。邸宅本館の各部屋には独自の個性があり、アーチ型の屋根の下でカスティールベルク山の景色を望むロフトのようなスペースや、アンティークの戸棚と薪の暖炉でいっぱいの古い農場の部屋があり、正面玄関が開きます。上にポーチそしてプール。

農家風のシックな隠れ家でカルモーエスフォンテン数少ない宿泊施設には、サンソーの古いブドウの木々に囲まれた元ワインメーカーのコテージや、遠くの山々を垣間見る窓が並ぶオープンプランの寝室を備えた穀物サイロを改装したものなどがあります。木曜日には、地元の人々や地域各地のワインメーカーと一緒に、薪で焼いたピザと、生産者自らが持ち寄ったさまざまなボトルのコレクションを楽しみましょう。

フランシュフックでは、スターヘッド ヒーリング ファーム17 世紀のケープ オランダ領地にある 120 エーカー以上の敷地に広がり、豪華なタペストリーやカーペット、パステルカラーの壁画、石造りのシンクや木製のスツールなどの自然要素、屋外の浴槽や庭園を組み合わせた装飾が施された 11 のサンクチュアリとスイートが備わっています。シャワー。滞在には、ホリスティック実践者による浴場での儀式、プライベート ヨガや気功、農場で栽培された 60 種類以上の在来植物や伝統植物から作られた植物ベースのプレートが含まれます。

でボッシェンダル エステート、フランシュフックでも、キャンプカヌーは、ウェス アンダーソンにインスピレーションを得た、遊び心のあるグランピング バージョンで、薪のホットタブ、星空観察用の内蔵ハンモック、ブライ用のマシュマロの瓶を備えた 7 つの人里離れたテントが備わっています。ウェリントンでは、風変わりなイベント企画会社 Kraak のチームが最近、素朴でありながらエレガントなメキシコと日本の美学を融合させた一連のスイートをデビューさせました。山の麓に位置するここでは、農場から食卓までがライフスタイルと哲学の両方であり、すべてが写真撮影の舞台であるかのように美しく整えられています。