経験豊かな旅行者に、世界を巡る体験の中で一番好きな部分についてアンケートをすると、食べ物という共通点が見つかるかもしれません。さまざまな料理や魅力的なレストランを探索することは、旅行の楽しみの基本です。しかし、潰瘍性大腸炎 (UC) を患っている人にとって、新しい場所の楽しみを味わうのは難しい場合があります。この症状を持つ多くの人々は、症状を抑えるために厳格な食事療法に従わなければなりません。これは、特に馴染みのない場所でのレストランでの食事に落とし穴をもたらします。
「潰瘍性大腸炎を抱えて旅行すると、健康をサポートする食事を見つけるのが難しいことがあります」と、自身のウェブサイトでカリフォルニア大学での生活についてブログを書いているアンバー・トレスカさんは言う。IBD.comについて。 「空港や駅で提供されている食べ物は、私が必要としているものと一致していないことがよくあります。そして、目的地に到着しても、レストランはメニューの変更に対応できなかったり、特定の食材や添加物に関する質問に答えられなかったりするかもしれません。」一方、旅行先によっては、バスルームへのアクセスが保証されている場所を見つけるのも難しい場合があります。
幸いなことに、潰瘍性大腸炎を抱えていても、やりたいことリストから希望の目的地をチェックできないわけではありません。これらの専門家のヒントは、次回の旅行でのレストランでの食事が少し楽になるでしょう。
1. シンプルな注文にこだわる
UC患者は人によって食物過敏症や制限が異なる可能性がありますが、一般的なトリガー繊維の多い食品、アルコール、カフェイン、辛い成分が含まれます。不快な驚きを避ける 1 つの方法は、レストランの注文をシンプルにすることです。
「これが常に最善の政策です」と彼は言いますスダカール・レディ医師はアリゾナ州メサを拠点とする消化器内科医で、頻繁に旅行するため、UC 患者の課題に精通しています。 「既知の刺激物を避け、胃腸管が慣れ親しんだ実証済みの料理に固執してください。」これは、野菜と低繊維デンプンを組み合わせたシンプルなプロテインのように見えるかもしれません。ほとんどの料理で見られる組み合わせです。 （鶏肉や魚を焼いたもの、マッシュポテトやご飯、ニンジンやほうれん草のソテーを添えたものを考えてください。）外出先にいる場合は、自分で皿を作ることができるビュッフェを検討してください。または、クルージング中にダイニング ルームを一周して、料理を準備する前に簡単な選択肢を見つけてください。一部の船（さらには航空便）では、胃腸障害を最小限に抑えるように設計された「当たり障りのない」食事をリクエストできます。
2. 書かれたレストランカードを持ち歩きましょう
お気に入りの旅行者のクレジット カードの他に、新しいレストランに持ち込みたいカードがもう 1 つあります。クリスティアナ・モラン、MS、RD、LDN潰瘍性大腸炎を患っている栄養士は、書面による「レストラン カード」を作成することを推奨しています。これは、食事のニーズを接客スタッフやキッチン スタッフと共有する物理的なカードです。
「特定の食品を避ける必要があるか、最も許容できる食品、および/または食品をどのように調理する必要があるか（たとえば、グリルと揚げ、または茹でと生）などの詳細を追加できます」と彼女は言います。 「これは、食事を準備する人とコミュニケーションをとるのに非常に役立ちます。」
第一言語が分からない場所に旅行する場合は、事前にカードを翻訳してニーズを伝えられるようにすることを彼女は提案します。 (Google 翻訳はいつでも便利なツールです。)
3. バスルームの状況を詳しく調べる
ワイオミング州の人里離れたダイナーでも、エレガントなレストランでもパリのペストリーショップ、トイレの状況を知ることはUC患者にとって必須です。必要なアクセス権があるかどうかを判断する唯一の方法は、事前に問い合わせることです。事前に時間がある場合は、レストランに電話して、トイレに複数の個室がある (そして正常に機能している) ことを確認してください。
一方で、事前に計画を立てるのが難しい状況にある場合は、たとえば、ロードトリップまたは新しいビーチへの訪問—近くのトイレを調べる他の方法もあります。 「私が強くお勧めするのは、待ちきれませんバスルーム検索アプリです」とモラン氏は言います。クローン病・大腸炎財団によって作成されたこのアプリは、米国内の 45,000 以上の公衆トイレを見つけるのに役立ちます
4. 旅行仲間とのコミュニケーション
個人情報を共有する必要はありませんが、他の人と一緒に旅行する場合は、食事の好みについて遠慮なく話してください。 「グループで旅行するときは、よく吟味した特定のレストランで食事をすることを提案します」とモランは言います。 「時々、旅行前に調べたレストランのリストを旅行仲間に送ることもあります。」あなたが自分の健康を守っていることを家族や友人が知っていれば、あなたのニーズに親切に対応してくれるでしょう。
5. レビューをリサーチして、自分でレビューを書きましょう
レストランのウェブサイトは役立ちますが、潰瘍性大腸炎を持つ旅行者にとって情報源はそれだけではありません。トレスカさんは、レストランの Facebook や Instagram ページのほうがウェブサイトよりも最新の情報が掲載されている可能性があるため、ソーシャル メディアのほうが便利だと感じることが多いと語ります。さらに、ソーシャル メディアは、以前に食事をした人のレビューを検索するのに最適な場所です。もう 1 つのアイデアは、TikTok や Reddit で目的地にある UC フレンドリーなレストランのおすすめをチェックすることです。トリップアドバイザーなどの旅行サイトの掲示板には、UC 固有のレビューも掲載されている場合があります。
その一方で、自分の経験を共有することで潰瘍性大腸炎コミュニティに恩返しすることも忘れないでください。旅行中にレストランを訪れた後は、事前に知っておきたかった詳細を Google または Yelp のレビューに書くことを検討してください。あるいは、クローン病・大腸炎財団の掲示板に投稿して、UC 仲間にしっかりと貢献してください。旅行に関するコミュニティ フォーラム。 「私たちは皆、お互いから学び合っています」とレディは言います。 「それが素晴らしい経験であれば、それを共有してください。悪い経験であれば、それも共有してください。そうすれば、次の人の準備が整います。」
